10 sprawdzonych pomysłów na zdrowe drugie śniadanie dla Twojego dziecka

Zapewne wszyscy słyszeliśmy o wchodzącej z dniem dzisiejszym nowelizacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia. To właśnie dzięki niej w szkolnych sklepikach nie znajdziemy już batoników, chipsów, fast - foodów i innego rodzaju "śmieci". 

Niestety jest to tylko połowiczne rozwiązanie problemu. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby kupić batona i drożdżówkę w drodze do szkoły czy na długiej przerwie. W końcu w sklepie obok szkoły nie ma żadnych zakazów i ograniczeń. Jeśli więc Twoje dziecko jest przyzwyczajone do niezdrowego jedzenia i dajesz mu piątaka na drugie śniadanie to nie łudź się, że pokornie pójdzie do szkolnego sklepiku po owocowy koktajl i pełnoziarnistą bułkę z szynką i warzywami.

Musisz iść krok dalej! Musisz zapanować nad nawykami swojej rodziny i pokazać, że zdrowo nie znaczy nudno i niesmacznie. Musisz wejść do kuchni i zrobić generalne porządki! Musisz zadbać o zdrowie swoich najbliższych, bo nikt inny tego za Ciebie nie zrobi.

Nie wiesz od czego zacząć? Schowaj piątaka do kieszeni i zacznij przygotowywać sobie oraz swoim najbliższym pożywne drugie śniadania. Zobacz jakie to proste i skorzystaj z moich propozycji!

A przy okazji podpisz petycję, która dotyczy wprowadzenia porady dietetycznej finansowanej przez NFZ dla kobiet w ciąży i rodziców małych dzieci. Razem możemy zawalczyć o dalsze pozytywne zmiany! :)

1. Super kanapki

Szybkie w przygotowaniu, łatwo zapakować i z powodzeniem można zjeść na przerwie. Niestety kanapki, które dzieciaki wyjmują na przerwach bardzo często odbiegają od ideału. Jasna bułka, lipny pasztet składający się z tłuszczu i chrząstek, no i ani grama sałaty czy pomidora. A przecież można to zrobić inaczej i przygotować porządną kanapę w stylu śródziemnomorskim (kanapki nie trzeba zapiekać w piekarniku)!

Wrzuć wieczorem do piekarnika 2 piersi z kurczaka lub pierś z indyka natarte potężną ilością ziół (bazylia, oregano, tymianek, estragon, zioła prowansalskie) i przypraw (ostra i słodka papryka, curry, czosnek). Taka ilość wystarczy na kilka drugich śniadań. Zamiast jasnej bułki sięgnij po grahamkę. No i najważniejsze: nie oszczędzaj na warzywach. Sałata, pomidor, ogórek, papryka, to wszystko sprawi, że Twoja pociecha dostanie odpowiednią dawkę witamin oraz błonnika pokarmowego i nawet przez myśl jej nie przejdzie spacer po drożdżówkę.

Twoje dziecko uwielbia kanapki z pasztecikami? Żaden problem! Świetnym zamiennikiem będą domowe pasty na bazie roślin strączkowych (jest jeden warunek: nie mów swojemu szkrabowi, że zamiast ulubionego pasztetu ma kanapkę z pastą z czerwonej soczewicy - może stawiać opory):

• Pomidorowa pasta z czerwonej soczewicy (najbardziej przypomina pasztet)
• Pyszna pasta z pieczoną papryką
• Super pasztet warzywny

2. Wytrawny muffin

Jeśli Twoje dziecko jest otwarte na kulinarne eksperymenty i wręcz prosi o coś nowego daj mu to. Wystarczy wymieszać ze sobą kilka składników, zapakować je do foremek i wstawić do piekarnika. Po 30 minutach wychodzą muffiny, które możesz zapakować dziecku do plecaka równie łatwo jak kanapki. Zresztą sami zobaczcie przepis na muffiny z warzywami.

3. Naleśniki

Równie fajną alternatywą są klasyczne naleśniki lub pełnoziarniste naleśniki, które można usmażyć dzień wcześniej. Naleśniki można zawinąć z dodatkiem ulubionego dżemu (100% owoców, najlepiej domowej roboty), ale też z dodatkiem świeżych warzyw (liście szpinaku lub sałaty, papryka, ogórek), pieczonego kurczaka lub ugotowanej na parze ryby. Koniecznie dobrze go zawiń i zapakuj do szczelnie zamykanego pojemnika.

4. Zdrowe ciacho

Czyli to co dzieciaki lubią najbardziej. Pożywne, pełne słodyczy, ale też błonnika pokarmowego i wartości odżywczych. Zapakuj takie do plecaka a szybko przekonasz się, że sklepowe słodycze będzie można odstawić. Opcji i przepisów na zdrowe ciasteczka znajdziesz mnóstwo. Oto kilka z nich:

• Amarantuski
• Kruche ciastka kakaowe
  
• Ciastka owsiane
• Ciastka z owsianki
• Owsiane ciastka z marchewką
  

5. Równie zdrowy muffin na słodko

Były muffiny wytrawne to muszą być i muffiny na słodko. Równie proste i szybkie w przygotowaniu jak ciasteczka. Wszystko mieszamy i do piekarnika!

• Kokosowe muffinki z ananasem i czekoladą
• Muffinki z gruszką
• Babeczki bananowe
  
• Muffiny dyniowe
  
• Czekoladowe babeczki
  

6. Jogurt z granolą

Uwielbiam przepisy gdzie robię coś raz, a wystarcza na dłuższy czas. Taka właśnie jest granola. Zapakujcie ją z jogurtem (najlepiej osobno żeby nie namiękła), przyda się do tego dwukomorowy pojemnik (np. coś takiego).

• Granola bananowa z kawałkami czekolady
• Granola jabłkowa
• Korzenna granola dyniowa

7. Placuszki i racuszki

Jeśli jesteś mamą, która odnajduje się  w porannym przygotowywaniu posiłków zrób czasami zdrowe placuszki. Zapakuj je koniecznie ze świeżymi owocami.

• Placuszki owsiane
• Placki na kefirze
• Placki z kaszy manny 
• Placki z truskawkami
  

 

8. Batoniki musli

Fajna alternatywa dla sklepowych batonów i słodyczy. Można przygotować w większej ilości i przechowywać w lodówce. A rano wyjmujemy i tylko pakujemy :)

• Jaglane batoniki
• Baton musli z suszonymi owocami
• Batoniki amarantusowe

9. Owoce, tak po prostu

Nigdy nie zapominaj spakować dziecku dodatkowo, do czegoś bardziej pożywnego świeżych owoców, które doskonale zaspokajają mały głód!

10. Bardziej ambitnie - sałatka

To już propozycja dla starszych uczniów. Pożywna sałatka zapakowana w pudełko to idealne rozwiązanie na II śniadanie. Węglowodanów złożonych dostarczy kasza, makaron, ryż brązowy lub grzanki z pełnoziarnistego pieczywa. Jako źródło białka można wybrać rośliny strączkowe, pierś z indyka, rybę, ser lub jajo. Zdrowych tłuszczów dostarczą nasiona i orzechy. No i podstawa: duża ilość warzyw!

Oto kilka pysznych propozycji, które można dowolnie modyfikować:

• Sałatka z jajkiem i brokułem,
• Sałatka z ciecierzycą,
• Sałatka z łososiem, 
• Sałatka z soją, 
• Sałatka z kurczakiem i mango,
• Sałatka z mozzarellą,
• Sałatka z fetą.