Aromatyczna sałatka z mango i kurczakiem | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/03/23

Aromatyczna sałatka z mango i kurczakiem




Dzisiaj zapraszam Was na niezwykle pyszną i aromatyczną sałatkę z kurczakiem i mango oraz dressingiem na bazie oleju z pestek dyni, który jakiś czas temu otrzymałam ze sklepu biozdrowie24.

Olej z pestek dyni warto wprowadzić do swojej diety na stałe. Stanowi bogactwo witaminy A, E oraz w mniejszych ilościach witamin z grupy B (B1, B2). Znajdziemy w nim także sporą ilość fitosteroli - związków obniżających poziom cholesterolu i zmniejszających ryzyko rozwoju miażdżycy. 

Dodatkowo olej z pestek dyni jest świetnym źródłem NNKT (niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych) zarówno z rodziny omega 3 jak i omega 6, które są tak ważne dla prawidłowego funkcjonowanie organizmu, a zwłaszcza naszego układu krążenia.

Gorąco polecam zarówno olej z pestek dyni jak i moją propozycję sałatkową! :)

 

 

Składniki na porcję:

  • Mix sałat - garść
  • Upieczona lub ugrillowana pierś z kurczaka - 1/2 sztuki
  • Dojrzałe mango - 1/2 sztuki
  • Orzechy włoskie - łyżka

Dressing:
  • Olej z pestek dyni - łyżka
  • Miód - 1/2 łyżeczki
  • Musztarda - 1/2 łyżeczki
  • Sok z cytryny - łyżeczka
  • Czosnek - 1/2 małego ząbka

 

Sposób przygotowania:

  • Na sałacie rozkładamy pokrojonego kurczaka i mango.
  • Sałatkę oprószamy orzechami i skrapiamy przygotowanym wcześniej dressingiem.

Wartość odżywcza porcji sałatki (z dressingiem):

  • Energia: 334 kcal
  • Białko: 24,7 g
  • Tłuszcz: 18 g
  • Węglowodany: 18,5 g
  • Błonnik pokarmowy: 3 g
  • Cholesterol: 58mg


Sałatka jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

17 komentarzy:

  1. a kurczak jest doprawiany przed upieczeniem? Jeśli tak to czym?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak ;) Standardowy zestaw: sól, pieprz, słodka papryka, curry i czosnek.

      Usuń
  2. Polecam, sałatka lekka, sycąca, bardzo smaczna.

    OdpowiedzUsuń
  3. SUPER, bardzo smakowicie wygląda...

    OdpowiedzUsuń
  4. swietna salatka, wlasnie zrobilam i zjadlam:) polecam

    OdpowiedzUsuń
  5. wygląda znakomicie :) dzisiaj będę robić :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Hmm ciekawa propozycja i szybko się robi więc napewno skorzystam z tego przepisu

    OdpowiedzUsuń
  7. Szkoda, że nie lubię połączenia słodkiego ze słonym/kwaśnym itp. :/ bo wygląda rewelacyjnie

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy zamiast mango można zastosować jakiś inny owco? Jaki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście :) Świetnie sprawdzi się brzoskwinia, jabłko, gruszka, ananas, borówki i wszelkie inne dowolne owoce ;)

      Usuń
  9. Witam.Czy miód można zastąpić czymś innym?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może być ewentualnie syrop z agawy,syrop daktylowy lub inne płynne słodzidło

      Usuń
  10. Czy można czymś zastąpić ten olej? Niezbyt się znam na kuchni. Chciałabym by to nadal było zdrowe i dobre. A tego oleju nie mogłam znaleźć:(

    OdpowiedzUsuń
  11. PRZE-PYSZ-NE :) Byłam przekonana, że nie przepadam za połączeniem mięsa i owoców. Zaryzykowała, Nie żałuję :)

    OdpowiedzUsuń