Składniki na 8 naleśników pełnoziarnistych:
- Mąka pszenna pełnoziarnista - 1 szklanka
- Jaja - 2 sztuki
- Olej rzepakowy - 2 - 3 łyżki
- Mleko krowie lub roślinne - szklanka
- Woda gazowana - 1 szklanka
- Szczypta soli
Dodatki do naleśników mogą być rozmaite w zależności od upodobań smakowych.
Ja jednak jestem najbardziej przekonana do słodkiej wersji tej jakże prostej, lecz smacznej potrawy.
Dlatego też wśród moich dodatków znalazły się:
- Owoce - banan, kiwi
- Dżem domowej roboty (borówkowy)
- Jogurt naturalny z cynamonem i odrobiną miodu
- Płatki migdałów i nasiona słonecznika
Sposób przygotowania naleśników z mąki pełnoziarnistej:
- Wszystkie składniki na ciasto dokładnie miksujemy lub po prostu mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
- Patelnie natłuszczamy dosłownie kropelką oleju, którą rozcieramy za pomocą ręcznika papierowego.
- Na nagrzaną patelnie wlewamy porcje ciasta (ok.3/4 łyżki wazowej), którą rozprowadzamy po całej patelni - naleśniki smażymy z obu stron na rumiano.
- Podajemy z ulubionymi dodatkami ;)
Wartość odżywcza jednego naleśnika z jogurtem i owocami:
- Energia: 234 kcal
- Białko: 8 g
- Tłuszcz: 10,5 g
- Węglowodany: 31 g
- Błonnik pokarmowy: 4,5 g
- Cholesterol: 57,6 mg
Naleśniki pełnoziarniste z owocami są dobrym źródłem:
- Składników mineralnych: potasu, magnezu,cynku;
- Witamin: E, C, B1, B2, B6, B12, kwasu foliowego, PP;
Zdrowe i pyszne :) A dodatki ze zdjęcia bardzo trafnie dobrane.
OdpowiedzUsuńSwoją drogą, widzę tu dla siebie kopalnię przepisów do wypróbowania. Zdrowe są najlepsze. :)
OdpowiedzUsuńSuper ;) Zapraszam!
Usuńrewelacyjne śniadanie.
OdpowiedzUsuńa czy moglabys podawac osobna kalorycznosc dla suchych nalesnikow bez farszu, pancakes itp. rowniez? :) pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńSłuszna uwaga ;) Jeżeli chodzi o te naleśniki to kaloryczność jednego wynosi ok. 145 kcal
UsuńDziękuję bardzo! :) To ułatwia sprawę w liczeniu kalorii pozdrawiam :)
UsuńWitam!
OdpowiedzUsuńNatknęłam się na tę stronę zupełnie przypadkiem szukając dobrego ciasta na naleśniki, właśnie z mąki pełnoziarnistej. Bardzo dziękuję za ten prosty przepis, próbowałam już wielu ale ten jako jedyny mi wyszedł! Nie mam ręki do naleśników jak i do robienia sosów. Wreszcie nasze menu będzie wzbogacone o inną potrawę :-) Pozdrawiam i Wszystkiego Dobrego życzę :-)) Ewa
Witam,
UsuńBardzo się cieszę, że naleśniki wychodzą ;)
Zapraszam do wypróbowania innych przepisów.
Pozdrawiam serdecznie!
Witam, czy można prosić o jakąś recepturę na naleśniki lub inne danie z mąki ŻYTNIEJ razowej typ 2000? Pomyliłam się w sklepie i niestety w tym przepisie ta mąka się nie sprawdziła:/ naleśniki były puszyste, ale "wilgotne" i rozpadały się od razu. Masę naleśnikową musiałam niestety podratować zwykłą mąką tortową...
OdpowiedzUsuńBardzo proszę o pomoc, bo szkoda mi tej mąki.
Pozdrawiam.
Niestety mąka żytnia nie ma takich właściwości "wiążących" jak mąka pszenna dlatego naleśniki nie wyszły. Ze swoich przepisó wmogę polecić muffinki:
Usuń- http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2012/07/bananowe-muffinki-razowe.html
- http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2012/07/nadziane-muffinki-razowe.html
- http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2012/07/jagodowe-muffinki-razowe.html
(Bananowe najlepsze :))
Witam. Oczywiście jestem laikiem w liczeniu kalorii i dopiero zaczynam moją przygodę z nimi, jednakże z moich obliczeń ciasto naleśnikowe wydało się o wiele bardziej kaloryczne, gdyż sama mąka to około 930 kcal, mleko 122, olej to około 630 kalorii, 2 jajka około 200 kalorii + jeszcze owoce. Wychodzi, że całe ciasto naleśnikowe ma około 1880 kalorii, a dzieląc to na 8 naleśników, każdy z nich ma ok. 235 kalorii (bez dodatków). Czy robię coś źle licząc w ten sposób kalorie? Proszę o odpowiedź ;) naleśniki dziś zrobiłam i były przepyszne, tylko te kalorie...;c
OdpowiedzUsuńZgodnie z tabelami wartości odżywczych całkowita ilość mąki w tym przepisie ma 602 kcal (1,5 szklanki = 195 g), mleko 122 kcal (240 g), jaja 166 kcal (dwie sztuki po 60 g), olej rzepakowy 627 kcal (1/3 szklanki = 71 g). Całe ciasto naleśnikowe ma ok. 1500 kcal, tak więc jeden suchy naleśnik ok. 190 kcal - reszta to jogurt i owoce ;)
UsuńTak więc wkradł się błąd na etapie liczenia mąki i jaj ;) Jeżeli chcesz otrzymać naleśniki o niższej wartości energetycznej to polecam ten przepis: http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2013/03/czekoladowe-nalesniki-bez-tuszczu-i-jaj.html
Nie trzeba dodawać kakao - jeden naleśnik ma średnio 90 kcal ;)
Pozdrawiam!
Dzisiaj rano zamarzyło mi się coś pysznego i zdrowego na kolację, oto efekty: http://oligatorka.blogspot.com/ - tylko borówkę zamieniłam na żurawinę.
OdpowiedzUsuńJutro sobie zrobię:P Jako, że mieszkam obecnie sama to zrobię je z połowy składników i nadzieje mielonym indykiem z warzywami. Akurat będę mieć obiadek na 2 dni.
OdpowiedzUsuńdo ciasta dodalam odrobine kardamonu, cynamonu i prawdziwej wanilii, fantastyczne! kiedys mialam podobny przepis ale niestety zagubil sie, zwlaszcza dla dzieci uwazam naprawde swietny!
OdpowiedzUsuńTo musiały być przepyszne i aromatyczne naleśniki ;)
UsuńCzy ciasto na naleśniki nie wyjdzie za rzadkie ? Nie rozwalają się na patelni?
OdpowiedzUsuńNie, ale to też zależy od mąki i patelni ;) Jeśli będzie za rzadkie dosypujemy odrobiną maki i po problemie.
UsuńCzy można zastąpić mąką ryżową? Jak tak, to ile dać? Tyle samo?
OdpowiedzUsuńTak, można. Dajemy tyle że by ciasto miało "naleśnikową" konsystencję ;)
UsuńDziś zrobiłam z mamą na obiad wyszły znakomite, nic się nie rozwala,puszyste i smaczne. Dzięki za przepis
OdpowiedzUsuńOd dłuższego czasu robię identyczne naleśniki (na przepis na Pani blogu trafiłam dziś przypadkiem), z tą różnicą, że mąki razowej (czasem orkiszowej, czasem owsianej) daję 1 szklankę, a oleju 1 łyżeczkę (tylko po to, aby smażyć bez tłuszczu) a nie aż 1/3 szklanki, wychodzą pyszne i bardzo ładnie się smażą. Dlaczego taka duża ilość oleju w Pani przepisie? Czy spełnia on jakąś funkcję zdrowotną? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńP.S. Bardzo podoba mi się Pani blog, właśnie go odkrywam i widzę kopalnię dobrych przepisów:)
Faktycznie oleju jest sporo - to bardzo stary przepis. Obecnie używam innych proporcji (już edytuję żeby uaktualnić) ;)
UsuńUwielbiam naleśniki :) Ciesze się ,ze tu trafiłam ,świetne przepisy dla osób na diecie i zdrowo odżywiających się :)Bedę tu gościem na stałe :p
OdpowiedzUsuńSuper :)
UsuńCzy woda gazowana jest konieczna? Mozna ja czyms zamienic? Pozdrawiam :))))
OdpowiedzUsuńMoże być zwykła woda - po prostu będą mniej puszyste :)
UsuńA czy koniecznie powinny być dwa jajka? Bo wolę naleśniki, w których mniej je czuć. Czy z jednym jajkiem przepis też wyjdzie?
OdpowiedzUsuńMożna próbować z jednym
Usuń