Sałatka przeciwnowotworowa | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/04/28

Sałatka przeciwnowotworowa

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami lekką i bardzo zdrową sałatką, która zawiera mnóstwo substancji czynnych wykazujących działanie przeciwnowotworowe.

Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej na temat roli diety w profilaktyce nowotworów zapraszam do zapoznania się z artykułem: Nie daj się rakowi! - dieta przeciwnowotworowa.

 

Sałatka z cieciorką 

 

Składniki na 3 porcje:

  • Mix sałat - 3 garści 
  • Brokuł - 1/2 sztuki
  • Ciecierzyca konserwowa - puszka (można zastąpić ugotowaną soją)
  • Pomidor - 3 sztuki
  • Nasiona lnu - 3 łyżki

Dressing:
  • Olej lniany lub rydzowy lub oliwa z oliwek - 6 łyżek
  • Musztarda - 2 łyżeczki
  • Czosnek - ząbek
  • Sok z cytryny - 2 łyżki
  • Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  • Brokuły podziel na różyczki i delikatnie ugotuj na parze.
  • Ciecierzycę odsącz z zalewy i opłukaj na sicie.
  • Pomidory posiekaj.
  • Rozłóż wszystkie warzywa na sałacie i oprósz nasionami lnu.
  • Wymieszaj dokładnie składniki na dressing i skrop nim sałatkę.

Wartość odżywcza porcji sałatki z 2 łyżkami dressingu:

  • Energia: 346 kcal
  • Białko: 12 g
  • Tłuszcz: 20 g
  • Węglowodany: 26 g
  • Błonnik pokarmowy: 9 g
  • Cholesterol: 0 mg


Sałatka jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu,  magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;
  • Kwasów tłuszczowych omega 3;
  • Związków fitochemicznych (polifenoli i karotenoidów);

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

11 komentarzy:

  1. świetny pomysł na sałatkę! bardzo lubię takie zdrowe zestawienia i koniecznie spróbuję w tym wydaniu - z dodatkiem cieciorki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko, ale zainspirowana Twoim przepisem pozwoliłam sobie dzisiaj umieścić na blogu swoją wersję pasty z soczewicy :) http://iwonka-bloguje.blogspot.com/2014/04/bohaterka-soczewica.html :)
    A sałatka wydaje się być smaczna. Nie jadłam nigdy ciecierzycy i ciekawa jestem jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie, że nie mam nic przeciwko :) Fajnie, że pasta smakowała :)

      Koniecznie spróbuj - ciecierzyca jest pyyyyszna!

      Usuń
  3. Napewno swietnie smakowała i z chceia wyprobuje <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Mam pytanie..na jedną porcję to ile będzie łyżek cieciorki?

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję...sałatka wyszła przepyszna :) Smaczna, kolorowa i zdrowa. Czego chcieć więcej. :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jakaś alternatywa dla nasion lnu? Mógłby być sezam lub np. uprażone nasiona słonecznika?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, składniki są do modyfikacji :)

      Usuń