Darmowe Porady Dietetyka

WAŻNE: Zadawanie pytań tymczasowo wstrzymane. Wkrótce pytania będą wznowione (w nowej, ulepszonej formie).


Witaj!


Na tej stronie ZA DARMO odpowiadam na wszystkie pytania związane ze:
  • zdrowym odżywianiem, 
  • odchudzaniem i dietami,
  • żywieniem w chorobach,
  • dietetyką ogólnie.

Kim jestem i dlaczego możesz mi zaufać?

Nazywam się Paulina Styś-Nowak, jestem dietetykiem i autorką tej strony. Ukończyłam studia na kierunku Dietetyka na Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu. Moją misją jest promowanie zdrowego odżywiania wśród Polaków. Dzięki osobom takim jak Ty jest nas coraz więcej!

W 2012 roku założyłam cojesc.net. Dzisiaj to jedna z najważniejszych i najbardziej rzetelnych polskich stron na temat zdrowego odżywiania. W 2014 roku wydałam swoją pierwszą książkę - "20 kroków do zdrowia".

Oczywiście jako dietetyk zajmuje się także układaniem indywidualnych diet (więcej szczegółów tutaj).

Jestem zagorzałą przeciwniczką wszelkiego rodzaju sensacji, teorii spiskowych i rygorystycznych "diet cud". W swojej pracy trzymam się tylko faktów i sprawdzonych informacji, wspomagając się zawsze najnowszymi badaniami i rzetelnymi publikacjami naukowymi.

Jeżeli wyznajesz podobne przekonania... To jesteś we właściwym miejscu!

Jak możesz zadać swoje pytanie?


Wystarczy napisać je w komentarzu poniżej! Na pytania odpowiadam w każdy poniedziałek od 8:00 do 14:00. Pytania, na które nie uda mi się odpowiedzieć w tym czasie, "przechodzą" na kolejny tydzień.
10 strona komentarzy (Od 15.02.2016 - AKTUALNIE)
9 strona komentarzy (Od 18.01.2016 - 15.02.2016)
8 strona komentarzy (Od 07.12.2015 - 18.01.2016)
7 strona komentarzy (Od 09.11.2015 - 06.12.2015)
6 strona komentarzy (Od 25.04.2015 - 08.11.2015)
5 strona komentarzy (Od 02.04.2015 - 25.04.2015)
4 strona komentarzy (Od 27.02.2015 - 01.04.2015)
3 strona komentarzy (Od 27.01.2015 - 26.02.2015)
2 strona komentarzy (Od 04.01.2015 - 26.01.2015)
1 strona komentarzy (Od 09.11.2014 - 03.01.2015)

Chcesz podziękować? To proste!


Wystarczy, że udostępnisz tą stronę na Facebooku, Google czy zwyczajnie powiesz o niej znajomym.  Dzięki!

Chcesz zdrowo schudnąć?

Pobierz za darmo mój jadłospis odchudzający 1500kcal.

Pobierz za darmo

1 991 komentarzy:

  1. Jakie jest Pani zdanie na temat chleba Pro Body na kolację ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej może się pojawiać w diecie ;)

      Usuń
  2. Co uważasz o braniu witamin? Oraz tabletek na wzdęcia? To zdrowe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli jesteśmy zdrowi i nie ma niedoborów pokarmowych czy problemów z wchłanianiem składników pokarmowych nie widzę powodu żeby suplementować witaminy przy zbilansowanej diecie. Wyjątek stanowi witamina D3, na której zapotrzebowania nie jesteśmy w stanie pokryć w okresie jesienno – zimowym, stąd powinna być suplementowana w ilości 1000 – 2000 IU/dzień (dawka dla osób dorosłych).

      Co do tabletek na wzdęcia wiarygodniejszym źródłem informacji będzie z pewnością lekarz ;)

      Usuń
  3. Co pani sądzi o mleku sojowym ? A czy mogę spokojnie robić nim kakao ? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne, jeśli nie ma Pani uczulenia na soję to może się pojawiać w diecie. Warto wtedy wybierać mleko wzbogacane wapniem. Można robić na nim kakao ;)

      Usuń
  4. Odpowiedź do komentarza:
    "Jak często mogę jeść wołowinę na obiad? Jeszcze mam pytanie co do ryb wędzonych do kanapek (łosoś, pstrąg) nie wiem czy jest do lepszy wybór od wędliny. Z jednej strony to ryba o zdrowych tłuszczach, ale wędzona... a wędlina to wędlina, nie do końca zdrowa"


    Witaj,

    To zależy od Twojego stanu zdrowia, aczkolwiek zalecenia mówią, aby ograniczać czerwone mięso do 1 – 2 razy w ciągu miesiąca.

    Wędzone ryby tak jak i wędliny nie powinny stanowić podstawy. Im bardziej dieta jest urozmaicona tym lepiej :) Oczywiście pasta z wędzonej ryby na kanapkę jest świetnym rozwiązaniem, np. 1 – 2 razy w ciągu miesiąca. Wędliny warto ograniczać na rzecz mięsa pieczonego samodzielnie. Jeśli chodzi o dodatki na kanapki to zostaje nam także cały szereg domowych past, np. hummus czy pasta z soczewicy (zapraszam do zakładki pasty i pasztety).

    Pozdrawiam, Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie mogłabyś mi podać pomysły na kanapki? + Słyszałem, że te wędzone ryby ze sklepów nie są tak naprawdę wędzone bo to zakazane bo jest to rakotwórcze

      Usuń
  5. Odpowiedź do komentarza:
    "Dzień dobry, moja mama ma w sobotę urodziny nie nie mam pomysłu ma tort. Chiałabym, zeby był nie za drogi, ale zdrowy.
    Z góry dziękuję."

    Witaj,

    Oj, chyba się spóźniłam :(

    Na przyszłość fajny tort wyszedł by z ciasta fasolowego: http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2014/02/dietetyczne-ciasto-dla-czekoladoholika.html

    Można by przełożyć go np. kremem z kaszy jaglanej czekoladowym lub waniliowym.

    Pozdrawiam, Paulina

    OdpowiedzUsuń
  6. Odpowiedź na komentarz:
    "Witam serdecznie,
    ostatnio dowiedziałam się, że mam insulinooporność, a jako, że jest to pewien rodzaj cukrzycy to niekoniecznie wiem co mogę jeść a czego nie. Czy może mi Pani poradzić jakich produktów powinnam unikać?"

    Witaj,

    Insulinooporność leży u podstaw cukrzycy typu 2. Najważniejsze to wprowadzić zasady zdrowego odżywiania i osiągnąć/utrzymać prawidłową masę ciała. Tutaj znajdują się najważniejsze wskazówki:
    http://cojesc.net/dieta-skuteczna/
    http://cojesc.net/jak-unikac-cukrow-prostych/

    Pozdrawiam, Paulina

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedź na komentarz:
    "Witam,
    czy wg Pani podczas przygotowywania pieczywa do drożdży wystarczy dodać jedynie mąkę, czy konieczny jest dodatek cukru? Czy prawdą jest,że dodawanie cukru w tym przypadku jest niezdrowe?"

    Witam

    Ja zawsze dodają łyżeczkę cukru do drożdży. Dzięki temu ciasto lepiej wyrasta (cukier stanowi dobrą pożywkę dla drożdży). Jest to tak naprawdę bardzo mała ilość w przeliczeniu na porcję i nie wpłynie znacząco na wartości odżywcze potrawy.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  8. Witaj,

    Twoja masa ciała jest prawidłowa, więc nie ma konieczności wprowadzać diety o zmniejszonej kaloryczności. Same ćwiczenia powinny przynieść oczekiwany efekt jeśli chodzi o wygląd sylwetki. Pamiętaj także, że w wypadku osób, które regularnie ćwiczą waga nie jest idealnym wyznacznikiem (mimo, że spala się tkanka tłuszczowa to przyrastają mięśnie – masa ciała może nie spadać, a nawet wzrosnąć). Aby śledzić efekty treningów warto mierzyć także obwodu (w talii i biodrach).

    Twoje zapotrzebowanie energetyczne wynosi ok. 2400 kcal.

    Pozdrawiam, Paulina

    OdpowiedzUsuń
  9. Cześć :)

    Czy wiesz może jak zrobić mleko owsiane?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pierwszy przepis po wpisaniu w wyszukiwarkę :)

      http://wegannerd.blogspot.com/2014/03/proste-domowe-mleko-owsiane.html

      Pozdrawiam!

      Usuń
  10. Witam,
    czy wg Pani dobrym rozwiązaniem jest wypicie koktajlu (jako podwieczorek) bezpośrednio po treningu (siłowy) składającego się z jogurtu naturalnego, kaszy jaglanej/gryczanej/ryżu brązowego ok.30 g, świeżych owoców, orzechów i suszonych owoców?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej, owocowe koktajle tuż po treningu to świetny pomysł. Dzięki temu uzupełniamy zapasy glikogenu, zwiększając swoją wytrzymałość i formę.

      Więcej na temat żywienia okołotreningowego tutaj: http://cojesc.net/aktywnosc-fizyczna-co-jesc-przed-i-po-treningu/

      Pozdrawiam!

      Usuń
  11. Witam Cię,
    Chciałabym zapytać czy muszę komponować posiłki? nie mam na to czasu. Czy mogę np cały dzień sobie jeść marchewki, a wieczorem zjeść sobie jajecznice? czy muszę jeść 4-5 posiłków dziennie jak nie czuje takiej potrzeby.
    Mogę pracować ćwiczyć wystarczy mi marchewka a wieczorem jajecznica i moge tak cały dzień. Czy mój metabolizm na prawde zwolni? i jakie konsekwencje będą dla zdrowia?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj :)

      Zdecydowanie lepiej jest komponować posiłki tak, aby dostarczały różnorodnych składników odżywczych. Dotyczy to szczególnie głównych posiłków (śniadania, obiadu, kolacji). Przekąski nie muszą być aż tak przemyślane (mogą to być np. świeże owoce).

      Gdybyś odżywiała się w sposób jaki opisujesz przez dłuższy czas to mogłoby dojść do spowolnienia metabolizmu, nadmiernej utraty masy ciała i związanych z tym zaburzeń, choćby hormonalnych. Bardzo ważną kwestią jest też niedobór witamin i składników mineralnych. Staraj się urozmaicać bardziej dietę, opieranie jej na tych samych produktach każdego dnia (nawet zdrowych) też nie jest dobrym rozwiązaniem.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  12. czy jest jakiś dobry sposób na blokadę łaknienia? niestety nie mam czasu na 5 posiłków dzienie i nie zawsze są też 3, a jestem łasuchem więc nawet przy oglądaniu programów kulinarnych robię się głodna:)

    Pozdrawiam
    Magda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj ;)

      Przede wszystkim regularne i zbilansowane posiłki. Jeśli nie jesz tych podstawowych 3 - 4 posiłków to naturalną sprawą jest, że będziesz głodna i częściej będziesz sięgać po niezdrowe posiłki (szczególnie słodycze jako źródło łatwo przyswajalnej energii). Do życia potrzebujemy energii i składników odżywczych - jeśli organizm tego nie dostanie to naturalną sprawą jest, że będzie się dopominał. Postaraj się wprowadzić 3 główne posiłki i 2 małe przekąski ;)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  13. Dziękuję za odpowiedź, ale myślałam, że masz może jakiś swój "specjalny" przepis :)
    Mam jeszcze jedno pytanie. Czy uważasz, że kawa z ekspresu jest niezdrowa? Naczytałam się, że w kapsułkach są same chemikalia, a kawy wcale... Oczywiście na opakowaniu jest napisane, że to tylko Arabica i Robusta, ale jaka jest prawda?
    Co sądzisz na ten temat?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mleka owsianego jeszcze nie robiłam ;)

      Szczerze mówiąc też nie mam przekonania do takiej kawy w kapsułkach, chociaż teoretycznie powinno być tak jak gwarantuje producent. Może warto napisać do producenta z zapytaniem czy faktycznie jest to tylko kawa, czy są jeszcze jakieś dodatki.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  14. Dzień dobry!
    Mam 17 lat, ważę 70 kg i mam 160 cm wzrostu. Już w podstawówce ważyłam ponad 60 kg (68?) i praktycznie od zawsze byłam uznawana za osobę z nadwagą, której zrzucenie jakoś niezbyt mi szło. Zawsze wyglądałam tak dość... topornie. Nie mam fałdek i ze spodni mi się nie wylewa, ale całe moje ciało sprawia wrażenie dość masywnego (szczególnie nogi). Niedawno miałam okazję skorzystać z Body Composition Analyzer i faceta bardzo zdziwiły moje wyniki.Okazało się, że moje mięśnie ważą 50kg (jest to masa mięśnie + woda w nich; nadmienię, że niczego nie trenuję, ćwiczę jedynie dla siebie w domu, a i to nie w takich ilościach, żeby dorobić się takich mięśni!), a tłuszcz mam w normie (25%, więc mogłabym trochę zrzucić, ale nadal w normie). Niedawno zauważyłam, że moje (monstrualnych rozmiarów) łydki są jeszcze większe (i to nie tłuszcz, lecz mięśnie, są twarde).
    Sprawiam wrażenie tęższej osoby, co, okazuje się, jest winą moich mięśni. Jem właściwie wszystko. Moje pytanie jest następujące: czy jest coś, czego nie powinnam jeść lub co powinnam ograniczyć? Nie chcę, żeby znowu przybyło mi mięśni, wolałabym wręcz przeciwnie.
    Dziękuję i pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Faktycznie jest to dosyć nietypowa sytuacja. Czasami zdarzają się błędy w pomiarach składu ciała, być może analizator zafałszował wynik.

      Jedyne co mogę zaproponować to próba ograniczenia nieco kaloryczności diety, co przyczyni się do spadku masy ciała, a w tym zmniejszenia masy mięśniowej i tkanki tłuszczowej.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  15. witam mam zspół jelita drazliwgo ponadto przy wzroscie 176cm mam 87kg chciala bym schudnąc ale niewiem co dobrego moge jesc zeby zgubic te zbędne kilogramy pozdrawiam marzena najlepiej jak bys mi napisala jadlospis tak naprzyklad na cały dzien co na sniadanko mniejwięcej jakie produkty co na obiad i na kolacje.pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Dieta w zespole jelita drażliwego uzależniona jest od postaci choroby. U niektórych pacjentów występują częściej biegunki, u innych zaparcia, a jeszcze u innych choroba ma postać mieszaną. Dlatego też w tym przypadku musi być ona dostosowana indywidualnie. Duże znaczenie ma obserwacja przez pacjenta tego co mu szkodzi (warto założyć dzienniczek dietetyczny i zapisywać w nim zjadane posiłki razem z uwagami na temat dolegliwości).

      Pozdrawiam!

      Usuń
    2. nie jem kapusty grochu kaszy, nie mam biegunek ,spoczątku mialam ,ale teraz biore tabletki i nie mam ,nie pije mleka śmietany tez nie uzywam ,sniadanko jem o 7.30 obiad jem o 11.30 i kolacje jem o 17 , potem tylko pije wode gazowaną zwykla bialą nie uzywam cukru jem jeden kawalek ciasta z jeden raz dziennie . ziemniaki gotowane z 3 na obiad niewiem co moge jeszcze dodac do jadlospisu zbyu schudnąc,pozdrawiam

      Usuń
  16. Dzień dobry,
    jako, że jestem studentką i mam zajęcia codziennie w różnych godzinach ciężko jest mi ułożyć jadłospis tak aby jeść co 3-4 godziny o tych samych porach. Stąd moje pytanie: czy można jeść co 3-4 godziny i dostosować to do grafiku dnia czy lepiej trzymać się stałego rozkładu np. godzin 8,11,14,17,20 codziennie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj :)

      Dieta powinna być dostosowana do naszych obowiązków a nie na odwrót. Dlatego też nie ma konieczności trzymania się codziennie tych samych godzin. Ze spokojem można jeść co 3 – 4 godziny z uwzględnieniem grafiku.

      Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  17. Witam
    Ile KCAL powinien spozywać męzczyzna o wzroście 175 i wadze 95 kg zeby stracić na wadze ? Ile biaka węglowodanów spozywać przy poszczególnych posiłkach ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Dieta takiego mężczyzny powinna dostarczać ok. 2300 kcal (chyba, że uprawia regularną aktywność fizyczną to będą to większe ilości). Białko na poziomie 86 – 115 g (15 – 20% energii), tłuszcze 25 – 30% energii (63 – 76g), zaś węglowodany ok. 50 – 55% energii (287 – 316g).

      Pozdrawiam!

      Usuń
  18. witam.... prosze o pomoc. odchudzalam sie przy pomocy nathurhause. schudlam 30 kg w ciagu roku ale od roku moja waga stoi. w tej chwili waze 104 kg przy wzroscie 166. chcialabym schudnac jeszcze ale juz bez suplementacjia a na zasadzie zdrowego odzywiania. prosze mi podopowiedziec jak to zrobic. zaznaczam ze moj sposob zywienia juz sie zmienil na bardziej zrowy po dwoch latach diety. ale szukam czegos innego niz tylko jogurt naturalny i filet z kury. jaka powinna byc kalorycznosc moich posilkow w ciagu dnia zeby choc troszke jeszcze ruszyc wage.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Powinnaś spożywać ok. 1800 kcal (aczkolwiek jest to ilość orientacyjna, gdyż należy uwzględnić także poziom aktywności fizycznej) . Skup się na obniżeniu gęstości energetycznej diety i wyrabianiu zdrowych nawyków żywieniowych, tutaj najważniejsze wskazówki: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Pozdrawiam!

      Usuń
  19. Witam, chciała bym schudnac z brzucha..ale niestety nei mam motywacji co powinnam jesć a czego nie? prosze o pomoc to dla mnie ważne..pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Przede wszystkim postaraj się obniżyć gęstość energetyczną diety – wybieraj więcej warzyw i świeżych owoców, chudy nabiał, rośliny strączkowe pełnoziarniste przetwory zbożowe. Tutaj znajdziesz podstawowe informacje, na dobry początek: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Pozdrawiam i trzymam kciuki!

      Usuń
  20. Jak wszyscy bardzo dobrze wiemy pieczywo pełnoziarniste jest lepsze od tego oczyszczonego. Jednak tak naprawdę trudno kupić takie prawdziwe, a na pieczenie nie ma czasu. Hipermarkety typu Lidl proponują nam pieczywo głęboko mrożone które ponoć jest niezdrowe i chyba nie oferują niczego zdrowego(?). Stąd pytanie do Ciebie jaki ty chleb kupujesz? Ja kupuje w piekarni żytni bez drożdży ale ma te 10% mąki pszennej 750... Chciałbym jeszcze zapytać czy to prawda, że chleb tylko na zakwasie jest zdrowszy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kupuję zwykle chleb pszenno – żytni razowy z ziarnami. Chleby żytnie często mają dodatek mąki pszennej i nie jest to nic złego. Warto też pamiętać, że zarówno chleb żytni jak i pszenny może być jasny jak i razowy. Wszystko zależy od tego jaka została użyta mąka do wypieku. Jeśli chodzi o pieczywo na zakwasie to ma ono pozytywny wpływ na rozwój korzystnej mikroflory w jelitach i z tego powodu może być uznawane za zdrowsze ;)

      Więcej informacji na temat pieczywa znajdziesz tutaj: http://cojesc.net/jak-wybrac-prawdziwe-pieczywo/

      Pozdrawiam

      Usuń
  21. Chcę zmienić skład ciała. Ćwiczę raczej intensywnie 4-5 razy w tygodniu, ale poza treningami prowadzę typowo siedzący tryb życia. Zależy mi na zredukowaniu tkanki tłuszczowej w stosunku do mięśniowej. Czy powinnam zdecydować się na typową redukcję, czy zostać przy swoim zapotrzebowaniu kalorycznym i tylko żonglować makroskładnikami? (jak?)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podaj swoją masę ciała, wzrost i wiek - wówczas będę mogła cokolwiek poradzić ;)

      Usuń
  22. Witam! Mam 16 lat, 168cm wzrostu i ważę 48,5kg. Trenuję pływanie codziennie 2-3 godzin. Moje pytanie brzmi: ile kalorii powinnam spożywać w ciągu dnia i jak powinny być one rozłożone (ile gram białka, węgli i tłuszczów)?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Powinnaś spożywać 2700 kcal, z czego:
      - białka (15% energii) = 101g
      - tłuszcze (25 – 30% energii) = 75 – 90g
      - węglowodany (55 – 60% energii) = 371 – 405g

      Usuń
  23. wiem, że prawidłowy rozkład posiłków to: śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja, ale niestety mój szkolny plan lekcji nie pozwala mi na zachowanie tego rozkładu. Np. we czwartki zaczynam o 9 rano, a kończę o 17 :( Czy jedzenie w takim rozkładzie: śniadanie, przekąska (np.serek) II śniadanie, obiad i kolacja jest dobre, czy lepiej się zastosować do pierwotnej wersji? A jeśli tak, to jakie dałaby mi Pani rady, jakie byłyby najlepsze pory jedzenia w moim przypadku, gdy to szkoła ''reguluje'' moje pory jedzenia. poniedziałki 8-15, wtorki 8-14, środy 10-17, czwartki 9-17, piątki 8-16- w takich mniej więcej godzinach jestem w szkole.

    Z góry dziękuję za odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Oczywiście można zamienić posiłki w zależności od obowiązków. Najważniejsze, aby ich nie pomijać i nie robić zbyt długich przerw między poszczególnymi posiłkami. Jak najbardziej możesz wprowadzić rozkład śniadanie - przekąska - II śniadanie - obiad - kolacja.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  24. Przy wadze 80kg i wzroście 166cm jakie jest moje podstawowe zapotrzebowanie kaloryczne? i ile kalorii powinnam spożywać, gdy chcę chudnąć max. 1 kg tygodniowo i ćwiczę ok.6 razy w tygodniu? nie ufam tym internetowym kalkulatorom :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Twoje zapotrzebowanie energetyczne wynosi ok. 2800 kcal (orientacyjnie, gdyż zależy to także od intensywności i długości treningów). Dieta na poziomie 1800 – 2300 kcal zapewni utratę 0,5 – 1 kg w ciągu tygodnia.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  25. Co myślisz o diecie dostosowanej do grupy krwi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Stosowanie tej diety nie ma absolutnie żadnych podstaw, co udowodniono również w badaniach. Pisałam o tym tutaj: https://www.facebook.com/cojesc/photos/pb.246232475428937.-2207520000.1425934935./814750178577161/?type=3&theater

      Usuń
  26. Anonimowy8 marca 2015 14:47

    Chcę zmienić skład ciała. Ćwiczę raczej intensywnie 4-5 razy w tygodniu, ale poza treningami prowadzę typowo siedzący tryb życia. Zależy mi na zredukowaniu tkanki tłuszczowej w stosunku do mięśniowej. Czy powinnam zdecydować się na typową redukcję, czy zostać przy swoim zapotrzebowaniu kalorycznym i tylko żonglować makroskładnikami? (jak?)

    Paulina Styś9 marca 2015 21:49

    Podaj swoją masę ciała, wzrost i wiek - wówczas będę mogła cokolwiek poradzić ;)


    Odnośnik "odpowiedz" nie chce działać, więc do komentarza dodaję: wzrost 160 cm, waga 53 kg, wiek 25 lat.


    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masa ciała jest w porządku więc nie ma powodów żeby zmniejszać kaloryczność diety. Warto natomiast skupić się na jakości posiłków okołotrenigowych, więcej informacji tutaj: http://cojesc.net/aktywnosc-fizyczna-co-jesc-przed-i-po-treningu/

      Powinnaś zjadać ok. 2300 kcal, 15% białka, 25 – 30% tłuszczu i 55% węglowodanów.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  27. Czy sól morska jest zdrowsza od normalnej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sól morska, w przeciwieństwie do zwykłej, zawiera śladowe ilości minerałów, aczkolwiek nie jest to argument przemawiający na jej korzyść. Aby miało to dla nas jakiekolwiek znaczenie trzeba by zjeść mnóstwo soli (coś na tej samej zasadzie cukier biały a brązowy). Obie sole zawierają tyle samo sodu i mają taki sam wpływ na zdrowie człowieka. Tak więc obie powinny być ograniczane :)

      http://www.naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,386255,morska-sol-wcale-nie-jest-zdrowsza.html

      Usuń
  28. Co najlepiej zjeść na śniadanie ok. 5 godzin przed startem na zawodach, co ok. godziny przed startem i co w trakcie? Również chciałbym się dowiedzieć co jeść dzień przed zawodami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Informacje na temat diety okołotreningowej znajdziesz tutaj: http://cojesc.net/aktywnosc-fizyczna-co-jesc-przed-i-po-treningu/

      Bardzo ważne jest też to jakie to są zawody, jaka dyscyplina, ile będą trwały, jak intensywne są codzienne treningi.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  29. Cześć!
    Mam 18 lat, wzrost 166, waga 50 kg. Ćwiczę regularnie w domu z filmiki na yt (zazwyczaj jest to Fitness Blender) - do godziny, 3 razy w tygodniu. Jak orientacyjnie wyglądałoby moje zapotrzebowanie? Z góry dziękuję za odpowiedź :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć!

      Twoje zapotrzebowanie wynosi ok. 2200 kcal

      Pozdrawiam!

      Usuń
  30. Witam
    Mam 14 lat i ćwiczę tak co 2 dni. Chcialam zapytać się jakie produty powinnam wykreślić z mojego jadłospisu alby ćwiczenia przynosiły jeszcze lepsze rezultaty?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Przede wszystkim powinnaś zdrowo się odżywiać, nie musisz wykluczać jakiegokolwiek produktu. Jeśli będziesz zdrowo i regularnie jadła to ćwiczenia będą przynosiły odpowiednie efekty.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  31. Witam!
    Mam pytanie odnośnie mojej diety . Mam 20 lat i 170 cm wzrostu. Waga 64kg. Tryb życia raczej aktywny . 3 razy w tygodniu basen i raz w tygodniu trening w siatkę. Stosowałam dietę 1000-1500 kcal. Wydaje mi się że rozsądnie się odżywiałam . Jadłam 5 posiłków dziennie . Często bywało że jednak jadłam tylko ten 1000 kcal. Choć ostatnio źle się troszkę czuje, jestem zmęczona mam bladą skórę blade śluzówki i białka .... czy mogą to być objawy anemii? na wyniki wybieram się za tydzień. Ile kcal powinnam spożywać dziennie? aby utrzymać wagę a nawet trochę jeszcze schudnąć ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Jak najbardziej może być to objaw niedokrwistości. Przy tak niskokalorycznej diecie bardzo trudno dostarczyć odpowiednią ilość wszystkich witamin i minerałów, dlatego nie powinno stosować się ich zbyt długo (szczególnie bez kontroli pod okiem dietetyka). Koniecznie wykonaj badania.

      Twoja dieta powinna dostarczać ok. 2300 kcal, jeśli chcesz zgubić jeszcze kilka kilogramów (proponuję nie więcej niż 4) to wystarczy obniżyć kaloryczność diety do 1800 – 2000 kcal.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
    2. Dziękuje bardzo za poradę . Czy mogła by mi Pani poradzić co jeść niskokalorycznego aby dostarczyć do organizmu żelazo?

      Usuń
    3. Do najlepiej przyswajalnych źródeł należą produkty odzwierzęce (wątróbka drobiowa, wieprzowa, wołowa, żółtko jaja kurzego, czerwone mięso, ryby).


      Z kolei wśród roślinnych produktów dobrym źródłem żelaza są:
      o nasiona roślin strączkowych (warto je moczyć żeby pozbyć się fitynianów!),
      o zielone warzywa liściaste (natka pietruszki, sałata, jarmuż),
      o brokuły, buraki, kapusta,
      o pełnoziarniste przetwory zbożowe (kasza jaglana, komosa ryżowa, amarantus, kasza gryczana),
      o pestki i nasiona (pestki dyni, nasiona słonecznika, sezamu, migdały, orzechy włoskie, pistacje, orzechy nerkowca, siemię lniane, mak),
      o suszone owoce (daktyle, morele, figi).


      W produktach roślinnych występuje żelazo niehemowe, które wykazuje niższą przyswajalność w porównaniu do żelaza hemowego (zawartego w produktach odzwierzęcych). Jest ono także bardziej wrażliwe na czynniki zwiększające lub obniżające jego wchłanianie.


      Do czynników zmniejszających wchłanianie żelaza należą fityniany zawarte w roślinach strączkowych i zbożach (dlatego zawsze warto moczyć strączki gdyż to pozwala usunąć część fitynianów), kawa, herbata i kakao (lepiej nie popijać posiłków bogatych w żelazo tymi napojami) oraz inne składniki mineralne (wapń, cynk). Przyswajalność żelaza zwiększa dodatek warzyw i owoców, ponieważ zawierają witaminę C i kwasy organiczne.

      Usuń
    4. Czy mogła by Pani podać mi przykładową dietę na 1800 kcal. Pragnę schudnąć jeszcze z 4 kilo .

      Usuń
    5. Może spodobają Ci się przykładowe jadłospisy zamieszczone na stronie?

      http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/p/jadlospisy.html

      Co prawda ich kaloryczność jest mniejsza, ale jeśli zwiększysz porcje posiłków to śmiało możesz na nich bazować.

      Usuń
  32. Hej. Co mam zrobić aby schudnąć tylko lekko z nóg? Wagę mam prawidłową i strasznie chude ręce ale rozbudowane nogi. Czy da się schudnąć tylko z nóg zwłaszcza z ud ale żeby ręce nie schudły? Nogi mi się zbudowały po siłowni ale chciałabym teochę je uszczuplić bo mi się nie podobają. Mam 16 lat 165 wzrostu i 55 cm w udach w najszerszym miejscu. Chcę zejść do 52. Pomożesz?
    Pozdrawiam Laura.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A i ważę 51 kg

      Usuń
    2. Witaj,

      Twoja masa ciała jest nawet zbyt niska w stosunku do wzrostu. Myślę, że nie powinnaś skupiać się już na utracie masy ciała. Może warto spróbować popracować nad tym ćwiczeniami? Więcej pieczeń na ręce, a mniej na nogi być może rozwiąże problem (warto spytać jakiegoś trenera).

      Pozdrawiam!

      Usuń
  33. witam! chciałabym zapytac co Pani sądzi na temat octu jabłkowego, czy można go wprowadzic do diety, ewentualnie w jakiej formie? czy poprawia stan zdrowia i pomaga w zgubieniu zbednych kilogramów? mowa oczywiscie o occie zakupionym w sklepie ekologicznym :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj!

      Szczerze mówiąc nic mi nie wiadomo, aby ocet jabłkowy miał jakieś cudowne właściwości. Nie mam pojęcia na jakiej zasadzie miałby działać ;)

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  34. Jak to jest z tą nietolerancją laktozy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O co dokładnie chodzi? Poproszę o bardziej sprecyzowane pytanie :)

      Usuń
    2. Zrobiłem test który zalecalas (2 szklanki mleka) i co prawdy bolał mnie trochę brzuch i słyszałem trochę przelewanie w jelitach ale to chyba za małe objawy. Chciałem więcej dowiedziec sie o tej dolegliwości

      Usuń
    3. Laktoza to tzw. cukier mleczny. U niektórych osób z wiekiem dochodzi do zaniku enzymu (laktazy)niezbędnego do strawienia laktozy. Wówczas po mleku pojawiają się nieprzyjemne rewolucje jelitowe (bóle brzucha, wzdęcia, przelewanie, a nawet biegunki).

      Nietolerancja laktozy może być mniej lub bardziej nasilona – uwarunkowane jest to stopniem zaniku enzymu. Zwykle pacjenci nie tolerują tylko mleka, natomiast nie ma problemu z przetworami mlecznymi, w których laktozy jest mniej.

      Aby zbadać dokładnie czy występuje nietolerancja laktozy można wykonać test (skierowanie może przepisać gastroenterolog).

      Usuń
  35. albo zrobić sobie majonez samemu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tradycyjny majonez robi się przez miksowanie żółtka jaja z olejem roślinnym. Doprawia się do smaku musztardą, octem, solą i pieprzem.

      A jeśli chodzi o dietetyczną wersję to polecam ten: http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2014/04/dietetyczny-majonez-to-nie-zart.html

      Pozdrawiam!

      Usuń
  36. Witam Panią,
    mam 27 lat, 165cm wzrostu i ważę 118 kg. Moje pytanie- ile powinnam przyjmować kalorii dziennie, żeby schudnąć. Powinnam jeszcze dodać,że prowadzę siedzący tryb życia i nie ćwiczę. Drugie pytanie- słyszałam, że w diecie należy wyeliminować węglowodany- czy to prawda? Czy są dobre węglowodany?
    I ostatnie pytanie- czy suplementy diety poprawiają utratę kg? Czy ziołowe suplementy np. zielony jęczmień, zielona kawa, czerwona herbata pomagają? Czy uważa Pani, że są jakieś bezpieczne "poprawiacze" utraty wagi?
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam,

      Powinna Pani na początek zastosować dietę na poziomie 2000 kcal, gdy masa ciała spadnie można stopniowo zmniejszyć kaloryczność.

      Oczywiście jest to nieprawda. Należy wyeliminować wyłącznie węglowodany oczyszczone i proste (jasne pieczywo, słodycze, cukier, biały ryż, jasny makaron itd.). Węglowodany złożone (razowe pieczywo, kasze, pełnoziarnisty makaron, płatki owsiane) są bardzo potrzebne (dostarczają dużo błonnika pokarmowego dającego uczucie sytości a także witamin i minerałów).

      Większość reklamowanych suplementów tak naprawdę nie jest przebadana czy faktycznie "działa" tak jak obiecuje producent, więc trzeba do nich podchodzić z pewnym dystansem. Oczywiście mogą one wspomagać utratę masy ciała, np. poprzez przyspieszenie przemiany materii, aczkolwiek należy mieć świadomość, że jest to tylko dodatek do zdrowej diety. Zwykle wystarcza sama zmiana nawyków żywieniowych i wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej. Jest to najlepszy i najzdrowszy sposób na utratę masy ciała.

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  37. Witam,
    poszukując w internecie przepisów na dietetyczne przekąski natrafiłam na stronę gdzie są słodkie przekąski na bazie otrąb, jogurtu i jajek i niewielką ilością cukru. Stąd moje pytanie, czy mogę takie słodkie przekąski jeść codziennie ?, są bez masła i mąki.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zwykle jako codzienne źródło słodkości polecam świeże owoce. Tego typu odchudzone przekąski warto zostawić sobie np. na weekend, aby jeść je nie częściej jak 2 - 3 razy w tygodniu. Warto pamiętać, że mimo, że są zdrowsze to i tak mają wyższą gęstość energetyczną (w stosunku do owoców) i jedzenie ich w dużych ilościach codziennie może spowodować, że będziemy jeść zbyt dużo kalorii.

      Spróbuj też zamiast cukru dodać suszone owoce (np. żurawinę, daktyle) - będzie jeszcze zdrowiej ;)

      Usuń
  38. Pani Paulino
    jak często mogę jeść domowe słodkie bułeczki na bazie mąki pełnoziarnistej ?
    Alba taka chałka orkiszowa- jak często mogę ją spożywać ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czy bułeczki zawierają cukier i masło/olej?

      Tego typu przekąski, nawet w zdrowszych wersjach polecam jeść nie częściej jak 2 - 3 razy w tygodniu (np. w weekend) :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  39. Witaj,
    Chcialabym sie dowiedziec czy koktajl z 3 bananow, daktyli i szpinaka jest odpowiednim posilkiem na lunch? Jest mi latwiej zrobic taki koktajl do pracy niz kombinowac z lunch boxami. Oczywiscie kombinuje z koktajlami ale to zestawienie smakuje mi najbardziej. Wyczytalam gdzies ze najlepiej jest pic koktajle zaraz po zrobieniu, a jak zrobie koktajl rano i wypije pozniej w pracy to traci on juz wszystkie swoje wartosci?
    Moja kolejnosc posilkow wyglada tak:
    sniadanie
    przekaska
    lunch
    obiad
    kolacja

    czy takie zestawienie jest rowniez dopuszczalne?

    mam 155 cm wzrostu i waze obecnie 50 kg (28lat) chcialabym zrzucic pare kilo bo kiedys wazylam 45 i o wiele lepiej sie czulam. wg wzoru który znalazlam gdzies na necie wyszlo mi ze powinnam dostarczac ok 1200kcal (gdybym tylko lezala i oddychala) i zastanawiam sie ile kcal powinnam tak naprawde dostarczac zwlaszcza ze mam prace fizyczna. Rozne wzory i rozne wyniki wiec jestem zmieszana i nie bardzo wiem jak to rozgryzc.

    Dziekuje bardzo za wszelka odpowiedz i pozdrawiam serdecznie.
    Sylwia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      To zależy od tego jak wyglądają pozostałe posiłki. Jeśli nie jesz słodyczy, a reszta posiłków jest raczej wytrawnych i dostarczają wszystkich podstawowych składników pokarmowych to wypicie takiego koktajlu na lunch nie będzie tragedią ;) Spróbuj go urozmaicać poprzez dodatek innych owoców (np. pomarańcza zamiast jednego banana) i jogurtu naturalnego. Pamiętaj, że zdrowa dieta to dieta urozmaicona i warto wybierać różne produkty żeby dostarczyć wszystkich składników odżywczych.

      Taki rozkład posiłków jest w porządku. Żeby zgubić te parę kilogramów powinnaś spożywać ok. 1600 kcal ;)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  40. Ponoć mleko wywołuje trądzik. Jest to prawda? Oraz czy jogurty, sery, ogólnie nabiał także?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Badania dotyczące wpływu diety na trądzik niestety nie są do końca jednoznaczne, aczkolwiek obecnie można stwierdzić, że do głównych dietetycznych czynników nasilających (nie wywołujących) trądzik należy częste spożycie mleka i jego przetworów, a także dieta o wysokim indeksie/ładunku glikemicznym (czyli obfitująca w słodycze, soki i napoje, cukier, białe pieczywo itd.).

      Usuń
  41. Mam 170cm, 52kg, 17 lat, chłopak. Pomimo, że mam chyba niedowage(?) i naprawdę mało tłuszczu ok.8% to mam problemy z brzuchem. Jestem drobny: ręce szczuplutki, nóżki też, a w okolicy brzucha zbiera się chyba wszystko. Mam boczki, a po jedzeniu brzuch jak bęben czasami... Odżywiam się zdrowo. Nie uprawiam sportu. Zajmuje się nauką. Zastanawiam się także ile mam spożywać węglowodanów, białka i tłuszczy dziennie, tylko gramy nic mi nie powiedzą

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Zdecydowanie masz zbyt niską masę ciała. A czy pojawiają się problemy ze strony przewodu pokarmowego (np. wzdęcia, bóle brzucha, przelewanie, biegunki, zaparcia)?

      Usuń
  42. Wzdęcia, gazy, przelewanie słyszę wieczorami jak się uczę... bólę czasami, ale nie silne i często

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tej sytuacji zgłoś jak najszybciej do lekarza, zleci odpowiednie badania. Twoje dolegliwości raczej nie są spowodowane jakimiś błędami dietetycznymi, lecz problemem ze strony przewodu pokarmowego.

      Pozdrawiam!

      Usuń
    2. A może to wynika ze złych proporcji składników odżywczych. Zastanawiam się ile mam spożywać tych węglowodanów, białka i tłuszczy dziennie, tylko gramy nic mi nie powiedzą...

      Usuń
    3. Powinieneś spożywać ok. 2200 kcal, z czasem warto zwiększyć tą ilość do 2700 kcal (wówczas masa ciała powinna wzrosnąć). Jednak nawet wysokokaloryczna dieta nie przyniesie efektu jeśli występują zaburzenia we wchłanianiu składników pokarmowych. Objawy, o których piszesz są dosyć niepokojące i mogą świadczyć o problemach ze strony przewodu pokarmowego dlatego też proponuję abyś udał się do lekarza.

      Usuń
    4. Na wakacjach miałem przeprowadzony szereg badań i nic nie wykryli konkretnego chyba. Miałem nawet gastroskopie... Wtedy ważyłem 47kg... Jednak teraz nęka mnie te przelewanie w brzuchu i wzdęcia strasznie

      Usuń
    5. Myślę, że warto powtórzyć badania.

      Usuń
  43. Jestem kobietą, mam 30 lat, ważę 72 kg przy wzroście 173cm.
    Zaczęłam uczęszczać na fitness. Planuję chodzić 4-5 razy w tygodniu. Chodzę na różnego rodzaju zajęcia. Jednak najlepiej czuje się w treningach siłowych.
    Jakie ilości kaloryczne produktów powinnam spożywać dziennie, aby móc schudnąć ok.5-7 kg. Wagę taką chciałabym osiągnąć w okresie ok. 6 miesięcy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Twoje całkowite zapotrzebowanie kaloryczne wynosi ok. 2500 kcal (zależy to także od intensywności treningów). Dieta na poziomie 2000 kcal wystarczy, abyś traciła 0,5 kg w ciągu tygodnia.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  44. Jak piekę ciasta z masłem w 180 stopniach to jest to niezdrowe? + a jak tarte w 200?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W momencie gdy podgrzewamy tłuszcz to w mniejszym lub większym stopniu zachodzą w nim niekorzystne zmiany. Stopień tych zmian uzależniony jest od punktu dymienia tłuszczu, im wyższy punkt dymienia tym bardziej trwały tłuszcz. Masło niestety ma dosyć niski punkt dymienia (150 stopni), stąd podgrzewanie go do wysokich temperatur nie jest wskazane. Lepszym wyborem będzie masło klarowane (punkt dymienia ok. 230 stopni).

      Pozdrawiam!

      Usuń
  45. Który twaróg jest zdrowszy: półtłusty czy chudy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oba mogą być ze spokojem jedzone. Chudszy ma oczywiście mniej kalorii (ok. 90 kcal w 100g) w porównaniu do półtłustego (ok. 140 kcal w 100g). Z kolei w półtłustym jest nieco więcej witaminy A.

      Usuń
  46. Cześć!
    Czy na diecie (zwłaszcza redukcyjnej), liczyć do bilansu kalorie z warzyw i suplementu BCAA? Spotkałam się już z wieloma poglądami i szukam racjonalnego podejścia.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja podczas układania jadłospisów wliczam do bilansu kalorie z warzyw. Jeśli ktoś liczy sobie sam wartość energetyczną diety to myślę, że nie jest to aż tak konieczne, zwłaszcza w przypadku warzyw niskokalorycznych (brokułów, pomidorów, sałaty, papryki, kapusty itd.).

      Jeśli chodzi o suplement to zależy ile dostarcza kalorii – jeśli nie są to istotne ilości to nie ma takiej potrzeby.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  47. Witam!
    Szukam pomocy. Mam 16 lat, 170cm wzrostu i ważę niecałe 48kg. Trenuję pływanie 5 razy w tygodniu po 2 godziny. Jestem osłabiona, wypadają mi włosy, często kręci mi się w głowie i przynajmniej raz tygodniu leci mi krew z nosa. Od stycznia nie miesiączkuję. Dziennie spożywam 1700-2000 kcal, więcej nie daję rady. Dodam, że mam refluks, dlatego większe objętości i słodycze jako dodatkowe kalorie średnio się sprawdzają. Co mam robić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Przede wszystkim wykonaj morfologię krwi, gdyż osłabienie może też wynikać z niedoborów żelaza) i udaj się do lekarza – może zlecić dodatkowe badania.

      Staraj się zwiększyć gęstość energetyczną diety wybierając dozwolone produkty. Tutaj znajdziesz inspiracje jadłospisu na przytycie: http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2014/04/jak-szybko-i-zdrowo-przytyc-7-dniowy.html

      Niestety nie jest to dieta łatwostrawna więc nie sprawdzi się w 100% w refluksie – chdzi o to abyś dobrała kaloryczne produkty, które nie będą wywoływać dodatkowo dolegliwości. Jest to bardzo ważne, gdyż Twoje zapotrzebowanie energetyczne przy takiej aktywności fizycznej wynosi co najmniej 2500 kcal. Tutaj inspiracja jeśli chodzi o dietę łatwostrawną (możesz zwiększyć objętość posiłków): http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2014/05/7-dniowy-jadospis-odchudzajacy-dla-osob.html

      Pozdrawiam!

      Usuń
  48. Hej ! Mam 20 lat, 170 wzrostu i ważę 52kg. Moje pytanie jest takie ile kalorii dziennie powinnam spożywać ,aby nie stracić na wadze? Dodam,ze 3/4 razy w tygodniu chodzę na zajęcia z aerobiku. Aktualnie staram się spożywać odpowiednią ilość posiłków, w miarę regularnych odstępach czasu .
    Pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć!

      Twoje całkowite zapotrzebowanie energetyczne wynosi ok. 2200 kcal i tyle powinnaś spożywać :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  49. Witam, od prawie 3 lat mam cukrzyce typu 1, zaczelam przybierac na wadze od kiedy oprocz cukrzycy zaczely sie problemy z hormonami, w ciagu 2 lat przytyłam ponad 20 kg, probuje zrzucic chociaz nadwage,mimo aktywnosci fizycznej i ograniczenia w jedzeniu nie udaje mi sie to. Czy mam sprobowac konkretnej diety? Moze ma Pani dla mnie jakies wskazowki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam serdecznie!

      O jakie dokładnie problemy z hormonami chodzi? Jakie wprowadzała Pani ograniczenia w jedzeniu?
      Być może źle podchodziła Pani do diety? Wcale nie ma konieczności ograniczać/zmniejszać ilość jedzenia. Najważniejsze to skupić się na zmniejszeniu gęstości energetycznej diety, czyli odpowiednim doborze produktów. Tutaj znajdzie Pani najważniejsze wskazówki: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Pozdrawiam!

      Usuń
    2. Mam podwyższony Androstendion, a niski 17-hydroksyprogesteron, , rozpoznanie: wtorny brak miesiaczki, hiperandrogenemia, klicznicznie najbardziej odpowiada PCOS, za 6 tygodni ide na dokladne badania do szpitala. Czytajac Pani bloga doszlam do kilku wnioskow- moje posilki byly monotonne, bo ciagle przezucalam sie na jakis produkt, ktory "pomaga" w odchudzaniu i nie jadlam az 5 razy dziennie wartosciowych posilkow. Moze moglabym sprobowac diety, ktorej jadlospis podala Pani na stronie- dla osob cwiczacych ?

      Usuń
    3. Myślę, że tak. Proszę mi jeszcze podać Pani wiek, wzrost i masę ciała - sprawdzę jakie jest Pani zapotrzebowanie energetyczne :)

      Usuń
    4. wiek 24 lata, wzrost 161 cm, waga 71 kg :(

      Usuń
    5. W zależności od częstotliwości i intensywności treningów wynosi ok. 2300 – 2600 kcal, tak więc możesz spróbować zainspirować się jadłospisem dla osób ćwiczących wieczorami.

      Dużo przydatnych informacji znajdziesz także tutaj: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Pozdrawiam i trzymam kciuki!

      Usuń
  50. Czy dieta 1700 kcal jest odpowiednia dla 6 letniego dziecka wazacego 36 kg przy wzroscie 121 cm? Corka jest na takiej diecie od 5 tygodni ale brak efektow a chce by schudla 10 kg.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam,

      Tak, jest to odpowiednia kaloryczność dla dziecka w tym wieku (norma dla dzieci w tym wieku to 1400 – 1700 kcal ). Proszę pamiętać, że u dzieci nie należy stosować typowo diety odchudzającej (o obniżonej kaloryczności), gdyż mogłoby to spowodować zbyt duże niedobory pokarmowe.

      Warto skupić się na wyrabianiu zdrowych nawyków żywieniowych, a nie stosowaniu się do konkretnej kaloryczności. Oczywiście konieczne jest wprowadzenie zdrowej diety przez całą rodzinę – dzieci uczą się przez obserwacje. Jeśli będą wybierane zdrowe produkty o niskiej gęstości energetycznej to dziewczynka będzie najedzona i w naturalny sposób utraci masę ciała z wiekiem. Z kolei stosowanie specjalnej diety u córki (w momencie gdy pozostali członkowie rodziny jedzą coś innego) może źle wpłynąć na psychikę dziewczynki.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  51. Witam, chciałabym się dowiedzieć co należy jeść w ciągu dnia, a dokładniej kiedy najlepiej spożywać białko, węglowodany, owoce itd.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam,

      Nie ma konkretnych wytycznych co do takiego dokładnego rozkładu ;)

      Najlepiej, aby każdy posiłek dostarczał wszystkie składniki odżywcze (białka, tłuszcze, węglowodany), choć i tu nie ma przymusu. Liczy się ilość składników odżywczych spożyta w ciągu całego dnia.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  52. Witaj.mam pytanie co zrobic mam bo jak sie zdenerwuje tak na maxa to siegalam po słodkie teraz sie opanowuje ale boje sie że nie wytrzymam.Poradz co mam robic w takich momętach?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przede wszystkim pozbądź się wszystkich słodyczy i niezdrowych produktów z domu – w ten sposób maksymalnie zminimalizujesz szanse, że sięgniesz po coś słodkiego. Zamiast tego przygotuj zdrowe ciastka owsiane (np. te: http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2014/01/dietetycne-ciasteczka-lepsze-od-tych-z.html) i w razie czego sięgaj właśnie po nie ;)

      Usuń
  53. Czy takie śniadanie będzie pełnowartościowe http://kotlet.tv/rozgrzewajaca-kasza-jaglana/ ? Czy raczej brakuje w nim białka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli w pozostałych posiłkach będzie znajdowała się odpowiednia ilość białka to nie ma z tym problemu. Ewentualnie można dodać 3 – 4 łyżki jogurtu naturalnego ;)

      Usuń
  54. Witam,
    jestem wielką fanką Twojego bloga. Od najmłodszych lat uprawialam sport wyczynowo, nigdy jednak nie zwracałam uwagi na to, jak się odżywiam. Wydawało mi się, że skoro tyle trenuję to nie jest ważne co i kiedy będę jadła. Twój blog baaardzo otworzył mi oczy . Miałam problemy z koncentracją, ciągłymi wzdęciami, szarą i mało jędrną skórą oraz ciągłym przemęczeniem. Odkąd zaczęłam zdrowo się odżywiac- buuum- problemy zniknęły ;)

    A teraz moje pytanko: Usłyszałam , że trening cardio(np orbitrek) mógłby być bardziej efektywny gdybym wykonywała go na czczo . Przeglądałam kilka stron ale opinie są skrajnie różne. Jaki więc jest werdykt:na czczo czy jednak po węglowodanowym lekkim śniadaniu ?
    Kolejne moje pytanie to jak wyliczyć zapotrzebowanie kaloryczne? Mam 22 lata 170 wzrostu ważę ok 57.7 kg( wiem, że moja waga jest prawidłowa jednak moim celem jest 55 kg a w późniejszym terminie mocniejsze rozbudowanie mięśni) trenuję 5 razy w tygodniu (godzina cardio, ćwiczenia na sztangach plus inne aktywności ).
    Pozdrawiam ,
    Marta;)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Bardzo się cieszę, że pomogłam :)

      Ja skłaniam się ku temu, aby nie ćwiczyć na czczo. Myślę, że lepiej spożyć lekki posiłek, który sprawi, że będzie więcej energii do ćwiczeń i w związku z tym większa ich efektywność.

      Twoje zapotrzebowanie kaloryczne (przy takim poziomie aktywności) wynosi ok. 2400 kcal.

      Pamiętaj, że w przypadku osób regularnie trenujących sama masa ciała nie jest dobrym wyznacznikiem. Przyrastające mięśnie ważą więcej niż spalany tłuszcz ;)

      Pozdrawiam, Paulina

      Usuń
  55. Witam!

    Na Twojego bloga oraz stronę natknęłam się niedawno, ale już stały się miejscem moich codziennych odwiedzin. Pokazujesz, że zdrowe odżywianie może być tanie, smaczne i nie trzeba zaopatrywać się w kilkunastu marketach i delikatesach, żeby znaleźć potrzebne składniki (to mnie zawsze odstraszało na różnych stronach ze zdrowymi przepisami).
    Jestem w trakcie czytania Twojej książki i nasunęło mi się pewne pytanie. Bardzo lubię pieczywo i jem je właściwie codziennie w postaci kanapek na drugie śniadanie. Nie jestem pewna jednak, czy kupuję odpowiedni chleb (zdrowy i taki, który nie sprzyja tyciu ;) ).
    Oto skład tego chlebka:
    mąka pszenna, mąka żytnia, naturalny kwas chlebowy, woda, skrobia ziemniaczana, drożdże, sól

    Kolor pieczywa jest raczej jasny i zastanawiam się, czy nie powinnam kupować innego? Jeśli tak, to z czego powinien być zrobiony zdrowy, niezbyt tuczący chleb?

    Pozdrawiam serdecznie!

    Klaudia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj :)

      Bardzo dziękuję za tak miłą opinię :)

      Jeśli nie masz problemów z przewodem pokarmowym (np. refluks, stany zapalne) to lepszym wyborem będzie chleb razowy lub graham. Twój chlebek jest z mąki oczyszczonej i zawiera mniej błonnika pokarmowego, witamin i minerałów.

      Wszelkie Twoje wątpliwości rozwieje artykuł: http://cojesc.net/jak-wybrac-prawdziwe-pieczywo/

      Usuń
  56. Jak zbliża mi się okres to przez tydzień ciągle chce mi się coś słodkiego, ale nie sklepowych czekolad, batoników czy ciasteczek tylko jakiegoś domowego ciasta.
    Czy mogę przez ten tydz codziennie jeść np kawałek Twojego ciasta z tego przepisu http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2013/11/dietyczne-ciasto-jabkowe-w-10-minut.html albo http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2013/02/odchudzone-paczko-buki-z-mormalada.html ?
    Dodam,że owoce świeże czy suszone nie pomagają pozbyć się tej ochoty.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne, jeśli nie możesz sobie odmówić słodyczy w ciągu tego tygodnia to dużo lepszym rozwiązaniem jest jedzenie porcji takiego zdrowego ciasta ;)

      Usuń
    2. To super :)
      Ale nie zaszkodzi to mojej figurze ?

      Usuń
    3. Wszystko zależy od ogólnego bilansu kalorycznego diety :) Jeśli nie przesadzisz z porcją i pozostałe posiłki będą zdrowe to wszystko powinno być ok :)

      Usuń
  57. Witam, Dziękuję za maila o motywacji i nawykach. Dał mi do myślenia, od pół roku (od wykonania testów na nietolerancje) próbuję zmienić dietę. Jem dużo warzyw i owoców ale mam kłopot z całą resztą. Nie mogę jeść glutenu, kukurydzy, nabiału, jaja, drożdży i migdałów. Moje jedzenie wygląda tak, że przez tydzień - dwa jem jak należy a potem motywacja spada i na talerzu lądują (ukochane chlebek żytni, jajeczko i serek) niby zdrowo ale nie dla mnie :/ Ze względu na kamicę żółciową muszę uważać jeszcze na strączki i kaszę gryczaną (1 w tygodniu przechodzą, częściej nie)
    Czy miałabyś jakieś podpowiedzi jak ugryźć jadłospis z tyloma wykluczeniami na raz?
    Będę wdzięczna za każdą wskazówkę.
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Faktycznie dosyć dużo ograniczeń.

      Przede wszystkim zalecałabym wprowadzenie porządnych probiotyków (np. Sanprobi). Wykonane przez Ciebie testy na nietolerancje pokarmowe są dosyć kontrowersyjne jeśli chodzi o środowisko medyczne. Aczkolwiek tego typu nietolerancje mogą rozwijać się na drodze zaburzeń mikroflory jelita i związanej z tym nadmiernej przepuszczalności jelitowej. Wówczas do krwi przedostają się zbyt duże cząsteczki alergenów, które nie znalazłyby się tam w przypadku szczelnej bariery jelitowej. Dlatego też warto zadbać o odbudowę flory jelitowej.

      Powiedz mi czy odczuwasz jakieś problemy ze strony przewodu pokarmowego? Z jakiego powodu zdecydowałaś się wykonać testy na nietolerancję?

      Usuń
    2. Dziękuję ślicznie za odpowiedź :)
      Na testy zdecydowałam się gdy prawie dwa lata po ciąży z cholestazą i masą leków cały czas słabo się czułam, ciągłe zmęczenie, bóle w stawach, senność po posiłkach, zaczęły mi się robić włókniaki, ciągle się przeziębiałam. Morfologia, transaminazy, cukier, hormony były ok i nie wiedziałam co jest grane. U córki stwierdzona została alergia na kukurydzę i po jej wyeliminowaniu przestała puchnąć od ukąszeń owadów więc i ja postanowiłam spróbować. Wyszło sporo rzeczy :/
      Po przejściu na dietę eliminacyjną (z wzlotami i upadkami) bóle w stawach po miesiącu ustały, włókniaki nowe się nie robią ale zaczęły się pojawiać biegunki. Od dwóch miesięcy biorę Lacidar Protect, biegunki ustały, przestałam się przeziębiać.
      Jak zjem coś z pszenicą czy kukurydzą zasypiam, po mleku, drożdżach i trochę mniej jajach mam wzdęcia. Po pozostałych produktach glutenowych (żyto, kasza jęczmienna, płatki owsiane) czuję się dobrze jak nie przegnę z ilością.
      Jelita to faktycznie mogę mieć słabe bo jako mały dzieciak w wieku od 3 do 8 lat "jadłam" prawie co miesiąc antybiotyki na powracające anginy.

      Usuń
    3. A czy na opakowaniu Lacidar Protect znajduje się informacja o ilości bakterii w jednej tabletce. Szczepów i dostępnych preparatów jest mnóstwo, ale niestety nie wszystkie są przebadane i nie wszystkie wykazują korzystne działanie. Dobry probiotyk powinien zawierać powyżej 10 miliardów CFU na 1 tabletkę. Zwróć uwagę czy Twój ma wystarczająco dużo bakterii ;)

      Usuń
    4. Oj oj, aż tylu nie ma, zamienię.
      Jak długo można taki probiotyk brać. I czy jest szansa na trwałą odbudowę flory i powrót do normalnego zdrowego jadłospisu czy dieta na zawsze?
      Bardzo dziękuję . Jeszcze nikt tak dobrze nie wytłumaczył wagi pracy jelit choć konsultacji było niemało.
      Dobrego weekendu:)
      Pozdrawiam

      Usuń
    5. Probiotyki są bezpieczne i nie ma jakiś wskazań co do maksymalnego czasu ich zażywania. Jeszcze w przyszłym tygodniu dopytam mądrzejszych jak długo należy przyjmować probiotyki, aby osiągnąć najlepszy efekt w odbudowie mikroflory jelitowej (w końcu nie chodzi o to żeby zażywać je cały czas) – wtedy jeszcze napisze tutaj w komentarzu ;)

      Myślę, że jak najbardziej jest taka szansa. W momencie gdy bariera jelitowa zostanie „uszczelniona” to alergeny nie będą przenikać do krwi i nie będą pobudzać układu immunologicznego. Dlatego też jeśli faktycznie przyczyną są zaburzenia szczelności jelit to jest szansa, że sprawa się unormuje. W przypadku zespołu nieszczelnego jelita mówi się też dużo o wykluczeniu na jakiś czas glutenu i roślin strączkowych, gdyż stanowią one zasadnicze czynniki dietetyczne wpływające na pogorszenie problemu. Tak samo działa stres, antybiotykoterapia czy zanieczyszczenia środowiska. Niestety nasze przewody pokarmowe w dzisiejszych czas są dosyć mocno obciążone.

      Myślę też, że warto udać się do dobrego gastroenterologa, bo teraz możemy sobie tak naprawdę tylko gdybać co do przyczyny. Jeśli lekarz zleciłby gastroskopię to miałaby Pani pewność czy nie ma np. stanów zapalnych w jelitach czy skrócenia kosmków jelitowych. Warto też w tym wypadku wykluczyć celiakię.

      Pozdrawiam!

      Usuń
    6. Bardzo dziękuję za tak obszerną odpowiedź. Będę zaglądać aby doczytać o probiotykach.
      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
  58. Witam . Od trzech tygodni jestem na diecie 1300 kcal do której powróciłam po około 2 miesiącach przerwy. Jem według zasad 4 posiłki składające się z węglowodanów, bialka i warzyw. Skrupulatnie ważę produkty, nie podjadam. Moim problemem jest to że od tych 3 tygodni waga nic nie spadła :-( Wcześniej na tej diecie schudłam 5 kg przez 1,5 miesiąca. Co może być przyczyną tego że kg nie lecą w dół ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Dieta może zawierać zbyt mało kalorii co spowodowało spowolnienie metabolizmu organizmu. Podaj mi swój wiek, wzrost i masę ciała – wówczas obliczę zapotrzebowanie i będę mogła coś więcej poradzić.

      Usuń
    2. Mam 23 lata , 164 cm i ważę 67 kg.

      Usuń
    3. 1300 kcal to mniej niż potrzebujesz na pokrycie podstawowych energii na oddychanie, pracę układu krążenia i inne podstawowe czynności życiowe. Twoja podstawowa przemiana materii przy obecnej masie ciała wynosi 1500 kcal i nie powinnaś schodzić poniżej tej wartości. Spróbuj zwiększyć kaloryczność do 1600 kcal i nie denerwuj się – musi minąć nieco czasu aż metabolizm z powrotem wróci na odpowiednie tory.

      Usuń
  59. Pani Paulino :-)

    planujemy z mężem poczęcie dziecka i w związku z tym mam pytanie o zalecenia dietetyczne dla przyszłych rodziców na etapie planowania i samego okresu ciąży. Bardzo proszę o informację, co jeść w tym okresie. Pozdrawiam serdecznie :-)
    Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O! i ta postawa mi się podoba :)

      Dieta powinna składać się z jak najbardziej naturalnych i różnorodnych produktów. Bardzo ważne jest wysokie spożycie zielonych warzyw (z uwagi na kwas foliowy chroniący przed wadami cewy nerwowej u dziecka) i ryb (co najmniej dwie porcje tygodniowo z uwagi na kwasy omega 3). Co do samego żywienia w ciąży polecam ten poradnik: http://www.1000dni.pl/recipes/poradnik-zywienia-dla-kobiet-w-ciazy.pdf

      Pozdrawiam!

      Usuń
  60. Witam Pani Paulino:)
    Potrzebuję porady w związku z dietą bezmleczną. Muszę całkowicie wyeliminować nabiał z diety (alergia), czyli calkowicie zrezygnować z mleka, serów, jogurtów, kefirów itd.. te produkty uwielbiam i były zawsze ważną częścią mojej diety, ale niestety... I wiem, że teraz muszę dostarczyć sobie w inny sposób wapń , oprócz mleka znam kilka jedynie dobrych źródeł jak jarmuż, migdały, sardynki... Ale zależałoby mi na obszernej liście takich produktów i konkretnej w nich zawartości wapnia (żebym mogła sobie oszacować ile powinnam zjeść czego aby dostarczyc go w odp ilości), tak żeby ta dieta nie była nuda, a jednoczesnie bogata w ten pierwiastek.. może jest Pani w stanie wskazać mi taką listę, gdzieś może jest w internecie, książkach? Czy jezeli teoretycznie pokryłabym, dietą bezmleczną, ale bogatą w inne produkty obfitujące w wapń, dzienne zapotrzebowanie na ten składnik, nie potrzebuje wówczas suplementacji? Bo wiem , że jednak jest on najlepiej przyswajalny z produktów mlecznych. Czytałam też ,że ważna jest wit D do wchłaniania wapnia.. nie cierpie ryb.. w związku z tym pije tran Mollersa , wlasciwie juz od dawna, który ma wg składu odpowiednia ilość wit D, teoretycznie pokrywam to zapotrzebowanie..czy to jednak starczy? nie potrzebuje w obecnej sytuacji sumplementować te witaminy ? Będę bardzo wdzięczna za wszelkie wskazówki odnośnie tej diety, nie tylko za odpowiedzi na powyższe pytania:) na co powinnam jeszcze zwrocic uwage? czy czegos oprocz wapnia i wit D może mi zabraknąć? pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam serdecznie,

      Spisałam dla Pani najlepsze nienabiałowe źródła wapnia (wartości podane są na 100g):
      1. Mak – 1266 mg (więcej niż żółty ser)
      2. Sardynki w oleju – ok. 330 mg (w pomidorach 250 mg)
      3. Soja (suche nasiona) – 240 mg
      4. Migdały – 239 mg
      5. Suszone figi – 203 mg
      6. Nasiona lnu – 195 mg
      7. Natka pietruszki – 193 mg
      8. Orzechy laskowe – 186 mg
      9. Biała fasola – 163 mg
      10. Jarmuż – 157 mg

      Jeśli dodatkowo wprowadzi Pani roślinne mleka i tofu (np. zamiast sera) wzbogacane wapniem (trzeba koniecznie sprawdzić na etykiecie) to nie będzie problemu z dostarczeniem tego pierwiastka i nie ma potrzeby go suplementować.

      Zgadza się, witaminę D powinniśmy suplementować wszyscy w okresie jesienno zimowym (dorośli w dawce 800 – 2000 IU). Jeśli pije Pani tran to powinno to wystarczyć (lepiej wybierać ten z większą zawartością witaminy D, dla osób po 50 roku życia).

      Jeżeli jada Pani jaja i mięso to nie ma obaw o niedobory innych składników pokarmowych :)

      Pozdrawiam serdecznie,
      Paulina

      Usuń
    2. super, dziękuję ślicznie :)

      Usuń
  61. Witam
    Waze 44 kilo. Trenuje z Chodakowska killera praktycznie codziennie + trening na brzuch. Zdarza mi się że wykonuje jej program 2 razy dziennie. Ale tak mam siedzący tryb zycia. Nie wychodze z domu tylko siedze przy komputerze. Ile powinnam spożywać kalorii żeby utrzymać wagę a noże nawet lekko przytyć w mase mięśniową. Wiem że nalezy zwiększyć ilość białka tylko jak to powinno wyglądać u mnie
    Wiek 25 lat 160 cm 44,5 kg
    o aktywności napisałam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Twoja masa ciała jest zbyt niska w stosunku do wzrostu, warto spróbować zdrowo przytyć do 50 kg. Żeby utrzymać masę ciała powinnaś spożywać ok. 2000 kcal, ale tak jak wspomniałam warto zwiększyć nieco kaloryczność (np. do 2300 kcal) co zapewni stopniowy przyrost masy ciała (przy regularnym treningu będzie to w dużej mierze masa mięśniowa).

      Pozdrawiam,
      Paulina

      Usuń
  62. Dzień dobry, chciałabym zapytać w jaki sposób mogę wysuszyć jabłka oraz banany w piekarniku. Z góry dziękuję za odpowiedź, Dominika :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli chodzi o jabłka to wystarczy pokroić je w cienkie plasterki (im cieńszy będą tym bardziej chrupiące wyjdą chipsy) i wyciąć nożem gniazda nasienne. Plasterki rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia tak aby na siebie nie nachodziły (można oprószyć cynamonem). Jabłka suszy się w piekarniku w 100 stopniach C przez ok. 1,5 godziny (w połowie pieczenia należy obrócić na drugą stronę).


      Chipsów bananowych akurat nie suszyłam, może być trochę ciężej z uzyskaniem chrupkości.


      Wszystkie owoce można też suszyć w suszarce do grzybów :)

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję za odpowiedź :) chciałabym też spytać o pozbycie się tłuszczyku na brzuchu, jakich produktów powinnam w szczególności unikać?

      Usuń
    3. Jeszcze jedna kwestia: chciałabym poznać Pani opinię na temat serów brie oraz camembert :)

      Usuń
    4. Największy wpływ na odkładanie się tkanki tłuszczowej brzusznej mają cukru proste, a szczególnie fruktoza. Z tego względu warto wykluczyć słodycze, soki i napoje, produkty z dodatkiem syropu glukozowo – fruktozowego (jogurty owocowe, płatki śniadaniowe, musli itd.), słodkie syropy (np. z agawy), oczyszczone przetwory zbożowe (jasne pieczywo, drożdżówki, biała mąka) i (uwaga!) piwo.

      Jeśli ktoś lubi sery pleśniowe to od czasu do czasu, w rozsądnych ilościach jak najbardziej mogą się pojawiać ;) Wyjątek stanowią przyszłe mamy – kobiety w ciąży nie powinny w ogóle spożywać serów pleśniowych. Oczywiście niezmiernie ważny jest także sposób ich podania. Najlepiej w sałatce typu sałata/pomidory/papryka lub ze świeżymi owocami. Zdecydowanie gorzej jeśli będą smażone w panierce (kaloryczność takiej potrawy jest ogromna).

      Usuń
    5. Bardzo dziękuję za wyczerpującą odpowiedź! :) Pani blog jest skarbnicą świetnych przepisów i porad i bardzo się cieszę, ze na niego natrafiłam. Pozdrawiam serdecznie! Dominika :)

      Usuń
  63. Witam,
    czy w ogóle nieużywanie soli (niesolenie potraw) jest złe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie, w spożywanych na co dzień produktach jest wystarczająca ilość sodu, a jeśli używamy produktów konserwowych, wędzonych, serów i pieczywa to zwykle aż zanadto pokrywamy zapotrzebowanie na sód ;)

      Usuń
  64. Witaj, natknęłam się w internecie na inforacje o syropie z brązowego ryżu - jako zamienniku cukru stosowanego np. do wypieków. Ponoć nie zawiera fruktozy a więc jest lepszy niż miód czy syrop klonowy. Co o nim sądzisz? Czy nie jest to kolejny sztuczny wynalazek? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Wydaje mi się, że będzie on zawierał także fruktozę (aczkolwiek nie wiem w jakich dokładnie proporcjach, być może w mniejszych ilościach). Tak czy inaczej jak każdy syrop służący do słodzenia jest to produkt przetworzony i nie ma co z nim szaleć. Podobnie jak cukier jest wysokokaloryczny i nie dostarcza zbyt wielu składników odżywczych ;)

      Pozdrawiam,
      Paulina

      Usuń
  65. Mam bardzo ważne pytanie. Uprzedzam na początku, że mam 13 lat. Trenuję taniec 5 razy w tygodniu + wf. Aby móc wygrywać turnieje, trzeba ładnie wyglądać. Wymagane jest aby mieć płaski brzuch. Ja takiego nie posiadam. Trenerzy sami mówią do niektórych dziewczyn, że powinny się odchudzić, nawet jeśli mają 12 lat. Ja nie chcę trafić do szpitala z zaburzeniem odżywiania. Chcę schudnąć, aby do wakacji mieć zupełnie płaski brzuch. Po wakacjach pewnie zacznę jeździć na turnieje. Wcześniej zdrowo się odżywiałam, ograniczyłam cukier i słodycze, jadłam tylko ciemny chleb i nie piłam słodzonych soków. Czasem stosowałam metodę jedzenia tyle ile wynosi nasza pięść. Wtedy schudłam. Co mam robić oprócz zdrowego odżywiania. Czy to możliwe, że nie mogłam schudnąć, bo jadłam słodycze 1 raz na tydzień lub czasem się zbyt najadałam? Ale ćwiczę dużo... i nic. Błagam o pomoc. Co jeść na śniadanie, do szkoły itp. Czy mogę 1 raz w tygodniu jeść słodycze, ile gram? Proszę nie zbywać mnie zdaniami typu : jesteś za młoda, bo inaczej zacznę jeść o 300 mniej kcal, podobnie jak moja kol., która na 2 śniadanie je sucharki razowe z ogórkiem ( 50 kcal ).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć!

      A powiedz mi jaka jest Twoja obecna masa ciała i wzrost? Wtedy łatwiej będzie mi policzyć Twoje zapotrzebowanie energetyczne i cokolwiek poradzić :)

      Usuń
    2. Mam 152 cm wzrostu a waga ( ostatnio 42,8 kg ) Niby masa ciała prawidłowa, ale troszkę tłuszczyku na brzuszku jest :(

      Usuń
    3. Witaj,

      Twoja masa ciała jest prawidłowa więc nie ma sensu obniżać tutaj kaloryczności diety. Przede wszystkim odżywiaj się zdrowo. Jeśli raz na tydzień zjesz porcję ciasta to też nie wpłynie to negatywnie na Twoją masę ciała. Może to nie będzie dla Ciebie zadawalająca odpowiedź, ale niektórzy tak mają, że mimo prawidłowej masy ciała brzuch lekko wystaje (związane jest to z budową ciała). Zwróć uwagę jaką sylwetkę ma Twoja mama i babcia.

      Możesz wprowadzić więcej ćwiczeń skupiających się na wyrzeźbieniu brzucha, ale ograniczanie kalorii w diecie na pewno nie przyniesie nic dobrego. Podobnie jak dokładne ważenie posiłków, które może doprowadzić do zaburzeń odżywiania. Pogadaj o tym z mamą, albo z kimś w szkole (psycholog, wychowawca, dyrektor) o tym co mówią trenerzy, bo chyba nie zdają sobie sprawy z tego jaką krzywdę mogą Wam wyrządzić.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  66. Witam! :)
    Zacznę od tego, że bardzo, bardzo podoba mi się blog i zapisałam z niego już mnóstwo przepisów. W związku ze zdrowym odżywianiem (i odżywianiem jako takim) mam jednak pytanie, które nie daje mi spokoju.
    Mam 19 lat i dzięki niezłym genom nigdy nie miałam problemów z wagą. Przy wzroście 168 cm ważę ok 53-54 kg. Odkąd przestałam rosnąć, wszystko utrzymuje się na stałym poziomie. Nie przytyłam nawet, gdy miałam lekką niedoczynność tarczycy. Właściwie, cały czas jem co chcę i kiedy chcę, a nie wpływa to na moją tuszę. Problemem jest to, że zawsze unikałam warzyw, a jadłam raczej mięsa, słodycze, fast foody. I to w ilościach większych niż moje koeżanki. Mój przykładowy jadłospis z czasów liceum (czyli z tamtego roku): śniadanie- 2 spore kromki (dżem, ser, szynka, cokolwiek), II śniadanie - 4 kromki, obiad - zupa + drugie danie (najczęściej mięso + ziemniaki), podwieczorek - ciastka (czasem nawet cała paczka) lub tabliczka czekolady. Kolacja - 2 kromki (szynka, pomidor itd.) Niedawno na studiach robiono nam badania: waga, jakieś tam inne pomiary i procent tłuszczu w organizmie. Mój wynik - 18%. Czyli właściwie rzecz biorąc, mimo dziwnego odżywiania, moja sylwetka jest ok. Nie mam kłopotów np. z wystającym brzuchem - jest on idealnie płaski. Do czego więc zmierzam?

    Niedawno zaczęłam ćwiczyć. Zainteresowałam się również zdrowym odżywianiem. Nie dlatego, że potrzebuję stracić tu i ówdzie. Głównie z tego powodu, że... mam mało energii i ogólnie nie czuję w sobie młodzieńczej witalności, nie mam na nic siły. Nie jadałam prawie nigdy warzyw, owoce rzadko, a przez ostatnie 2-3 lata gorzej było z aktywnością fizyczną. To wszystko sprawiło, że jestem zmęczona i po prostu nie czuję się najlepiej. Moja kondycja kuleje. Pojawił się również cellulit na pupie i nogach. Chciałabym zadbać o siebie od wewnątrz i wprowadzić kilka zmian. Moim głównym celem jest po prostu dbanie o organizm i przywrócenie mu sił (odżywianie) + rzeźba sylwetki (lekkie umięsnienie pośladków oraz ujędrnienie skóry, by pozbyć się cellulitu). Przydałoby się pobudzić więc organizm do życia. Nie chcę chudnąć, nie chcę drastycznie pozbywać się tłuszczu. Chcę po prostu o siebie zadbać.
    Czytałam przykładowe jadłospisy, ale przeraża mnie wizja tak małej ilości pokarmu. Jestem często głodna i nie wyobrażam sobie przebywania 8 godzin w pracy np. na twarożku lub podwieczorku w stylu: koktajl. Czasem mam wręcz wrażenie, że mogłabym w 1 dzień zjeść posiłki przewidziane na pół tygodnia takiej diety :<
    Co powinnam więc zrobić, by ogólny stan organizmu się poprawił, a ciało mogło przez ćwiczenia zarysować i ujędrnić? Kompletnie nie wiem co robić :<
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj ;)

      Przede wszystkim wprowadź regularną aktywność fizyczną, trwającą ok. 40 – 60 minut dziennie. Nie musisz od razu rzucać się na głęboką wodę, próbuj stopniowo wprowadzać ulubione ćwiczenia by z czasem dojść do 60 minut aktywności w przeważającą ilość dni w ciągu tygodnia.

      Jako, że Twoja masa ciała jest w normie, a nawet lekko poniżej to absolutnie nie powinnaś wprowadzać diet o obniżonej kaloryczności. Po prostu odżywiaj się zdrowo i najadaj do syta, sięgaj po orzechy, awokado, będące źródłem zdrowych tłuszczów. Jedz dużo kasz, pełnoziarnisty makaron, chudy nabiał, mięso, dużo ryb. I do tego dużo warzyw i owoców – powinny pomóc w przywróceniu energii :)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  67. Witam,

    mam pytanie dotyczące dopuszczalnego dziennego spożycia stewii, które ustalono na 4 mg/kg masy ciała na dobę. Jakich produktów to dotyczy? Czy jeśli taka informacja (ADI) znajduje się na słodziku o składzie: 20% glikozydów stewiolowych, 30% erytrytol, 35% wodorowęglan sodu, 15% kwas winowy, oznacza to, że przy wadze ciała 48 kg i wadze jednej tabletki 60 mg, mogę sobie pozwolić jedynie na 3,2 (48x4mg:60mg) tabletki dziennie? Czy jednak, kiedy mowa jest o 4 mg/kg masy ciała na dobę to należy mieć na myśli wyłącznie produkt, który jest koncentratem stewii zawierającym 95% glikozydów stewiolowych?

    Pozdrawiam
    Monika

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Wydaje mi się, że chodzi o same glikozydy stewiolowe, czyli wtedy dopuszczalna ilość słodzika z dodatkami będzie większa.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  68. Witam,
    czy można codziennie jeść dwa jajka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Zgodnie z zaleceniami WHO optymalna ilość jaj wynosi 10 na tydzień. Wlicza się w to również jaja znajdujące się w innych produktach (naleśniki, makaron, ciasta itd.) ;)

      Usuń
  69. Witam, natrafiłam na Pani blog ponieważ szukałam diety, dzięki której mogłabym trochę przytyć. Mam 26 lat, wzrost 169 cm a ważę 50-51kg. Bardzo zmieniłam swoje nawyki, kiedyś jadłam bardzo dużo fast foodów, śniadania przed pracą w ogóle dopiero 2. Były dni że w ogóle nie odczuwałam głodu i się zmuszałam bo coś jeść trzeba. Obecnie przed wyjściem jem bardzo pożywną owsiankę z orzechami, daktylami suszonymi morelami płatki owsiane mleko i banan. Drugie śniadanie również w pracy z Pani przepisów. Jeśli chodzi o obiady trochę znudziły mi się już ich powtarzalność z podanej diety na przytycie 2800 kalorii. Przeglądałam przepisy na tej stronie ale mam wrażanie, że wszystkie są mało kaloryczne i nie dla mnie. Co by mi Pani jeszcze poradziła jeść na obiady.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Śmiało możesz wykorzystywać podane na stronie przepisy, tylko zwiększ ich porcję i dodawaj więcej zdrowych produktów, a o wysokiej gęstości energetycznej (np. orzechów, nasion, oliwek, awokado, olejów roślinnych na surowo – wymieszane z ugotowaną kaszą/makaronem). Jedz sporo makaronów i kasz. Jedz często tłuste ryby (łososia, pstrąga, makrelę). Do obiadów też możesz śmiało dodawać sery żółte, które także istotni e podniosą ich kaloryczność.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  70. Witam, mam 30 lat 164 cm wzrostu i ważę ok 65 kilo (co każdy mi mówi, że nie widać, bo ogólnie jestem masywna i zbita), chcę zrzucić z 5 kilo i się trochę umięśnić. Od długiego czasu staram się zdrowo odżywiać, nie jem praktycznie smażonego, ale od porodu nie zawsze był czas i zamiast regularnych posiłków podjadanie(od zawsze miałam problem ze zrzuceniem wagi i jej utrzymaniem), staram się też ćwiczyć. Od kilku dni jem 5 posiłków dziennie w odstępach 2,5-3 godzinnych i oczywiście lekko i zdrowo, zaczęłam biegać tak myślę 3-4 razy w tyg będę się starać, jak czas i dziecko pozwoli. Moje pytanie ile kalorii powinnam spożywać w ciągu dnia i jak się też ma do tego picie kawy rozpuszczalnej z mlekiem 2% (dwie dziennie z miodem). Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Twoje całkowite zapotrzebowanie kaloryczne wynosi ok. 2300 kcal, tak więc aby zgubić te kilka kilogramów trzeba obniżyć wartość energetyczną diety o 500 kcal. Śmiało możesz zjadać 1800 kcal. Jeśli wypijamy płyny, dostarczające kalorii (słodzona herbata, kawa z mlekiem i cukrem/miodem, soki i napoje) to również powinny być wliczone w bilans kaloryczny. Ja zawsze w takich sytuacjach zostawiam ok. 100 kcal na takie „płynne” źródła energii, a reszta pochodzi z pożywienia ;)

      Pozdrawiam!

      Usuń
  71. Witam .Mam 50 lat 170 waże 82 kg .Mam guzy na tarczycy T3 i T4 w normie .Astmę oraz ostoporozę kręgosłupa. Jaka powinnam, być moja dieta .
    Pozdrawiam Eizabet

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Przede wszystkim warto zmniejszyć nieco gęstość energetyczną diety żeby zgubić nadprogramowe kilogramy (nadmierna ilość tkanki tłuszczowe, szczególnie trzewnej przyczynia się do rozwoju przewlekłego stanu zapalnego w organizmie, który sprzyja rozwojowi innych schorzeń i nasila dolegliwości w przypadku już istniejących). Naprawdę warto tutaj powalczyć, już kilka kilogramów mniej daje duże korzyści zdrowotne.

      Tutaj znajdzie Pani informacje na temat tego jak obniżyć gęstość energetyczną diety: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Z uwagi na osteoporozę warto jeść więcej produktów zawierających wapń (fasola, soja – dobra także z uwagi na zmiany hormonalne w Pani wieku, mak, orzechy laskowe, sezam, migdały, natka pietruszki, jarmuż, mleko 1,5 – 2% lub jeśli występuje nietolerancja mleka roślinne wzbogacane wapniem, umiarkowane ilości żółtych serów (do 2 plasterków dziennie). Niezmiernie ważna jest także odpowiednia ilość witaminy D, której zwłaszcza w okresie jesienno – zimowym mamy za mało. Dlatego teraz powinna Pani suplementować witaminę D. Świetną formą suplementacji jest tran (np. Tran Mollersa 50+), który dodatkowo zawiera kwasy tłuszczowe z rodziny omega 3, działające przeciwzapalnie (myślę, że u Pani byłoby to bardzo dobre rozwiązanie). Dobrym źródłem witaminy D i kwasów omega 3 są także ryby – proszę jadać 2 porcje tłustych ryb w ciągu tygodnia (np. łosoś, pstrąg).

      Pozdrawiam,
      Paulina

      Usuń
  72. witam czy dziecku 6letniemu z 10kg nadwagą lepiej ns 2 śniadanie podawać codziennie bułkę grahamke czy 2kanapki chleba zbytniego pelnoziarnistego just fit? Ile razy w tygodniu mogę jej podawać ser żółty parowke odtluszczona sokoliki oraz rybę np tunczyka w wodzie? Czy na podwieczorek lepszy będzie sam owoc czy też owoc zmiksowany z mlekiem 0.5% czy jogurtem naturalnym 0%? Dziękuję bardzo za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam,

      Przede wszystkim proszę pamiętać, że należy zmienić ogólne nawyki żywieniowe całej rodziny. Dziecko powinno jeść to co rodzice i nie wolno wprowadzać wyraźnych, rygorystycznych zmian tylko w jego diecie. Znaczenie ma cała dieta, a nie pojedyncze zmiany. W tym wypadku odsyłam do artykułu o gęstości energetycznej: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Wracając do Pani pytań. Jak najbardziej może być grahamka. Ser żółty może pojawiać się codziennie (jeden plasterek na kanapkę, np. do szkoły). Z parówek proponuję w ogóle zrezygnować, gdyż nie dostarczają nic korzystnego (również te odtłuszczone), poza tym chodzi o to, aby oduczyć się jedzenia niezdrowych rzeczy na stałe. Ryby, w różnej formie powinny pojawiać się 2 razy w ciągu tygodnia (porcja do obiadu 100 – 150g). Oczywiście ważna jest też forma ich podania: dużo zdrowiej i mniej kalorycznie będzie ugotować ryby na parze lub upiec w piekarniku niż usmażyć.

      Na podwieczorki mogą być zarówno same owoce jak i koktajle. Fajnym rozwiązaniem są też zielone koktajle (z dodatkiem natki pietruszki, szpinaku, jarmużu) za pomocą, których można przemycić mnóstwo wartości odżywczych. Nabiał nie powinien być aż tak odtłuszczony. Oczywiście warto unikać tłustych przetworów mlecznych, ale nie ma też powodów żeby wybierać 0% (zawierają mniej witamin rozpuszczalnych w tłuszczach). Proszę zostać przy mleku 1,5 – 2% i zwykłym jogurcie naturalnym.

      Pozdrawiam serdecznie,
      Paulina

      Usuń
  73. Witam.

    Zaczęłam się odchudzać we wrześniu tego roku. Mam 14 lat, zaczęłam z wagą 51 kg przy 162 cm. Z czasem zaczęłam eliminować pewne składniki, moja dieta była bardzo uboga w węglowodany i tłuszcze, ćwiczyłam 6 razy w tygodniu. Początkowo zależało mi po prostu na wyrzeźbieniu ciała, dlatego się nie ważyłam. Widziałam moje postępy w lustrze, dużo się naczytałam, że przy ćwiczeniach rośnie masa mięśniowa przez co przybieramy na wadze - stąd po prostu na nią nie wchodziłam... W końcu nadszedł grudzień, spotkałam się ze starszym bratem, który nie mógł dowierzyć,że tak schudłam. Zapewniałam go, że jem dużo, ale zdrowiej i po prostu ćwiczę. Kazał mi się zważyć - 43 kg. Miałam poważną niedowagę, postanowiłam zacząć jeść trochę więcej, ale nie przestałam ćwiczyć, cały czas robiłam to 6 razy w tygodniu po okolo 40/60 min dziennie. W lutym waga spadła jeszcze o kilogram, ponieważ nie potrafiłam jeść więcej niż 1000 kcal, a nigdy nie miałam problemu z przemianą materii, więc było to zdecydowanie za mało. Mama wziela mnie do dietetyczki, ktora miala ulozyc mi diete - nie przytylam na niej, ale to pewnie tez z powodu, ze po prostu mi nie odpowiadala, pomijalam niektore posilki czy skladniki. Waga spadla do 39/40 kg, kolejna dieta u innej dietetyczki. Mama straszyła psychologiem, ale chce jej udowodnic, ze dam rade sama. Terazniejsza dieta jest dla mnie katorgą, wszystko bez smaku, porcje ogromne, zazwyczaj zjadam z nich polowe i wychodzi, ze jem ok. 1600 kcal. Chcialam sie zapytac czy moge zaczac stosowac sie do Pani diety? Czy jest ona przeznaczona wylacznie dla doroslych? 2800 kcal to zdecydowanie za dużo, więc czy mogę zacząć od mniejszej kalorycznosci, jak ją zwiększać? Czy mogę cwiczyc 3-4 razy w tygodniu i zachowam ładną sylwetkę bez fałdki na brzuchu? Bardzo chcę przytyć, bo mam dosyć docinek ze strony ludzi, czasami naprawdę czuję się jak chora na anoreksję, ale wcale tak nie jest, jem i chcę jeść więcej, ale nie do końca wiem jak. Pani dieta wydaje się być smaczniejsza i dużo ciekawsza... jeszcze jedno, czy kolację mogę zjadać o 22 jeżeli chodzę spać o 24?
    Z góry dziękuję za jakiekolwiek rady, naprawdę mi ciężko, chcę udowodnić rodzicom i sobie, że potrafię jeść więcej i, że dam radę, myśli Pani, że obejdzie się bez psychologa?

    PS. Była dietetyczka przypisała mi suplementy takie jak chlorofil i arginina, czy jest to konieczne? Podobno w celu przywrocenia miesiaczki i lepszego samopoczucia (miewałam często zawroty głowy i było mi słabo), ale czy na pewno? Wie Pani coś o tym?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Jak najbardziej możesz zastosować zaproponowaną przez mnie dietę na przytycie. Przez pierwszy tydzień zacznij od zjadania połowy ilości składników podanych w jadłospisie. Następnie co tydzień zwiększaj porcje poszczególnych posiłków (zacznij od większych porcji posiłków głównych), na zasadzie:
      I tydzień: połowa z ilości podanych składników
      II tydzień: całe śniadanie podane w jadłospisie, reszta posiłków z połowy podanej ilości składników
      III tydzień: całe śniadanie, cały obiad, reszta posiłków z połowy podanej ilości składników
      IV tydzień: całe śniadanie, cały obiad, cała kolacja, reszta posiłków z połowy podanej ilości składników
      V tydzień: całe śniadanie, całe II śniadanie, cały obiad, cała kolacja, podwieczorek z połowy podanej ilości składników
      VI tydzień: cała ilość składników

      Jeśli nie zawsze się uda zjeść całą porcję z tych docelowych (zwłaszcza od IV tygodnia) to nie ma dramatu. Są to dość duże porcje i na pewno nie od razu będziesz mogła wszystko zjeść. Jednak staraj się systematycznie, z tygodnia na tydzień zwiększać ilość jedzenia, gdyż Twoja masa ciała jest bardzo niepokojąca i obawiam się, że jeśli tym razem nie uda Ci się zacząć przybierać na wadze to niezbędna będzie wizyta u specjalisty od zaburzeń odżywiania, w tym psychologa. Może spróbuj poszukać jakiejś porady psychologicznej online? W przypadku zaburzeń odżywiania tak naprawdę właśnie taka porada ma ogromne znaczenie. Dietetyk może pomóc dopasować Ci posiłki i ilość kalorii, ale na nic się to zda jeśli nie będziesz mogła przemóc się do jedzenia.

      Tak, kolację ze spokojem możesz jeść o 22:00. Szczerze mówiąc nie jestem aż tak obeznana jeśli chodzi o suplementy (raczej ich nie zalecam, za wyjątkiem suplementów o udowodnionym działaniu). Być może pomagają, aczkolwiek zawroty głowy i brak miesiączki wynika tutaj z niskiej kaloryczności diety i bardzo niskiej masy ciała i na tym należy się przede wszystkim skupić.

      Pozdrawiam serdecznie i trzymam za Ciebie mocno kciuki!
      Paulina

      Usuń
  74. Witam serdecznie,na początek pogratulować chciałem super pomysłu na stronę i ogromnej wiedzy którą na nią Pani przelewa.
    Pytań nasuwa mi się sporo,ale na początek... jaki jest najlepszy (najdokładniejszy) wzór na zapotrzebowanie kaloryczne?
    I pytanko nr 2 czy osoby chorujące na WZJG mogą stosować suplementy przy uprawianiu sportu?np BCAA?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba najczęściej wykorzystuje się wzór Harrisa – Benedicta. Ciężko powiedzieć czy jest on najdokładniejszy. Poza tym bywa i tak, że to co sobie policzymy i założymy nie przekłada się w 100% na praktykę. W końcu dochodzi tempo metabolizmu, zmiany hormonalne i wiele innych czynników, których nie uwzględnia się we wzorach. Dlatego też zawsze warto zweryfikować kaloryczność diety po pewnym czasie i ewentualnie wprowadzić pewne zmiany.

      Nie mam pojęci a jak suplementy będą działać w tym wypadku, to pewnie będzie zależało także od składu, czy są inne składniki, które mogą działać drażniąco na jelita.

      Pozdrawiam serdecznie,
      Paulina

      Usuń
  75. Witam Pani Paulino.
    Od dwóch lat choruję na niedoczynność - zapalenie tarczycy (Hoshimoto) i ostatnio po zrobieniu testów dowiedziałam się że mam nietolerancje pokarmową na gluten, jaja całe, drożdże. Nadmieniam, że nie mam nadwagi. Wie Pani jak może wyglądać moja dieta. Z diety mam wyeliminowane mleko zwierzęce i jego przetwory, warzywa źle wpływające na pracę tarczycy, zboża i mąki. Używam produktów bezglutenowych i jakoś sobie radzę. Mięso i ryby jem raz lub dwa razy w tygodniu w pozostałe dni są to warzywa, ryż, kasza gryczana, makarony bezglutenowe. Mleko roślinne i oleje roślinne pierwszego tłoczenia na zimno. Pasty z awokado i ciecierzycy. Nie spożywam wędlin (zamiennie piekę lub duszę indyka lub cielęcinę), serów żółtych i białych.
    Chleb piekę sama i z tym mam najwięcej kłopotów. Zakwas nie bardzo mi się udaje, dlatego znalazłam przepis na pieczenie chleba używając proszku do pieczenia (bezglutenowy). Jest wszystko ok, tylko wydaje mi się że jest trochę za wilgotny. Nie mogę dłużej piec bo się przypali. Może coś źle robię. Dla spulchnienia dodaję zmielone siemię lniane lub ziarna chio, mąka gryczana i amarantusowa. Jeżeli ma Pani jakiś inny przepis będę wdzięczna.
    Proszę mi napisać jakie warzywa powinnam preferować przy niewielkim niedoborze czerwonych krwinek.
    Pozdrawiam serdecznie.
    Grażyna.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witam serdecznie,

      Polecam ten chleb: http://zdrowe-odzywianie-przepisy.blogspot.com/2015/01/czy-gluten-szkodzi-przepis-na-smaczny.html

      Ostatnio piekłam go z mąką jaglaną (zmieloną kaszą jaglaną w młynku do kawy zamiast kukurydzianej i ryżowej) i też wyszedł smaczny. Co prawda zawiera drożdże, ale może udałoby się zamienić je na proszek do pieczenia?

      Wśród warzyw najlepszym źródłem żelaza są warzywa zielone, szczególnie szpinak, jarmuż, brokuły, ale także buraki. Jak najbardziej warto włączyć większe ich ilości do diety.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  76. Witam, jakie są skutki niedoboru wapnia?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Przede wszystkim obniżenie gęstości kości i zwiększone ryzyko osteoporozy w późniejszym wieku (to właśnie osteoporoza odpowiada za większość złamań kości u osób starszych). Niedobry wapnia mogą także objawiać się kruchością zębów i szybszym ich psuciem się. Jako, że wapń bierze udział w skurczu mięśni to jego niedobór może powodować zaburzenia rytmu serca, bóle mięśniowe oraz drętwienie rąk i nóg.

      Usuń
  77. Zastosowałem się do zalecenia unikania nabiału aby zwalczyć problem z trądzikiem. W tydzień moja cera się znacząco polepszyła. Jednak nie potrafię bez niego żyć. Mleko jeszcze ok, ale jogurty naturalne, serki wiejjskie, tawrogowe czy ricotte... Stąd moje pytanie czy jakiś rodzaj nabiału wywołuje bardziej trądzik, a któryś mniej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nic mi o tym nie wiadomo. Myślę, że nie musisz go zupełnie wykluczać, gdyż badania mówią o tym, że trądzik nasila wysokie spożycie mleka i jego przetworów. Może spróbuj po prostu ograniczyć te ilość do jednej porcji dziennie. Jeśli nabiał będzie znajdował się w jednym posiłku w ciągu dnia, a nie w większości, to problem trądziku może się zmniejszyć.

      Usuń
  78. ile razy w tygodniu dziecku z nadwagą wskazane jest dawać ryż i kaszę oraz ziemniaki. czy zupy można gotować na wywarze z piersi kurczaka czy lepiej na samej wodzie z warzywami? Czy można dawać samo ugotowane nieśli do zjedzenia czy zawsze należy podać z surówka i kasza ryżem bądź ziemniakiem? czy lepsze w codziennej diecie będzie mięso pieczone w piekarniku bez tłuszczu czy ugotowane?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pełnoziarniste przetwory zbożowe powinny się pojawiać codziennie. Jeśli chodzi o obiad to wymiennie powinny być to kasze/ryż naturalny (lub ewentualnie paraboiled)/pełnoziarniste makarony/ziemniaki. Wywar może być gotowany na piersi z kurczaka i warzywach. Obiad powinien być w miarę możliwości zawsze skomponowany ze wszystkich składników odżywczych, czyli dostarczać białek (mięso gotowane lub pieczone/ryby/jaja/rośliny strączkowe), węglowodanów (ryż/kasza/ziemniaki/makaron), zdrowych tłuszczów (łyżeczka oliwy/orzechów/nasion/odrobina awokado) oraz dużą ilość warzyw. Jeśli mięso jest pieczone bez dodatku tłuszczu to nie ma różnicy – zależy co bardziej dziecko lubi.

      Usuń
  79. Witam,
    jakie jest dzienne zapotrzebowanie kaloryczne dla kobiety - 24 l., ok.37 kg, 161 cm, bardzo mała aktywność fizyczna? Ile kalorii powinna spożywać, aby przytyć?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Zapotrzebowanie kaloryczne w takim wypadku wynosi ok. 1800 kcal. To jest podstawa, którą należy stopniowo zwiększać, np. o 200 dodatkowych kalorii w ciągu tygodnia tak, by dojść do co najmniej 2500 kcal, które zapewnią systematyczny przyrost masy ciała.

      Jeśli na początku tak ilość kalorii (1800 kcal) wydaje się zbyt duża lub nie do przejedzenia można zacząć od nieco mniejszej ilości jak 1500 kcal.

      Usuń
  80. Witam,
    może na początek jakieś konkretne liczby - a więc mam 174 cm wzrostu, 20 lat, waże 77 kg, moje udo w najgrubszy miejscu mierzy 68/69 cm, biodra natomiast 112/113 a łydka około 44 cm. W zeszłym roku w czerwcu zapisałam się na siłownie. Od tamtego czasu regularnie chodze na zajęcia zumby (poniedziałki, środy, piątki, czasami również czwartki i od 2 miesięcy soboty). Poza tym biegam na bieżni (chociaż teraz przerzucam się w teren - jest o wiele lepiej i ciekawiej), jeżdżę na rowerze stacjonarnym i zwykłym, od czerwca zeszłego roku chodziłam też przez jakiś czas na zajęcia aqua, regularnie wykonuje też ćwiczenia siłowe. W styczniu postanowiłam zacząć diete, i o tyle o ile przez cały styczeń ją trzymałam i ba! schudłam 4 kg to później przez nawał nauki i pracy nie miałam na nią czasu (albo po prostu tak sobie wmówiłam). Moj problem polega na tym że centymetry W OGÓLE mi nie ubywają. Jestem tym załamana ponieważ mam dużą aktywność fizyczną więc tłuszcz który odkłada się głównie w nogach i pupie (a jest go tyle że spokojnie mogę ścisnąć go całą ręką!) powinien znikać. Co mam zrobić w takiej sytuacji? Do lata już niewiele a ja od zeszłego roku nadal wyglądam jak wieloryb. Robiłam tez badania na tarczycę ale nic nie wykazały. Górę ciała mam stosunkowo szczupłą w porównaniu do dołu. Nie jem też niewiadomo ile kalorii w ciągu dnia, staram się ograniczać do 5 posiłków choć nie zawsze super zdrowych. Pozdrawiam i proszę o jakieś rady

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj,

      Pamiętaj, że podstawą odchudzania jest właśnie zmiana diety. Samo wprowadzenie aktywności fizycznej zwykle nie wystarcza, choć bardzo pomaga i przyspiesza cały proces jeśli modyfikujemy nawyki żywieniowe. Sama aktywność fizyczna stanowi 30% sukcesu, reszta to właśnie dieta. Wynika to z tego, że dużo łatwiej jest zjeść pączka niż go później spalić (żeby spalić 300 kcal trzeba biegać przez ok. godzinę).

      Dlatego też myślę, że powinnaś dołożyć do aktywności bardziej świadome zmiany w diecie. Nie musisz stosować konkretnych jadłospisów, lecz postaw zmianę jakości posiłków. Więcej przydatnych informacji znajdziesz tutaj: http://cojesc.net/dieta-skuteczna/

      Pozdrawiam i trzymam za Ciebie kciuki!
      Paulina

      Usuń
  81. Witam raz jeszcze ją pisslsm już do pani w sprawie 6 letniej córki z 10 kg nadwagą chce tylko jeszcze zapytać czy wystarczy jeśli codziennie na obiad zje jedno danie tzn mięso z kasza bądź ryżem oraz surowka czy jednak musi mieć też codziennie zupę

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak najbardziej może być jedno danie, zupa nie jest obowiązkowa.

      Pozdrawiam!

      Usuń
  82. Witam.
    Mam nieokreślone problemy z żołądkiem. Niemal cały czas muszę być na diecie wąrobowej, nie mogę za dlugo nie jeść, ponieważ zaraz żołądek zaczyna mnie mocniej boleć. Jest jakiś sposób, by moja dieta była mniej rygorystyczna? Dodatkowo ćwiczę gdyż chcę dostać się do policji. Jak powinnam jeść by skończyły się moje problemy i ćwiczenia były efektywniejsze?

    OdpowiedzUsuń
  83. Witam Pani Paulino.

    Czy ma Pani doświadczenie w układaniu diety dla osób z migreną?
    Chodzi mi o zdrowe odżywianie a nie odchudzanie.
    Pobrałam listę prezentującą 55 zdrowych produktów i większość tych produktów mogą powodować migrenę.
    Byłam już u dietetyka, niestety bez rezultatów, Pani mnie wysłuchała po czym oświadczyła że moje wszystkie parametry są w normie, wagę mam prawidłową i może mi ułożyć zwykłą dietę na 1800 kcal. Lecz to dla mnie żadne rozwiązanie, bo ja co miesiąc zmagam się z silnymi bólami i szukam w tym kierunku pomocy. Być może spotkała się Pani z tym tematem i umiałaby coś zaproponować.

    Dziękuję za odpowiedź.
    Pozdrawiam Renata

    OdpowiedzUsuń
  84. Witam
    Mam prawie 17 lat i chcę się odchudzić. Przy wzroście 166 ważę 67 kg. Obecnie jem 1500 kcal ,a w tym 205 g węglowodanów , 42 g tłuszczy i 75 g białka.. Początkowo jadłam więcej, ale waga w ogóle nie spadała, wiec ucięłam kaloryczność do 1500.Schudłam 3 kg , bo początkowo ważyłam 70 kg, przed okres około 3 miesięcy. Obecnie mimo nie dużej ilości kalorii waga w ogóle nie chce spadać, ani drgnie, zaznaczę ze ćwiczę 3-4 razy w tygodniu po około 30 minut. Proszę Panią o pomoc, nie wiem co mam zrobić, ile jeszcze powinnam schudnąć, aby ważyć prawidłowo? Zaznaczę, ze już powoli mam tego dość , stając na wadze jestem przerażona, a w dodatku mam wahania nastroju i mało energii. Moja dieta jest zdrowa , jem tylko zdrowe rzeczy, a w dodatku zero cukru .

    OdpowiedzUsuń
  85. Bardzo lubię słodycze i mam pytanie, czy mogę codziennie jesć cukier? Nie chodzi mi tu o kupne batony czy ciastka, ale dodatek cukru np do herbaty, czy jogurtu naturalnego. Stosowałam juz zamienniki takie jak suszone owoce, stewia ,miód itp, ale ochota na słodycze nie mija. Na ile g cukru dziennie mogę sobie pozwolić i czy w ogóle mogę ? Proszę o pomoc .

    OdpowiedzUsuń
  86. Mam problem z waga gdyz mimo cwiczen 2-3 tyg (Mel B plus bieznia) i zdrowemu odzywianiu waga stoi w miejscu. Kupilam therm line pije zielona herbate i kawe od kilku dni .Mam niedoczynnosc tarczycy i mysle ze w tym sek ... Czy stosowanie diety bezglutenowej ruszy wage w dół?

    OdpowiedzUsuń
  87. Dobry wieczór ! :)
    Mam pytanie, wiem że świeżo wyciśnięte soki są najlepsze, mają dużo witamin, ale co jeśli nie ma czasu by zrobić sobie taki napój ? Czy soki kupione w sklepie Z napisem '100%' także się nadają jako np. Napój do szkoły czy pracy ? Staram się pić wodę mineralną, ale czasami już jest strasznie nudna. :(

    Chciałabym także się dowiedzieć, czy węglowodany nadają się na kolację ? Bo czasem pozostaje tylko kanapka na wieczorem.

    Pozdrawiam
    Karolina

    OdpowiedzUsuń
  88. Witam. chce zapytać czy można jeść codziennie na 1 sniadanie płatki kukurydziane z mlekiem?

    OdpowiedzUsuń
  89. Hej, jestem bardzo szczupły (prawie niedowaga). Mam 17 lat. Chcę zyskać 6pack. Robię abc a mięsnie brzucha które znalazłem na youtube. Trwają one 10min. Ile razy muszę je wykonywać? Ponad to 2x w tygodniu biegam na bieżni po 30min. Moje pytanie jest czy mogę jeść słodycze i ogólnie zdrowo żeby zrobić takie mięśnie? Czy musi być tak 100% zdrowo?

    OdpowiedzUsuń
  90. Czy croissanty są bardzo niezdrowe? Jak często można je spożywać?

    OdpowiedzUsuń
  91. Dzień dobry,

    wielokrotnie stosowałam diety, zazwyczaj bardzo rygorystyczne, przez co zawsze dopadał mnie efekt jo-jo. Teraz dodatkowo zauważyłam, że mój metabolizm nie pracuje "na pełnych obrotach". Co zrobić, żeby go przyspieszyć?

    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń