Ryż z kurczakiem być może kojarzy Ci się z nudnym, oklepanym daniem jedzonym codziennie przez kulturystów. Owszem, jedzenie w kółko ugotowanego ryżu z usmażonymi kawałkami kurczaka i brokułami nie brzmi zachęcająco.
Dlatego dzisiaj odczarowujemy to danie i zamieniamy w coś pysznego. Czosnek jest tutaj składnikiem niezbędnym - nadaje całemu daniu aromatu i wyjątkowego smaku. Koniecznie spróbujcie takiej wersji ryżu z kurczakiem i warzywami i przekonajcie się jakie to pyszne! A jeśli zostanie Wam więcej ugotowanego ryżu, kolejnego dnia przygotujcie niesamowicie szybki ryż z jajkiem.
Ryż z kurczakiem i warzywami - składniki na 2 porcje:
- Ryż biały - 1/2 szklanki lub woreczek (ok. 100g suchego ryżu)
- Pierś z kurczaka - 1 sztuka (ok. 250g)
- Papryka - 1 sztuka
- Marchewka - 2 sztuki
- Zielony groszek mrożony - 6 łyżek
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 3 ząbki
- Olej rzepakowy - 2,5 łyżki
- Sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
Ryż z warzywami i kurczakiem - przepis:
Ryż gotuj w osolonej wodzie przez ok. 15 minut. Na 3/4 szklanki ryżu użyj 1,5 - 2 szklanek wody. Pierś z kurczaka oprósz ulubioną przyprawą do kurczaka oraz polej łyżeczką oleju rzepakowego. Wymieszaj i odstaw do lodówki na ok. 30 minut (jeśli masz czas, jeśli nie - możesz smażyć od razu). Usmaż na patelni na rumiany kolor.
Na drugiej patelni rozgrzej 2 łyżki tłuszczu i zeszklij cebulę posiekaną w kostkę. Do cebuli dodaj plasterki czosnku i smaż jeszcze przez kilka minut. Mieszaj od czasu do czasu, żeby czosnek się nie przypalił. Do cebuli dodaj następnie startą na grubych oczkach marchewkę, pokrojoną w cienkie paski paprykę oraz mrożony groszek. Smaż jeszcze przez kilka minut aż warzywa lekko zmiękną.
Do warzyw dodaj ugotowany ryż i usmażonego kurczaka. Wymieszaj dokładnie składniki i nałóż do miseczki. Gotową potrawę oprósz natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Wartość odżywcza porcji ryżu z kurczakiem i warzywami:
- Energia: 500 kcal
- Białko: 36.6 g
- Tłuszcz: 13 g
- Węglowodany: 70 g
- Błonnik pokarmowy: 12 g
Sprawdź inne przepisy na pożywne obiady z kurczakiem:
- Kurczak w sosie curry
- Tortilla z kurczakiem
- Kotlety siekane z kurczaka
- Kurczak w cieście
- Pieczona pierś z kurczaka
Właśnie czegoś takiego na dzisiaj potrzebowałam, bo gotowa pierś upieczona w lodówce czeka! Mniam!
OdpowiedzUsuńNa ile porcji jest ten przepis ?
OdpowiedzUsuńNa dwie porcje (już dopisuję).
Usuń