Omlet ze szpinakiem

Szpinak to super warzywo, które można dodać do wielu posiłków i dzięki temu podnieść ich wartości odżywcze bez większego wpływu na smak. Fajnie sprawdza się jako dodatek do dań głównych, np. kotletów ziemniaczanych czy pulpetów z indyka jako składnik sosu.

Jest także idealną bazą do sałatek zamiast sałaty, tak jak w sałatce z wędzonym łososiem. Ale to nie wszystko! Nie zapominajmy o zastosowaniu szpinaku w przepisach na słodko, a szczególnie zielonych koktajlach. Koktajl ze szpinakiem to potężna bomba składników odżywczych - zdecydowanie warto raz na jakiś czas miksować zielone. A dziś zapraszam na prosty przepis na omlet ze szpinakiem - sprawdzi się zarówno na śniadanie jak i kolację.

Składniki na 2 porcje omletu ze szpinakiem:

• Jajka kurze - 4 sztuki
  
• Ser parmezan - 3 łyżki
  
• Szpinak świeży - 2 garście (100g)
• Czosnek - 2 ząbki
• Masło - 1 łyżka
• Sól, pieprz
  

Omlet ze szpinakiem - przepis:

Rozpuść łyżkę masła na patelni. Przeciśnij czosnek i usmaż go na maśle co chwila mieszając żeby się nie przypalił. Do czosnku dodaj umyty i osuszony szpinak. Smaż szpinak przez kilka minut do momentu aż zwiędnie.

W tym czasie zmiksuj lub energicznie wymieszaj jajka z dodatkiem dwóch łyżek potartego parmezanu oraz solą i pieprzem.

Masę jajeczną wlej na patelnię ze szpinakiem. Wierzch oprósz łyżką startego parmezanu. Smaż pod przykryciem na średnim ogniu przez kilka minut, aż jajka się zetną.

Wartość odżywcza omletu ze szpinakiem:

• Energia: 184 kcal
• Białko: 13 g
• Tłuszcz: 13,8 g
• Węglowodany: 1,2 g
• Błonnik pokarmowy: 0 g
• Ładunek glikemiczny: 0,2

Sprawdź inne przepisy ze szpinakiem:

• Mus Shreka
  
• Sałatka z jajkiem sadzonym
• Makaron ze szpinakiem
  
• Pierogi ze szpinakiem
• Indyk w szpinakowym sosie
  
• Tarta z łososiem