Tarta z łososiem i szpinakiem

Po świątecznych mazurkach, babkach i sałatkach pora wrócić do normalności :) Dzisiaj przepis na świetną tartę z wędzonym łososiem. Koniecznie podaj ją ze świeżymi warzywami.

Jeśli tak jak ja lubisz tarty na słono, wypróbuj też ekspresowego przepisu na tartę z kurczakiem.

Tarta z łososiem - składniki na ciasto:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej lub graham
• 3/4 szklanki mąki pszennej jasnej
• 1 jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 60g masła
• 2 szczypty soli
• pół łyżeczki słodkiej papryki
• łyżeczka oregano

Tarta z łososiem i szpinakiem - składniki na farsz:

• 3 jajka
• 2 opakowania serka Bieluch
• łosoś wędzony (u mnie na gorąco) ok. 200 - 250g
• ok. 300g mrożonego szpinaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 pieczarki
• 1 łyżka oliwy
• sporo pieprzu 

Tarta z łososiem - przepis:

• Zagnieć ciasto z podanych składników i wstaw na godzinę do lodówki.
• Wyłóż ciastem formę do tarty, podziurkuj widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez 15 minut.
• W tym czasie cebulę i czosnek zeszklij na łyżce oliwy, po chwili dodaj szpinak i smaż aż odparuje nadmiar wody.
• Wymieszaj wszystkie składniki na farsz.
• Masę wylej na podpieczony spód. 
• Pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki - rozłóż je na tarcie.
• Piecz w temp. 200 stopni C przez ok. 40 minut.
• Podawaj ze świeżymi warzywami.

Wartość odżywcza porcji tarty (1/4 całości):

• Energia: 667 kcal
• Białko: 38 g
• Tłuszcz: 34 g
• Węglowodany: 51 g
• Błonnik pokarmowy: 7 g

Tarta z łososiem i szpinakiem jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, D, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;