Paulina Styś-Nowak dnia 2021/02/08

Sałatka ze stekiem z kalafiora


Jeśli nie smakuje Ci kalafior ugotowany w wodzie lub na parze koniecznie spróbuj tej wersji. Myślę, że spodoba się największym antykalafiorowcom. Taką sałatkę możesz podać na kolację lub jako część obiadu.

Składniki na 2 porcje:

  • Kalafior - 1 sztuka
  • Oliwa - 2 łyżki
  • Sól, pieprz, słodka papryka

  • Mix sałat - 4 garście
  • Ogórki kiszone - 2 sztuki
  • Ziarna z 1/3 granatu
  • Orzechy nerkowca - 4 łyżki

  • Jogurt naturalny - 4 łyżki
  • Ząbek czosnku
  • Sól, pieprz


Sposób przygotowania:

  • Przekrój kalafiora na pół. Wykrój z środka całe plastry o grubości ok. 1,5 cm (resztę kalafiora wykorzystaj np. do zupy).
  • Plastry kalafiora nasmaruj oliwą i oprósz przyprawami. Rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temp. 200 stopni C przez 30 minut.
  • W tym czasie rozłóż na talerzu sałatę, pokrój ogórka, wydłub ziarna granatu. Poukładaj składniki na talerzu.
  • Do jogurtu przeciśnij czosnek, dopraw do smaku.
  • Do sałatki dodaj steki z kalafiora i pokrop sosem.


Wartość odżywcza sałatki:

  • Energia: 281 kcal
  • Białko: 14 g
  • Tłuszcz: 15 g
  • Węglowodany: 31 g
  • Błonnik pokarmowy: 8 g


Sałatka jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

 



16 komentarzy:

  1. nooo... kalafior ma to do siebie (podobnie jak ze szpinakiem), że trzeba do niego dorosnąć :) Fajny, nietypowy przepis. Pozdrawiam i dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie miałam to samo. Kiedyś nie lubiłam szpinaku za dzieciaka a z czasem powoli się przekonywałam aż koniec końców czasem mam chcice na szpinak tak poprostu!

      Usuń
  2. Kalafior jedz, będziesz mądry! Takie przysłowie gdzieś słyszałem i to chyba prawda!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda pysznie, muszę wypróbować Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Na pewno o tym artykule powiem kumplowi. Jego to powinno bardzo zainteresować.

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak dla mnie przepis jest genialny!

    OdpowiedzUsuń
  6. Super, że znowu wrzuca Pani przepisy! Czekałam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Jeśli ktoś chce schudnąć to ja moge polecić tabletki z tej strony: https://dietalux.wordpress.com/ pomogły mi schudnąć 15 kg bez efektu jojo.

    OdpowiedzUsuń
  8. Kalafior jest świetnym warzywem, które może występować jako dodatek do wielu potraw lub sprawdzi się doskonale w roli głównej! Bardzo apetyczna i smaczne potrawa :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Brzydzę się kalafiorem, ale uważam że i tak warto go jeść. Ma sporo zdrowy wartości.

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny przepis dla osób będących na diecie wegetariańskiej :)

    OdpowiedzUsuń
  11. No i nasza Paulinka znowu od kilku miesięcy nic nie dodaje

    OdpowiedzUsuń
  12. Maciej L dokładnie to samo miałem napisać :( Lubie Twoje przepisy Paulinko.

    OdpowiedzUsuń
  13. Osobiście chciałbym Wam polecić stronę, na której znajdziecie największą ofertę siłownie zewnętrzne w Polsce. Jest to świetny sposób na spędzanie wolnego czasu, na świeżym powietrzu.

    OdpowiedzUsuń
  14. Jestem ciekawy ile osób tutaj zagląda. Czy tych osób jest dużo czy jednak mało.

    OdpowiedzUsuń