Paulina Styś-Nowak dnia 2015/08/16

Szybka sałatka z kalafiorem (bez gotowania)

Sałatka z surowym kalafiorem to pyszny i szybki sposób na podanie warzyw gdy nie mamy za wiele czasu. Sałatkę przygotowałam na grilla - została zjedzona w towarzystwie grillowanego pstrąga (przepis niebawem) i kiełbaski. Koniecznie spróbujcie :)


Składniki na ok. 4 porcje:

  • Kalafior (surowy) - 2 szklanki
  • Papryka żółta i zielona - po pół sztuki
  • Pomidor (sparzony i obrany ze skórki) - sztuka
  • Szczypiorek - do smaku
  • Orzechy włoskie - garść (30g)
  • Olej rzepakowy - 3 łyżki 
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Sok z cytryny - łyżka (lub do smaku)
  • Sól, pieprz


Sposób przygotowania:

  • Kalafiora rozdrobnij palcami. 
  • Warzywa posiekaj w kostkę.
  • Czosnek przeciśnij do oleju.
  • Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku.


Wartość odżywcza porcji (1/4) sałatki z surowego kalafiora:

  • Energia: 150 kcal
  • Białko: 3,8 g
  • Tłuszcz: 12,5 g
  • Węglowodany: 6,3 g
  • Błonnik pokarmowy: 3 g


Sałatka z surowym kalafiorem jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

9 komentarzy:

  1. Uwielbiam kalafior, ale często źle się nie nim czuję :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Surowy kalafior lubię bardzo! Fajna propozycja!

    OdpowiedzUsuń
  3. Pysznie wygląda :) Surowy kalafior = smak dzieciństwa :D
    Mój Blog

    OdpowiedzUsuń
  4. Surowy kalafior to dobry składni sałatki tylko jeżeli się nie jadło dań z nim wcześniej, to lepiej zacząć od mniejszych ilości i powoli zwiększać.

    OdpowiedzUsuń
  5. Nigdy nie jadłam surowego kalafiora ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. mozna dodac jajko gotowane ? ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zbliża się sezon grillowy, więc takie sałatki będzie robiło się hurtowo. Ja właśnie zbieram sobie wszystkie przepisy, aby później zrobić smaczne sałatki do grilla. Najlepiej jak są smaczne i szybkie w wykonaniu. Masz może jakiś fajny grill do polecenia? Szukam, szukam i nic konkretnego nie mogę znaleźć, ale z pomocą przyszedł brat, który polecił mi grille firmy https://polgrill.pl/ . Fatycznie ofertę mają bardzo interesującą, a do tego jeszcze bardzo dobre ceny. Myślę, że warto się zdecydować na to, co proponują.

    OdpowiedzUsuń