Paulina Styś-Nowak dnia 2014/10/08

Makaron z dynią

Kolejna wersja makaronu z lekkim, wręcz dietetycznym sosem dyniowym. Danie jest super proste i super szybkie. Jeśli macie w lodówce puree z dyni to z głodu na pewno nie umrzecie. Grunt to dobrze doprawić sos!

Makaron miał być jeszcze posypany pestkami dyni, ale oczywiście zapomniałam.

 

 

Składniki na 3 porcje makaronu z dynią:

  • Makaron spaghetti pełnoziarnisty - 240g
  • Puree z pieczonej dyni - szklanka
  • Cebula - sztuka
  • Czosnek - ząbek
  • Olej rzepakowy - łyżka
  • Świeża bazylia
  • Papryka czerwona - sztuka
  • Sól, pieprz, gałka muszkatołowa (2 szczypty), chilli (2 szczypty)

 

Sposób przygotowania makaronu z dynią:


  • Makaron ugotuj w delikatnie osolonej wodzie.
  • Na łyżce oleju podsmaż posiekane w kostkę cebulę i czosnek.
  • Do dyniowego puree dodaj podsmażoną cebulę oraz przyprawy - zmiksuj na gładki sos.
  • Odcedzony makaron przełóż ponownie do garnka, dodaj dyniowy sos i dokładnie wymieszaj tak, aby sos przykleił się do makaronu.
  • Wyłóż na talerz, oprósz listkami świeżej bazylii i podawaj z surową papryką.


Wartość odżywcza porcji makaronu w sosie dyniowym:

  • Energia: 373 kcal
  • Białko: 11 g
  • Tłuszcz: 4,8 g
  • Węglowodany: 70 g
  • Błonnik pokarmowy: 6 g
  • Cholesterol: 0 mg


Makaron w sosie dyniowym jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

Wypróbuj inne przepisy na zdrowe obiady:


Chcesz zdrowo schudnąć?

Pobierz za darmo mój jadłospis odchudzający 1500kcal.

Pobierz za darmo

10 komentarzy:

  1. pysznie, jesiennie... mniam! ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wczoraj zrobiłam podobnie ale paprykę upieklam i razem zblendowalam z dynia podsmażona cebula i czosnkiem , dodałam sera cheddar, pycha :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też myślałam, żeby upiec paprykę, ale ostatecznie padło na tym, że zostaje surowa :)

      Usuń
  3. Idealny dla mnie szybki przepis, ciekawa jestem smaku, bo z dynia mi nie bardzo po drodze.

    OdpowiedzUsuń
  4. Makaron z dynią pychotka, aczkolwiek ta papryka jakoś mi tutaj nie pasuje.

    OdpowiedzUsuń
  5. Super pomysł na obiad. Troszkę zmodyfikowałam przepis, do dyni dodałam kilka różyczek brokuła i marchewkę. Pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  6. czy można taki mus zamrozić, żeby dłużej przeżył?

    OdpowiedzUsuń