Pancakes dyniowe

Składniki na 9 pancakes dyniowych:

• Mąka pszenna pełnoziarnista - szklanka
• Mąka pszenna jasna - 1 i 1/2 szklanki
• Maślanka - 2 szklanki
• Puree z dyni - 1 i 1/2 szklanki
• Jajo - sztuka
• Cukier - dwie łyżki
• Soda oczyszczona - dwie łyżeczki
• Cynamon - łyżeczka
• Imbir - szczypta
• Sól - 1/2 łyżeczki

Sposób przygotowania pancakes dyniowych:

• Do miski wsypujemy składniki suche - mieszamy.
• Do składników suchych dodajemy składniki mokre (jajo, maślankę, mus z dyni) - całość mieszamy łyżką do uzyskania jednolitej masy.
• Na patelnie wlewamy dosłownie kilka kropel oleju rzepakowego - rozcieramy je ręcznikiem papierowym.
• Na nagrzaną patelnie wylewamy porcje ciasta - smażymy na rumiano z obu stron.
• Pancakes dyniowe podajemy z ulubionymi dodatkami - u mnie jogurt naturalny z odrobiną miodu i świeże jabłka z płatkami migdałów ;)

Wartość odżywcza porcji pancakes dyniowego (dwa placuszki, bez dodatków)*:

• Energia: 276 kcal
  
• Białko: 12 g
• Tłuszcz: 3 g
  
• Węglowodany: 57 g
  
• Błonnik pokarmowy: 8,4 g
  
• Cholesterol: 41,2 mg

*Zapewniam Was, że dwoma pancakes można się porządnie najeść ;)


Pancakes dyniowe jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku, wapnia;
• Witamin: A, C, B1, B2, B6, B12, PP, kwasu foliowego;

Sprawdź inne przepisy na śniadania z dynią:

• Granola dyniowa
  
• Placuszki z dyni
  
• Owsianka z jabłkiem
  
• Jaglanka dyniowa
  
• Omlet na słodko z musem dyniowym