Nuggetsy z kurczaka

Nie znam osoby, która by nie lubiła nuggetsów z kurczaka. Sprawdzają się świetnie zarówno na obiad, jak i na przekąskę w trakcie przyjęcia. Tym lepiej, że można je przygotować w dużo zdrowszej wersji, czyli bez smażenia.

Nuggetsy z piekarnika są idealnym rozwiązaniem zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Podobnie jak pieczone kotlety z kurczaka, czy po prostu pierś kurczaka z piekarnika zawierają dużo mniej kalorii niż tradycyjne, panierowane i smażone na głębokim tłuszczu mięsa. Jeśli więc chcesz schudnąć, lub po prostu zdrowiej jeść, sięgaj właśnie po takie przepisy.

Nuggetsy z kurczaka - składniki na 5 porcji:

Pierś z kurczaka - 2 sztuki
Płatki kukurydziane - ok. 2,5 szklanki
Bułka tarta - 0,5 szklanki
Jajka - 2 sztuki
Mleko - 1/2 szklanki
Mąka pszenna typ 500 - 1/2 szklanki
Olej rzepakowy - 3 łyżki
Słodka papryka - 1/2 łyżeczki
Przyprawa Curry - 1 łyżeczka
Sól, pieprz

Nuggetsy z piekarnika - przepis:

Pierś z kurczaka pokrój na cienkie paski, oprósz przyprawami (sól, pieprz, curry, słodka papryka), polej łyżką olejku rzepakowego i dokładnie wymieszaj. Jeśli masz czas, odstaw do lodówki na ok. 30 minut.

Przygotuj panierkę: bułkę tartą i płatki kukurydziane wsyp do malaksera od blendera i zmiksuj przez krótką chwilę tak aby płatki były w małych kawałkach. Można to również zrobić ręcznie, np. pokruszyć płatki kukurydziane w torebce foliowej. Przygotuj również ciasto: zmiksuj ze sobą jajka, mleko i mąkę. Wyjmij kurczaka z lodówki i wrzuć do ciasta.

Każdy kawałek kurczaka wyjmuj z ciasta i obtaczaj w panierce z bułki tartej i płatków kukurydzianych. Panierowane mięso układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy rozłożysz wszystkie kawałki kurczaka skrop je 2 łyżkami oleju rzepakowego.