Jak grillować smacznie i zdrowo? 3 proste wskazówki

Wielkimi krokami zbliża się majówka (cud, że się w ogóle zorientowałam). A z majówką grillowanie! Kiełbaski, kaszanka, karkówka i piwko... A przecież można to zrobić inaczej i wcale nie mniej smacznie!

Postanowiłam zebrać dla Was kilka fajnych wskazówek i przepisów, które choć odrobinę uzdrowią i odtłuszczą Waszego grilla :)

1. Jeśli kiełbaska to tylko wysokiej jakości. 

Unikaj kiepskich przetworów, z których pod wpływem temperatury cieknie nieapetyczny "glut". Ani to smaczne, ani zdrowe. Weekendowa kiełbaska z grilla to nie grzech, pod warunkiem, że jest to kiełbaska z prawdziwego zdarzenia, a nie tłuszczowa mielonka.

2. Pamiętaj o warzywach!

Warzywa to podstawa, nawet na grillu. Tutaj nie ma dyskusji. Na stole ma stać sałatka pełna kolorowych warzyw (zupełne minimum to talerz pomidorów). Warzywa także nadają się do grillowania. Świetnie sprawdzi się papryka i cukinia.

Oto zbiór sałatkowych propozycji na grilla:

• Sałatka ziemniaczana z fasolką
• Sałatka z grillowanym kurczakiem (kurczaka można dodać prosto z grilla)
• Wiosenna sałatka (zrezygnuj jedynie z dodatku jajek)
• Szybka sałatka z kalafiorem

3. Ugrilluj coś lżejszego.

Wiem, że niektórym trudno sobie wyobrazić, ale ugrillować można także szaszłyki, pierś z kurczaka czy rybę. Da się - gwarantuję! Czemu by nie zamienić jednej porcji kiełbaski (tudzież karkówki) na coś lżejszego? Osoby odchudzające się dzięki temu nie muszą rezygnować z majówkowych spotkań ze znajomymi.

• Grillowany pstrąg (grillować można także łososia, a nawet chude ryby typu dorsz - najważniejsze, aby były dokładnie osuszone i grillowane na tackach)
• Szaszłyki (w przepisie pieczone, ale śmiało można wrzucić je na grilla)
• Kurczak (w przepisie pieczony, ale tak zamarynowaną kilka godzin wcześniej pierś z kurczaka można także ugrillować)

Miłego i smacznego grillowania! :)