Szybka sałatka z grillowanym kurczakiem | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2016/02/24

Szybka sałatka z grillowanym kurczakiem

Sałatka ta świetnie sprawdzi się zarówno na imprezie jak i jako kolacja czy II śniadanie do pracy. Mięso możecie przyprawić w dowolny sposób, warzywne dodatki również podlegają modyfikacjom ;)


Składniki na jedną porcję:

  • Mix sałat - 1 - 2 garści
  • Pierś z kurczaka - 1/4 sztuki (ok. 70g)
  • Brokuły - szklanka
  • Awokado - 1/3 sztuki
  • Pomidory suszone - 2 sztuki
  • Mini kolby kukurydzy z zalewy - 2 sztuki (opcjonalnie, można pominąć)
  • Ziarna granatu - 3 łyżki
  • Pestki dyni - łyżeczka
  • Olej sezamowy - łyżeczka (można zastąpić oliwą)
  • Sól, pieprz, ostra i słodka papryka, szczypta sumaku, bazylia, oregano


Sposób przygotowania:

  • Pierś z kurczaka pokrój na 3 cm kawałki i natrzyj przyprawami oprócz soli - odstaw na ok. 30 minut (w razie pośpiechu można od razu dodać sól i grillować).
  • Brokuły ugotuj na parze, awokado posiekaj w kostkę i skrop sokiem z cytryny, pozostałe warzywa posiekaj.
  • Do mięsa dodaj odrobinę soli i ponownie wymieszaj. 
  • Mięso ugrilluj na dobrze rozgrzanej patelni do grillowania natłuszczonej kilkoma kroplami oleju rzepakowego lub oliwy. Nie obracaj co chwilę, lecz grilluj po 4 minuty z każdej strony.
  • Rozłóż wszystkie składniki na sałacie i skrop olejem sezamowym.


Wartość odżywcza porcji sałatki z grillowanym kurczakiem:

  • Energia: 358 kcal
  • Białko: 24,7 g
  • Tłuszcz: 19 g
  • Węglowodany: 23 g
  • Błonnik pokarmowy: 7 g

Sałatka z grillowanym kurczakiem jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

5 komentarzy:

  1. Jak grillować kurczaka zimą?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na patelni do grillowania lub grillu elektrycznym (proszę czytać treść przepisów) ;)

      Usuń
  2. Jaka świetna! Koniecznie muszę wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super sałatka na uczelnię ;)

    OdpowiedzUsuń