Gofry ziemniaczane

Jednym z najczęściej czytanych przepisów są te placki ziemniaczane. Mimo, że są pyszne to nie da się ukryć, że jest z nimi trochę zabawy i potrzeba sporo czasu zanim wjadą na stół. Rozłóż na blaszce, a raczej na dwóch, piecz na dwa razy, obracaj w połowie pieczenia każdą partię. Cała godzina na samo pieczenie.

Ale placki upieczone w gofrownicy to co innego. Podobnie jak w przypadku gniecionych ziemniaków pieczonych - trwa to o wiele szybciej, jest prościej i jeszcze bardziej dietetycznie bo nie trzeba ich podlewać dodatkowo tłuszczem. Pamiętaj, że dobra gofrownica to podstawa, ale to dotyczy wszystkich gofrów.

Składniki na 3 porcje:

• 1 kg ziemniaków
  
• 1 marchewka
  
• pęczek natki pietruszki
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól, pieprz
  

Sposób przygotowania gofrów ziemniaczanych:

• Ziemniaki i marchew zetrzyj na małych oczkach lub użyj malaksera.
  
• Starte warzywa odciśnij z powstałego "soku" najmocniej jak się da (przez ściereczkę lub pieluchę tetrową).
  
• Do ziemniaczanej masy dodaj pozostałe składniki i przyprawy - wymieszaj.
• Gofrownicę posmaruj kropelką oleju rzepakowego i dobrze rozgrzej.
• Nakładaj ciasto i piecz każdego placka przez ok. 8 minut.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami. U mnie sos czosnkowy (serek bieluch z czosnkiem), łosoś wędzony na gorąco, ogórek kiszony.
  

Sprawdź inne zdrowe przepisy na ziemniaki:

• Placki ziemniaczane z piekarnika
  
• Kotlety ziemniaczane
  
• Zapiekanka ziemniaczana
  
• Ziemniaczana zapiekanka z cukinią