Zielone naleśniki

Zielone naleśniki to szybki pomysł na obiad. Dodatki można dowolnie urozmaicać, sprawdzą się różne warzywa, feta, pierś z kurczaka czy mozzarella.

Zielone naleśniki - składniki na 4 porcje (po dwa naleśniki):

• 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej graham (typ 1850)
• 1/2 szklanki mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy + kilka kropel na patelnię
• szczypta soli
• 3 garści świeżego szpinaku lub pęczek natki pietruszki 

 

Dodatki:

• Ser typu feta - kostka
• Warzywa: papryka, seler naciowy, ogórek, oliwki, rzodkiewka, szczypiorek, sałata
• Nasiona słonecznika

Zielone naleśniki - przepis:

• Zmiksuj zieleninę z wodą. Dodaj resztę składników na ciasto i ponownie zmiksuj.
• Smaż cienkie naleśniki (przy grubszych może wyjść mniej naleśników) na delikatnie natłuszczonej patelni (tylko przed pierwszym naleśnikiem).
• Podawaj z warzywami, fetą i nasionami słonecznika.

Wartość odżywcza porcji obiadowej (2 naleśniki):

• Energia: 530 kcal
• Białko: 27 g
• Tłuszcz: 28 g
• Węglowodany: 42 g
• Błonnik pokarmowy: 9 g

 
Zielone naleśniki są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;

 

Sprawdź inne przepisy na naleśniki:

• Naleśniki bez jajek
• Naleśniki pełnoziarniste
• Naleśniki wytrawne
  
• Naleśniki z mąki gryczanej
• Ciasto na naleśniki