Ten budyń podbił moje serce!

Składniki na 3 porcje:

• Mleko - 2 szklanki
• Puree z dyni - szklanka
• Suszone daktyle - 8 - 10 sztuk (najlepiej namoczone w części mleka)
• Laska wanilii (ewentualnie cukier z prawdziwą wanilią - łyżka)
• Mąka ziemniaczana - 2 płaskie łyżki
• Dodatki (opcjonalnie): orzechy nerkowca/orzechy włoskie, rodzynki, wiórki kokosowe

 

Sposób przygotowania:

• Do garnuszka wlej 1 i 1/2 szklanki mleka oraz dyniowy przecier. Do tego dorzuć posiekane suszone daktyle oraz ziarenka z laski wanilii (lub cukier waniliowy) - całość zmiksuj tak aby nie było widocznych części daktyli.
• Garnuszek postaw na gazie - zagotuj. 
• W pozostałej części mleka roztrzep dokładnie mąkę ziemniaczaną - powoli przelewaj cały czas mieszając do garnuszka. 
• Budyń przelej do miseczek - podaj z dodatkiem orzechów i suszonych owoców.

Wartość odżywcza dyniowego budyniu (bez dodatków):

• Energia: 158 kcal
• Białko: 6,8 g
• Tłuszcze: 2,7 g
• Węglowodany: 29,5 g
• Błonnik pokarmowy: 2,5 g
• Cholesterol: 8,3 mg

Dyniowy budyń jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu;
• Witamin: A, C, B6, kwasu foliowego, B1, B6, B12;