Pasztet z białej fasoli - prosty, smaczny i tani ;)

 

Składniki na keksówkę:

• Biała fasola jaś - 2 szklanki
• Marchew - sztuka
• Przecier pomidorowy z tego przepisu - ok. 10 łyżek (można zastąpić mniejszą ilością koncentratu pomidorowego 
• Jaja - 3 sztuki
• Przyprawy: liść laurowy, majeranek, sól, pieprz, słodka i ostra papryka

 

Sposób przygotowania:

• Namoczoną przez noc fasolę ugotuj razem z marchewką z dodatkiem łyżki majeranku oraz 2 liśćmi laurowymi.
• Gdy fasola będzie miękka odcedź ją i wyjmij liście laurowe.
• Do fasoli dodaj pozostałe składniki - zmiksuj na gładką masę i dopraw do smaku.
• Tak przygotowaną masę przełóż do foremki i piecz w piekarniku w temp. 180˚C przez ok. 45 minut.

Wartość odżywcza porcji pasztetu z białej fasoli (gruby plaster):

• Energia: 110 kcal
• Białko: 8,1 g
• Tłuszcze: 1,6 g
• Węglowodany: 20,5 g
• Błonnik pokarmowy: 5 g
• Cholesterol: 36 mg

Pasztet z białej fasoli jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, B1, B6, kwasu foliowego;