Leczo z kiełbasą

Tym razem danie z kiełbasą, która rzadko pojawia się na blogu. Oczywiście do czasu można pozwolić sobie również na tego typu produkty - wybierajmy przede wszystkim przetwory mięsne wysokiej jakości, a więc z jak najwyższą zawartością mięsa i jak najniższym dodatkiem innych składników. Jeśli kiełbasę (oraz inne tłuste produkty zwierzęce) podamy z dużą ilością warzyw, może wyjść z tego wartościowy posiłek.

Jeżeli natomiast nie chcesz dodawać kiełbasy do swojego lecza, sprawdź mój przepis na leczo warzywne oraz leczo z cukinii.

Składniki na 3 porcje lecza z kiełbasą:

• Kiełbasa z wysoką zawartością mięsa - 150 g
• Cebula - 2 sztuki
• Papryka czerwona i zielona - 3 sztuki
• Fasolka szparagowa - 2 garści
• Cukinia - 2 sztuki
• Pomidor - 3 sztuki
• Natka pietruszki - pęczek
• Przyprawy do smaku: sól, pieprz, ostra papryka

Leczo z kiełbasą - przepis:

• Kiełbasę kroimy w plasterki i wrzucamy na patelnie - podsmażamy bez dodatku tłuszczu.
• Na patelnie wrzucamy kolejno posiekaną drobno cebulę, paprykę, fasolkę oraz cukinię.
• Gdy warzywa będą miękkie dodajemy posiekane pomidory (uprzednio sparzone we wrzątku i obrane ze skórki) i dusimy aż się rozpadną.
• Na koniec dodajemy natkę pietruszki i doprawiamy do smaku - leczo podajemy z pełnoziarnistym pieczywem.

Wartość odżywcza lecza z kiełbasą:

• Energia: 261 kcal
• Białko: 18 g
• Tłuszcz: 9,8 g
• Węglowodany: 36 g
• Błonnik pokarmowy: 11 g
• Cholesterol: 26,5 mg

Leczo z kiełbasą jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;