Paulina Styś-Nowak dnia 2013/08/01

Domowe "mleko" kokosowe

Mleko kokosowePrzygotowanie domowego mleka, a raczej napoju, kokosowego jest banalnie proste - więcej wskazówek i informacji możecie znaleźć tutaj. Mleko to można użyć do przygotowania wszelkich wypieków, ciast, naleśników, owsianek czy deserów. Jest to idealny zamiennik dla mleka krowiego na diecie wegańskiej, u osób z nietolerancją laktozy lub też z alergią na białka mleka krowiego.


Ja mleka kokosowego potrzebowałam do zrobienia pysznych lodów (przepis jutro!), a że wiórki kokosowe miałam pod ręką - wodę tym bardziej - to w bardzo prosty sposób powstało mleko kokosowe ;)

 

 

Składniki:

  • Wiórki kokosowe - szklanka
  • Woda - 4 szklanki


Sposób przygotowania:

  • Wiórki kokosowe zalewamy 4 szklankami wody i odstawiamy na co najmniej 2 godziny.
  • Po tym czasie wszystko miksujemy przez ok. 10 minut (im dłużej tym lepiej).
  • Zmiksowane mleko przelewamy przez gazę - pozostałość dokładnie odciskamy i... gotowe! 

Mleko dodatkowo można nieco osłodzić poprzez dodatek odrobiny miodu lub syropu daktylowego. Świetnie sprawdzi się również dodatek wanilii lub cynamonu.

Wegańskie mleko

Dietetyk Paulina Styś-Nowak

Mama. Dietetetyk. Absolwentka Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu.

O mnie

12 komentarzy:

  1. Super pomysł, myślałam właśnie ostatnio o spróbowaniu mleka kokosowego więc spadłaś mi z nieba :) Teraz jeszcze z niecierpliwością czekam na przepis na lody kokosowe, bo obiecałam sobie, że w te wakacje muszę spróbować zrobić lody a coś czuje, że te będą idealnym wyborem :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  3. Wiórki wraz z wodą miksujesz blenderem czy mikserem? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wtedy akurat byłam w rodzinnym domu i miksowałam robotem kuchennym, ale z braku laku i blenderem da radę ;)

      Usuń
  4. woda którą zalewasz wiórki ma być gorąca?

    OdpowiedzUsuń
  5. ja miksowałam to pryskało mi po całej kuchni . Macie jakiś pomysł?

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy w podobny sposob mozna przygotowac mleko owsiane? (z platkow owsianych?) A jak z platkami orkiszowymi? Albo jaglanymi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Owsiane na pewno. Nie wiem jak z jaglanym, chyba lepiej będzie z kaszy.

      Usuń