Domowa Nutella (w dodatku dietetyczna!)

Przepis bardzo prosty - a radości co niemiara ;) 

Składniki na słoiczek:

• Orzechy laskowe - 120 g
• Gorzka czekolada (min. 70% kakao) - 80 g
• Mleko zagęszczone niesłodzone - 3/4 szklanki
• Słodzidło - najlepiej stewia (ok. 15 kropel, aczkolwiek ilość uzależniona jest od preferencji smakowych)*

*Ja przyznaje się bez bicia, iż z powodu braku stewii w płynie użyłam cukru pudru (dokładnie 2 i 1/2 łyżki) - tak więc moja wersja jest nieco mniej dietetyczna ;)

Sposób przygotowania:

• Orzechy laskowe wrzucamy do blendera/miksera i miksujemy do uzyskania w miarę leistej  konsystencji - niestety trochę to może potrwać ale na 100% się uda (można, a nawet trzeba robić przerwy w miksowaniu żeby blender się nie przegrzał ;)). Od czasu do czasu trzeba zgarnąć łyżką orzechy osiadające na ściankach miski blendera. Konsystencja musi być trochę "rzadsza" od konsystencji masła orzechowego. 
• Zmiksowane orzechy odstawiamy na bok i bierzemy się za mleko i czekoladę. Do garnka wrzucamy pokruszoną czekoladę, mleko zagęszczone i stewię, tudzież cukier bądź inne słodzidło. Garnek kładziemy na drugim rondelku z niewielką ilością wody - jednym słowem robimy łaźnię wodną. Naczynia stawiamy na gazie - podgrzewamy i mieszamy do momentu całkowitego rozpuszczenia czekolady.
• Czekoladową masę przelewamy do blendera z orzechami - miksujemy żeby wszystko się wymieszało. I gotowe!

Przepis powstał na podstawie: http://www.ohnuts.com/blog/2011/01/homemade_nutella_recipe_1.html

Wartość odżywcza łyżeczki domowej Nutelli (10 g)*:

• Energia: 38 kcal
• Białko: 0,9 g
• Tłuszcz: 3 g
• Węglowodany: 2,1 g
• Błonnik pokarmowy: 0,3 g
• Cholesterol: 1,38 mg

*Wartości dla przepisu ze stewią.

Domowa Nutella  jest dobrym źródłem:

• Nienasyconych kwasów tłuszczowych;
• Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, kwasu foliowego, B2, B6;