Razowe pyzy drożdżowe z sosem truskawkowo - bananowym

Składniki na ok. 15 pyz (5 porcji):

Pyzy drożdżowe:

• Mąka pszenna razowa (typ 2000) - szklanka
• Mąka graham (typ 1850) - 3 szklanki
• Drożdże instant - opakowanie 7 gram
• Mleko - szklanka
• Olej rzepakowy - dwie łyżki

Sos truskawkowo - bananowy:

• Truskawki (mogą być mrożone) - dwie szklanki
• Banan - dwie sztuki
• Miód - dwie łyżeczki

Sposób przygotowania:

• Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy olej, drożdże i ciepłe mleko - zagniatamy ciasto przez kilka minut do uzyskania jednolitej masy.
• Ciasto odstawiamy na co najmniej godzinę w ciepłe miejsce (ja miskę z ciastem przykrywam ściereczką i wkładam do większej miski z ciepłą wodą).
• Po godzinie, z wyrośniętego ciasta formujemy małe kulki, które rozkładamy w odstępach na blacie podsypanym mąką i przykrywamy ściereczką jeszcze na jakieś 20 minut (kulki będą jeszcze rosły).
• Po tym czasie do rondelka wlewamy niewielką ilość wody i wkładamy sitko do gotowania na parze - kluski umieszczamy na sitku w niewielkich odstępach i gotujemy partiami, pod przykryciem przez ok. 10 - 15 minut (w czasie gotowania nie odkrywamy przykrywki).
• Przygotowujemy sos: truskawki, banany i miód miksujemy na jednolitą masę.

Wartość odżywcza porcji razowych pyz drożdżowych z sosem truskawkowo - bananowym (3 pyzy):

• Energia: 429 kcal
• Białko: 14 g
• Tłuszcz: 7 g
• Węglowodany: 88 g
• Błonnik pokarmowy: 12,5 g
• Cholesterol: 2 mg

Razowe pyzy drożdżowe z sosem truskawkowo - bananowym są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, C, B1, B2, B6, kwasu foliowego, PP;