Grillowana pierś z pysznym sosem wiśniowym | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2016/07/21

Grillowana pierś z pysznym sosem wiśniowym

Nie jesteśmy dobrzy w jedzeniu wiśni. Zwykle kończą swój żywot w bardzo słodkim kompocie lub dżemie. Mimo swoich walorów zdrowotnych to niekoniecznie przepadamy za podjadaniem wiśni tak jak innych owoców. Są po prostu kwaśne :)

Wiśnie można śmiało dorzucać do koktajli na bazie banana, mango i ananasa, ale także można je wykorzystać do urozmaicenia obiadu. Sos wiśniowy jest naprawdę świetnym dodatkiem do drobiu. U mnie wyszedł gęsty, bardziej jak konfitura, ale można dodać więcej bulionu i przygotować nieco rzadszy.

 

Składniki na 4 porcje:

  • Podwójna pierś z kurczaka
  • Oliwa lub olej rzepakowy - łyżka
  • Sól, pieprz, ostra i słodka papryka
 
  • Cebula - średnia sztuka
  • Wiśnie (świeże lub mrożone) - 2,5 szklanki
  • Bulion warzywny - 1 szklanka (u mnie 6 domowych kostek rosołowych rozpuszczonych w szklance wody)
  • Suszone śliwki - 8 małych sztuk
  • Skrobia ziemniaczana - łyżeczka
  • Oliwa lub olej - łyżeczka


    Sposób przygotowania:

    • Piersi natrzyj olejem i przyprawami. Ugrilluj na patelni do grillowania (po 3 - 4 minuty na każdą stronę), a następnie włóż do woreczka do pieczenia, wlej do środka 2 łyżki wody i piecz w temp. 180 stopni C przez ok. 30 minut.
    • Cebulę zeszklij na łyżeczce oleju,wlej bulion, dodaj wiśnie i posiekane śliwki. Smaż aż wiśnie się rozpadną. Zagęść skrobią rozrobioną w odrobinie wody. W razie potrzeby dopraw pieprzem.
    • Upieczone piersi pokrój na plastry i podawaj z sosem wiśniowym.


    Wartość odżywcza grillowanej piersi z sosem wiśniowym:

    • Energia: 285 kcal
    • Białko: 34 g
    • Tłuszcz: 8,5 g
    • Węglowodany: 17 g
    • Błonnik pokarmowy: 2 g


    Grillowana pierś z kurczaka w sosie wiśniowym jest dobrym źródłem:
    • Składników mineralnych: potasu, magnezu, cynku;
    • Witamin: E, C, B1, B2, B6, B12, PP;

    P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

    3 komentarze:

    1. Fajny pomysł na wiśnie i urozmaicenie na obiad. Napewno zagości niebawem na stole. :)
      Dzięki za kolejny ciekawy przepis

      OdpowiedzUsuń