Grillowane śliwki z aksamitnym kremem i sosem orzechowym

Przepyszne grillowane śliwki polecają się na weekendowy deser. Świetnie w tym zestawieniu wypadną także gruszki i brzoskwinie. Nie wspomnę nawet o bananie ;) 

Składniki na 4 porcje:

• śliwki lub inne owoce (np. gruszka, brzoskwinia)

Aksamitny krem tofu:

• kostka tofu naturalnego (180g)
• 3 - 4 łyżki soku z cytryny
• 4 łyżeczki miodu
• 1 - 2 łyżki dowolnego mleka (do uzyskania konsystencji kremu)

 Orzechowy sos:

• garść suszonych daktyli
• 2 łyżki masła orzechowego
• gorąca woda

Sposób przygotowania:

• Zmiksuj tofu z dodatkiem soku z cytryny, miodu i odpowiedniej ilości mleka. Miksuj aż uzyskasz gładki krem.
• Daktyle zalej wrzątkiem i odstaw na 10 minut. Po tym czasie odlej wodę do szklanki (nie wylewaj jej całkowicie). Do odsączonych daktyli dodaj masło orzechowe i stopniowo wodę, w której moczyły się daktyle. Miksuj na gładki sos.
• Owoce ugrilluj na patelni bez dodatku tłuszczu - podaj je z kremem z tofu i sosem karmelowym.

Wartość odżywcza deseru:

• Energia: 252 kcal
• Białko: 9 g
• Tłuszcz: 8 g
• Węglowodany: 35 g
• Błonnik pokarmowy: 4 g

Deser jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: wapnia, magnezu, żelaza, cynku, potasu;
• Witamin: A, E, C, B1, B2, B6, PP;