Dorsz pod dyniową panierką

Dorsz w dyniowej panierce podany na puree brokułowo - ziemniaczanym z czosnkiem oraz surówką z marchewki. Okrutnie lekki i zdrowy obiad :)

Składniki na 3 porcje:

• ok. 450g polędwicy z dorsza
• łyżka oliwy
• 3 łyżki pestek dyni
• sól, pieprz, czosnek niedźwiedzi

Sposób przygotowania:

• Rybę posmaruj oliwą, oprósz solą, pieprzem i czosnkiem niedźwiedzim i umieść w naczyniu żaroodpornym.
• Pestki dyni zmiksuj na drobne kawałki i wyłóż na rybę.
• Piecz w temp. 180 stopni C przez ok. 15 minut.

Wartość odżywcza porcji dorsza w dyniowej panierce:

• Energia: 198 kcal
• Białko: 28 g
• Tłuszcz: 9 g
• Węglowodany: 1 g
• Błonnik pokarmowy: 0,5 g

Dorsz w dyniowej panierce jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: D, E, B6, B12, PP;