Schab duszony w warzywach z wolnowaru i nie tylko (miękki i delikatny)

Schab też można przygotować dużo lżej! Sprawdźcie ten przepis, warzywa można dodać dowolne :)

Składniki na 4 porcje:

• Ok. 800g chudego schabu
• 2 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 2 małe cukinie
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki musztardy
• 1 szklanka bulionu
• łyżka oleju
• sól, pieprz, ostra i słodka papryka

Sposób przygotowania:

• Mięso natrzyj marynatą przygotowaną z musztardy i przypraw - odstaw na kilak godzin do lodówki.
• Po tym czasie zeszklij posiekaną cebulę i czosnek na łyżce oleju i dodaj schab.
• Do schabu dodaj pokrojone warzywa oraz wlej bulion.
• Ustaw wolnowar na tryb high na ok. 6 godzin lub low na 8 godzin.
• Mięso możesz dusić także w garnku (ok. 1,5 godziny), choć nie będzie aż tak delikatne.

Wartość odżywcza porcji tak przygotowanego mięsa z warzywami:

• Energia: 466 kcal
• Białko: 47 g
• Tłuszcz: 24g
• Węglowodany: 15 g
• Błonnik pokarmowy: 6 g

Schab duszony w warzywach jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;