Jaglany budyń brzoskwiniowy

Kasza jaglana ma wszelakie zastosowanie. Jednym z nich są pyszne desery przypominające budyń. Ostatnio dzieliłam się z Wami przepisem na budyń Rafaello. Dzisiaj coś nieco lżejszego :)

Składniki na 3 porcje:

• Pół suchej szklanki kaszy jaglanej (100g)
• 1 1/2 szklanki mleka krowiego lub roślinnego
• 1/2 łyżeczki zmielonej wanilii
• 6 suszonych daktyli
• 1 banan
• 1 brzoskwinia
• 3 łyżeczki nasion chia
• 3 łyżeczki miodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

• Kaszę jaglaną dokładnie opłukaj pod gorącą wodą. Zalej mlekiem, dodaj wanilię i posiekane daktyle - gotuj aż wchłonie cały płyn (ok. 15 minut).
• Do ugotowanej kaszy dodaj banana i brzoskwinię (część zostaw do posypania deseru). Zmiksuj na gładki krem.
• Podawaj oprószone pokrojoną brzoskwinią i nasionami chia. Jeśli deser jest za mało słodki polej go łyżeczką miodu.

Wartość odżywcza jednej porcji brzoskwiniowego budyniu:

• Energia: 314 kcal
• Białko: 9 g
• Tłuszcz: 5 g
• Węglowodany: 56 g
• Błonnik pokarmowy: 5 g

Brzoskwiniowy budyń jaglany jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: wapnia, magnezu, cynku;
• Witamin: B1, B2, B6, B12;