Jajka faszerowane kremową pastą

Faszerowane jajka to niezwykle szybka i efektowna przekąska, która często gości na świątecznym stole. Oczywiście najłatwiej jest obłożyć jajko majonezem, ale warto wysilić się nieco bardziej i przygotować jajka faszerowane kolorową pastą, tym razem bez majonezu :)

Pasta przygotowana w podobny sposób jest także świetnym dodatkiem na kanapki: wystarczy ugotować dwa jajka i zmiksować je z łososiem i groszkiem.

Składniki:

• Jajka - 4 sztuki
• Wędzony łosoś (najlepiej na gorąco) - ok. 50g
• Zielony groszek mrożony - szklanka
• Sól, pieprz (dużo pieprzu)
• Kiełki rzodkiewki - opcjonalnie do podania

Sposób przygotowania:

• Groszek ugotuj (2 - 3 minuty we wrzątku). Zaraz po ugotowaniu odcedź i przelej zimną wodą, aby nie stracił żywego zielonego koloru.
• Jajka ugotuj na twardo. Obierz, przekrój na pół, wyjmij żółtko. 
• Żółtko, łososia oraz groszek zmiksuj na gładką pastę - dopraw do smaku.
• Faszeruj jajka.

Wartość odżywcza jednego faszerowanego jajka:

• Energia: 128 kcal
• Białko: 12 g
• Tłuszcz: 7 g
• Węglowodany: 4 g
• Błonnik pokarmowy: 2 g

Jajko faszerowane zieloną pastą jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, D, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;