Wegański deser dla kawosza

Składniki na 4 porcje:

• Orzechy nerkowca namoczone w wodzie minimum przez 3 godziny - 100 g
• Suszone daktyle - szklanka lub więcej do smaku
• Kawa rozpuszczalna - 4 łyżeczki
• Agar - 2 łyżeczki

 

 

Sposób przygotowania:

• Z orzechów odlewamy wodę, płuczemy je – wrzucamy do miksera, dolewamy 3  szklanki wody i miksujemy przez jakieś 10 minut z dodatkiem suszonych daktyli.
• Zmiksowane orzechy przelewamy przez gazę - w ten sposób otrzymaliśmy mleko z orzechów nerkowca (z dodatkiem suszonych daktyli ;)).
• Mleko przelewamy do rondelka, dodajemy kawę oraz agar – zagotowujemy cały czas mieszając.
• Deser przelewamy do foremek i po ostudzeniu wstawiamy do lodówki – przed podaniem oprószamy wiórkami kokosowymi lub posiekanymi orzechami. Możemy podawać z sezonowymi owocami, np. malinami, truskawkami – u mnie deser z musem jagodowym ;)

Wartość odżywcza deseru kawosza:

• Energia: 195 kcal
• Białko: 6,8 g
• Tłuszcz: 11,6 g
• Węglowodany: 19,6 g
• Błonnik pokarmowy: 3 g
• Cholesterol: 0 mg

Deser kawosza jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, kwasu foliowego, B1, PP;