Tartaletki 3 razy "bez"

Pyszny i efektowny deser bez grama cukru, mąki (w tym glutenu) i tłuszczów nasyconych. Dodatkowo odpowiedni również dla wegan. Potrzebna Wam będzie dobra maszyna miksująca i odrobina cierpliwości. Ale naprawdę warto!

Składniki na 8 sporych tartaletek:

Spód

• Migdały - szklanka
• Suszone śliwki - 1/2 szklanki
• Suszone daktyle - 1/2 szklanki
• Wiórki kokosowe - 2 łyżki
• Kakao gorzkie - płaska łyżka

Nadzienie:

• Ugotowana kasza jaglana - 6 - 8 łyżek
• Banan - sztuka
• Wiórki kokosowe - 3 łyżki*
• Suszone daktyle - garść*
• Świeże owoce - u mnie jagody

*Wiórki i posiekane dkatyle wrzucamy do szklanki i zalewamy taką ilością wody, aby całkowicie zapełnić szklankę. Najlepiej zrobić to co najmniej godzinę wcześniej.

 

Sposób przygotowania:

• Przygotowujemy spód: wszystkie składniki miksujemy najdrobniej jak się da – jeżeli używacie blendera z małą miską proponuję rozłożyć to na 2 – 3 razy. Jeżeli składniki się ze sobą nie skleją w trakcie miksowania ugniatamy je ręką jak ciasto. Otrzymanym ciastem wykładamy foremki na tartaletki (u mnie były to silikonowe foremki na muffinki) i wstawiamy do lodówki (spód najlepiej przygotować dzień wcześniej tak aby przez noc postał w lodówce).
• Przygotowujemy nadzienie: podobnie jak ze spodem trzeba wszystkie składniki zmiksować – najlepiej zacząć od banana i szklanki z wiórkami i daktylami (razem z wodą), następnie dodajemy ugotowaną kaszę i miksujemy na gładki krem, którym wykładamy wnętrze tartaletek – wierzch ozdabiamy świeżymi owocami – u mnie były to jagody jednak wspaniale sprawdzą się również truskawki i maliny.

Wartość odżywcza jednej tartaletki:

• Energia: 202 kcal
• Białko: 4,3 g
• Tłuszcz: 9,1 g
• Węglowodany: 30,6 g
• Błonnik pokarmowy: 5 g
• Cholesterol: 0 mg

Tartaletki są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu;
• Witamin: E, B2, B6;