Koktajl wysokobłonnikowy - naturalnie na zaparcia

Koktajl stanowi naturalny "środek" na problemy z pracą przewodu pokarmowego. Kefir zawiera żywe kultury bakterii, które przyczyniają się do rozwoju prawidłowej mikroflory jelitowej. Suszone owoce, płatki owsiane, siemię lniane to produkty obfitujące w błonnik pokarmowy regulujący pracę jelit. Suszone owoce i jabłko stanowią naturalną, w zupełności wystarczającą słodycz, dzięki której nie musimy dodawać cukru czy miodu.

Koktajl charakteryzuje się nie tylko wysoką zawartością błonnika, ale stanowi także bardzo bogate źródło wszelkich składników odżywczych, zwłaszcza wapnia, żelaza, magnezu, cynku, potasu oraz witamin z grupy B. Nic tylko miksować i pałaszować :)

Składniki na porcję:

• Kefir naturalny - 3/4 szklanki (u mnie 0% tłuszczu)
• Jabłko - 1/2 dużej sztuki
• Suszone śliwki - 4 sztuki
• Suszone figi - 3 sztuki
• Płatki owsiane - łyżka
• Siemię lniane - łyżeczka

Sposób przygotowania:

• Suszone owoce, płatki owsiane i siemię lniane zalewamy kefirem (np. rano, bądź wieczorem) i zostawiamy na kilka godzin.
• Następnie dodajemy jabłko (razem ze skórką) i miksujemy na gładką masę - koktajl jest dosyć gęsty - można go rozcieńczyć wodą mineralną lub mlekiem :)

Wartość odżywcza porcji koktajlu wysokobłonnikowego:

• Energia: 291 kcal
• Białko: 10,7 g
• Tłuszcz: 3,3 g
• Węglowodany: 61,3 g
• Błonnik pokarmowy: 7,7 g
• Cholesterol: 0 mg

Koktajl wysokobłonnikowy jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B12;