Panna cotta waniliowa

Składniki na 3 panna cotty:

• Mleko - 1/2 szklanki
• Jogurt naturalny - 1 i 1/2 szklanki
• Gorąca woda - 1/4 szklanki
• Żelatyna lub agar agar - dwie łyżeczki
• Cukier - dwie łyżki
• Wanilia - laska
• Gorzka czekolada - 1 - 2 tafelki
• Posiekane migdały i orzechy włoskie - dwie łyżki

Sposób przygotowania:

• Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie.
• Wlewamy mleko do rondelka – wrzucamy ziarenka wanilii (do mleka można wrzucić również laskę po wyjęciu ziarenek – pod koniec podgrzewania oczywiście trzeba ją wyjąć) oraz cukier – podgrzewamy do rozpuszczenia, lecz nie dopuszczamy do wrzenia.
• Zdejmujemy mleko z gazu – dodajemy rozpuszczoną żelatynę i jogurt – całość mieszamy.
• Masę rozlewamy do filiżanek i odstawiamy do lodówki (po zupełnym ostudzeniu) – najlepiej na całą noc.
• Gdy deser stężeje wykładamy go z filiżanki na talerzyk poprzez zanurzenie filiżanki na chwilę w gorącej wodzie – należy uważać, aby nie trwało to zbyt długo gdyż może dojść do nadmiernego rozpuszczenia deseru.
• Podajemy z potartą czekoladą i posiekanymi orzechami i migdałami.

 

Wartość odżywcza panna cotty waniliowej:

• Energia: 185 kcal
• Białko: 10,5 g
• Tłuszcz: 7,2 g
• Węglowodany: 20 g
• Błonnik pokarmowy: 0,6 g
• Cholesterol: 12,1 mg

Panna Cotta waniliowa jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, wapnia;
• Witamin: E, B2, B12;