Sałatka z pieczonym kurczakiem w sezamie

Składniki na trzy porcje:

• Pierś z kurczaka – sztuka
• Mix sałat – 3 garście
• Pomidorki cherry – 15 sztuk
• Kukurydza konserwowa – 3 łyżki
• Czerwona papryka – mała sztuka
• Sezam – ok. 5 łyżek
• Miód – łyżka
• Przyprawy: sól, curry, słodka papryka, tymianek

 

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka kroimy w cienkie paseczki – marynujemy ją w łyżce miodu i przyprawach – odstawiamy na godzinę do lodówki.
• Mięso obtaczamy w sezamie i wkładamy do rękawa do pieczenia (jeżeli w miseczce pozostała jeszcze marynata to również wlewamy ją do rękawa) – kurczaka pieczemy w temp. 190˚C przez ok. 20 minut.
• W tym czasie przygotowujemy pozostałe warzywa – sałatę myjemy i rozkładamy na talerzu, paprykę kroimy w cienkie paski i układamy na sałacie, pomidorki kroimy na połówki i rozrzucamy na talerzu razem z kukurydzą.
• Na koniec dodajemy upieczonego kurczaka.

Wartość odżywcza porcji sałatki:

• Energia: 183 kcal
• Białko: 16 g
• Tłuszcz: 10 g
• Węglowodany: 11 g
• Błonnik pokarmowy: 4 g
• Cholesterol: 29 mg

Sałatka z pieczonym kurczakiem w sezamie jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, potasu, żelaza;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, PP, B6;