Lekka Panna Cotta malinowa

Składniki na dwie porcje:

• Jogurt naturalny – szklanka
• Maliny – szklanka
• Żelatyna – łyżeczka
• Cukier – 3 łyżeczki
• Gorąca woda – ¼ szklanki

Sposób przygotowania:

• Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do ostygnięcia.
• W tym czasie jogurt naturalny miksujemy z malinami i cukrem (zostawiamy część malin do przystrojenia).
• Do jogurtu dodajemy wodę z rozpuszczoną żelatyną i ponownie miksujemy.
• Całość przelewamy do filiżanek i wstawiamy do lodówki (najlepiej na całą noc).
• Gdy deser stężeje wykładamy go z filiżanki na talerzyk poprzez zanurzenie filiżanki na chwilę w gorącej wodzie – należy uważać, aby nie trwało to zbyt długo gdyż może dojść do nadmiernego rozpuszczenia deseru (tak jak to się zdarzyło w moim przypadku ;)).
• Deser polewamy i ozdabiamy świeżymi lub rozgniecionymi widelcem malinami.

Wartość odżywcza Panna Cotty malinowej:

• Energia: 113 kcal
• Białko: 7 g
• Tłuszcz: 2,5 g
• Węglowodany: 19 g
• Błonnik pokarmowy: 3,3 g
• Cholesterol: 9,6 mg

Panna Cotta malinowa jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, wapnia
• Witamin: C, B2, B12;