Pachnąca latem sałatka z cukinią w lekkim cieście | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/08/15

Pachnąca latem sałatka z cukinią w lekkim cieście


Porządna porcja sałatkowa - doskonała na kolację. Jeśli macie możliwość cukinię warto ugrillować :)


Składniki na porcję:

  • Mieszanka ulubionych sałat - 2 garści
  • Pomidor - sztuka
  • Cukinia - 1/3 średniej sztuki
  • Papryka żółta i czerwona - po 1/4 sztuki
  • Bazylia
  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
  • Czosnek - ząbek
  • Sól, pieprz

Ciasto (z podanych składników wyjdzie ilość ciasta potrzebna na dwie porcje cukinii):

  • Jajo - sztuka
  • Mąka pełnoziarnista - 3 łyżki
  • Odrobina wody

 

Sposób przygotowania:


  • Cukinię obierz ze skóry i pokrój w cienkie plastry - dodaj przeciśnięty czosnek, sól oraz pieprz, wymieszaj i odstaw na 5 - 10 minut.
  • Paprykę posiekaj w kostkę, pomidora w plastry.
  • Wymieszaj składniki na ciasto - w razie potrzeby dodaj odrobinę wody (ciasto powinno być gęste).
  • Plastry cukinii maczaj w cieście i smaż z dwóch stron na patelni posmarowanej łyżką oliwy.
  • Na sałacie rozłóż pozostałe składniki - sałatkę skrop łyżką oliwy.



Wartość odżywcza sałatki z cukinią w cieście:

  • Energia: 314 kcal
  • Białko: 11,6 g
  • Tłuszcz: 19 g
  • Węglowodany: 23,6 g
  • Błonnik pokarmowy: 8 g
  • Cholesterol: 108 mg


Sałatka z cukinią jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

7 komentarzy:

  1. Wow .. świetna sałatka. Pięknie wygląda ... Pozwól że się rozgoszczę :)
    Pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Miło widzieć, że na niektórych talerzach wciąż króluje lato, a u Ciebie to już w ogóle - bomba :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna odmiana sałatki z cukinii. I nawet nie ma dużo kalorii; -)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super pomysł z cukinią w cieście! :) Sałatkę długo się je przez drobne składniki, co daje szybszy efekt sytości, jest kolorowo, jest chrupiąco - dla mnie bomba! Już jutro na moim stole :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ooo jaki świetny pomysł na cukinię!koniecznie wypróbuję :))
    wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń