Lekka sałatka z pieczonym tofu | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2014/04/06

Lekka sałatka z pieczonym tofu


O ile smak samego tofu nie pobudza mich kubków smakowych o tyle można z niego wyczarować wiele fajnych potraw. Dlatego też zapraszam dzisiaj na sałatkę z marynowanym tofu!

Składniki na 3 porcje:

  • Mix sałat - 3 garści
  • Pomidorki koktajlowe - 250g
  • Papryka - mała sztuka
  • Zielony groszek (mrożony) - 6 łyżek
  • Sezam podprażony na suchej patelni - 3 łyżki
  • Tofu - kostka
  • Marynata do tofu:
    • olej rzepakowy - 8 łyżek
    • musztarda - 2 łyżki
    • miód - łyżka
    • czosnek - 3 ząbki
    • sos tabasco - 4 - 6 kropli
    • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  • Tofu pokrój w sporą kostkę i zamarynuj przez co najmniej 30 minut w oleju wymieszanym z musztardą, miodem, przeciśniętym czosnkiem, tabasco oraz solą i pieprzem (ja zostawiłam tofu w marynacie na noc).
  • Tofu rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temp. 190 stopni C przez ok. 20 minut (w połowie pieczenia obróć na drugą stronę).
  • Na talerzu rozłóż sałatę, pokrojone pomidorki i paprykę, ugotowany groszek (ok. 3 minuty) oraz podprażony sezam. Na koniec dodaj upieczone tofu.
  • Możesz wykorzystać pozostałą marynatę jako dressing do sałatki ;)

Wartość odżywcza sałatki z pieczonym tofu:

  • Energia: 325 kcal
  • Białko: 16 g
  • Tłuszcz: 12 g
  • Węglowodany: 16 g
  • Błonnik pokarmowy: 7 g
  • Cholesterol: 0 mg


Sałatka z pieczonym tofu jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, PP;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

9 komentarzy:

  1. świetna sałatka! a co najlepsze mnóstwo w niej zdrowia i swoimi kolorami pozytywnie nastraja człowieka do życia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wczoraj jadłam bardzo podobne danie ;) Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam takie sałatki, wygląda pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszna! Pieczone tofu w tej marynacie - super :) U mnie jeszcze z awokado, kiełkami rzodkiewki i podprażonymi pestkami dyni ale dalej rewelacyjna :)

    OdpowiedzUsuń
  5. super pomysł :) a ile kostka tofu ma gram? może więcej takich fajnych przepisów z tofu? :) byłoby super :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kostki tofu zwykle mają 180 - 200g ;)

      Usuń
  6. Bardzo smaczna:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Polecam, bardzo smaczna, sos tabasco jest zbędny ��

    OdpowiedzUsuń