Obiad na zielono :)

 

Składniki na 3 porcje:

• Makaron pełnoziarnisty - 250g
• Brokuł - ok. 300g
• Szpinak (mrożony) - ok. 100g
• Cebula - 1/2 sztuki
• Czosnek - 2 ząbki
• Olej rzepakowy - łyżka
• Jogurt naturalny - 3 łyżki
• Parmezan (potarty) - łyżka
• Ser typu feta - 100g
• Sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

• Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie.
• Brokuły podziel na mniejsze różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
• Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż przez chwilę na łyżce oleju rzepakowego - dodaj szpinak i smaż jeszcze przez kilka minut.
• Zawartość patelni i brokuły zmiksuj na gładki sos z dodatkiem jogurtu naturalnego.
• Na koniec dopraw do smaku, wymieszaj z makaronem i oprósz parmezanem oraz kostkami fety.

Wartość odżywcza obiadu na zielono:

• Energia: 473 kcal
• Białko: 21 g
• Tłuszcz: 11,5 g
• Węglowodany: 70 g
• Błonnik pokarmowy: 6 g
• Cholesterol: 33,7 mg

Obiad na zielono dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;