Sałatka na kolację - lekka i sycąca

Składniki na porcję:

• Mix sałat - garść
• Kalafior - 150 g
• Jajo - sztuka
• Pomidor - sztuka
• Ogórek konserwowy - 1 - 2 sztuki
• Natka pietruszki

• Sos czosnkowy: jogurt naturalny + czosnek + zioła prowansalskie + sól i pieprz

 

Sposób przygotowania:

• Jajo gotujemy na twardo.
• Kalafiora dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie.
• Pomidora i ogórka siekamy w ulubione kształty - wszystkie składniki układamy na sałacie.
• Sałatka świetnie komponuje się z sosem czosnkowym.

Wartość odżywcza porcji sałatki z sosem czosnkowym:

• Energia: 158 kcal
• Białko: 11,7 g
• Tłuszcz: 5,7 g
• Węglowodany: 13 g
• Błonnik pokarmowy: 6 g
• Cholesterol: 171 mg

Sałatka z jajem i kalafiorem jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, D, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;