Czy wiesz, że kremowe serki kanapkowe mają 25% tłuszczu? | Zdrowe Przepisy Pauliny Styś

Paulina Styś-Nowak dnia 2013/10/17

Czy wiesz, że kremowe serki kanapkowe mają 25% tłuszczu?

Wiele osób uważa, że kanapkowe serki typu almette są dietetyczne i nisko tłuszczowe - zwykle stanowią nieodłączny element diety odchudzającej. Być może wynika to z ich puszystej i lekkiej struktury i konsystencji ;) Jednak w momencie gdy wczytujemy się w ich wartości odżywcze okazuje się, że nie do końca spełniają nasze oczekiwania. Oczywiście daleko im do żółtych serów, które zawierają 40 - 50% tłuszczu, niemniej jednak daleko również do chudego twarogu, który ma do 3% tłuszczu.

Popularne serki kanapkowe zawierają 20 - 25% tłuszczu. Biorąc pod uwagę fakt, że jest to w dużej mierze tłuszcz nasycony warto go ograniczać. W tej sytuacji zwykle na myśl przychodzi chudy lub półtłusty twaróg. Nie wiem jak Wam ale ja smakowo nie jestem do niego przekonana. Dlatego też idę z pomocą w postaci alternatywy dla puszystych serków do smarowania. 

Moja wersja serka jest nie tylko puszysta ale dodatkowo chuda (zawiera do 3% tłuszczu). Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, można dowolnie modyfikować dodatki smakowe tak aby uzyskać swoją ulubioną wersję ;) Gorąco polecam!

 

Składniki:

  • Chudy ser twarogowy - 250g
  • Mleko - 3 - 4 łyżki (w zależności od oczekiwanej gęstości)
  • Dodatki w zależności od upodobań smakowych, u mnie:
    • czosnek - 1/2 ząbku
    • zioła prowansalskie
    • płatki papryki
    • szczypiorek
    • sól

Sposób przygotowania:

  • Wszystkie składniki miksujemy blenderem na gładką masę.
  • Doprawiamy do smaku i... gotowe!

Serek "gęstnieje" jeszcze bardziej gdy postoi w lodówce (na zdjęciach tuż po przygotowaniu).


Wartość odżywcza porcji serka kanapkowego (1/5 całości):

  • Energia: 52 kcal
  • Białko: 10 g
  • Tłuszcz: 0,3 g
  • Węglowodany: 2 g
  • Błonnik pokarmowy: 0 g
  • Cholesterol: 1,25 mg


Lekki serek kanapkowy jest dobrym źródłem:
  • Składników mineralnych: wapnia, cynku;
  • Witamin: B2, B12;

P.S. Chcesz jeść zdrowo jednak nie wiesz od czego rozpocząć? Pobierz teraz moją listę 55 zdrowych produktów i weź ją na kolejne zakupy! To będzie Twój pierwszy krok w stronę zdrowego odżywiania i lepszego życia (zdrowie, więcej energii, szczupła sylwetka, mocne włosy i paznokcie). Do dzieła!

15 komentarzy:

  1. Kupuję w Auchan serek kanapkowy naturalny firmy OZO, który ma 4% tłuszczu i nie zawiera konserwantów. Dodatkowo ma jakieś certyfikaty gwarancji itd. Myślisz, że warto go jeść? Niestety na opakowaniu nie ma tabelki z dokładnymi danymi. Pisałam maila do firmy z zapytaniem o nie, ale niestety nie otrzymałam odpowiedzi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli w składzie nie ma żadnych podejrzanych nazwy to wydaję mi się, że nie ma się czego obawiać :)

      Usuń
  2. świetny pomysł :-) jak tylko zjem almette to wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z serków kanapkowych lubię tylko Bielucha.. Ale czytając skład innych dziwiłąm się skąd w nich tyle tłuszczu, gdyż nawet tłusty twaró tyle nie ma...

    OdpowiedzUsuń
  4. To wnika z tego, że dodają do nich śmietankę

    OdpowiedzUsuń
  5. Strach przed tłuszczem na diecie jest powszechny, wg mnie niepotrzebnie, bo człowiekowi jest potrzebny tłuszcz (szczególnie sercu!), również sporo witamin rozpuszcza się w tłuszczach - bez niego ich nie przyswoimy przecież :)
    Nabiał bez tłuszczu jest praktycznie bezwartościowy, nie warto zatem przesadzać z odchudzaniem go.

    Ja bym ograniczyła taki serek nie względu na zawartość tłuszczu, ale ze względu na różne dodatku emulgujące, itp. tu dla przykładu jest recenzja takiego twarożku do smarowania z popularnego dyskontu: http://wieszcozjesz.blogspot.com/2012/12/twarozek-pilos-z-cebula-i-czosnkiem.html

    OdpowiedzUsuń
  6. jasne, że tak! dobrze, że otwierasz ludziom oczy! ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Można by zamiast mleka użyć jogurtu. Serek wychodzi wtedy gesty a i ma pozytywny wpływ na przyswajanie białka z twarogu ;) ja robię taki na słodko z miodem ;]

    OdpowiedzUsuń
  8. To prawda, uwielbiam tę niewiedzę. Najbardziej jednak podoba mi się "jogurtas typu greckiego" z lidla, który jest zrobiony ze... śmietany :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ostatnio testowałem serek z łososiem i okazało się, że trafił do mojego top, o ile przygotowanie serka z ziołami czy przyprawami jest proste i dość tanie, to ta wersja już nie bardzo :).

    OdpowiedzUsuń
  10. Ja do tej pory jadłam twaróg półtłusty/ chudy w kostkach, ale od kiedy mieszkam sama to on szybko się psuje i muszę kupować gotowce typu "serek kanapkowy 1% tłuszczu" z Biedry. Co o tym sądzisz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warto czytać skład takich produktów. Jeśli nie ma tam zbyt wielu składników to ostatecznie może być :) Zawsze można kupić twaróg w mniejszej ilości, na wagę.

      Usuń
  11. Ja nie jem typowych kanapkowych bo w zasadzie nie znalazłam takiego, którego skład by mnie nie odstraszył. Jadam albo po prostu ... masło albo najczęściej serek Bieluch naturalny lub lekki. Super skład i bardzo smaczny.

    OdpowiedzUsuń
  12. Tłuszcze nasycone są zdrowe!!!!!!!!!
    Ja jem około 250-300g tłuszczu dziennie, tylko zwierzęcego (który zresztą ma sporo kwasów nienasyconych) i jestem na redukcji i polecam wszystkim wysookie tłuszcze a węglowodany najlepiej ograniczyć do warzyw

    OdpowiedzUsuń