Sałatka pomidorowa z grzankami czosnkowymi

Składniki na porcję:

• Pomidor – duża sztuka
• Sałata lodowa – 1-2 liście
• Nasiona słonecznika – łyżka
• Kiełki brokuła
• Chleb razowy mieszany – kromka
• Czosnek – ząbek
• Oliwa z oliwek – łyżeczka

Sposób przygotowania:

• Przygotowujemy grzankiczosnkowe: kroimy chleb na drobne kosteczki, do oliwy wyciskamy czosnek i dodajemy pokrojony chleb – dokładnie mieszamy.
• Grzanki umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wysuszamy w piekarniku w temp. 180˚C przez ok. 10 minut.
• W tym czasie przygotowujemy sałatkę: sałatę rwiemy na kawałki i rozkładamy na talerzu, pomidora kroimy na cząstki i układamy na sałacie.
• Na warzywach rozrzucamy ostudzone grzanki oraz nasiona słonecznika.
• Całość oprószamy kiełkami brokuła.

Wartość odżywcza porcji sałatki pomidorowej:

• Energia: 177 kcal
• Białko: 6 g
• Tłuszcz: 8 g
• Węglowodany: 24 g
• Błonnik pokarmowy: 4,5 g
• Cholesterol: 0 mg

Sałatka pomidorowa z grzankami czosnkowymi jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B6, PP;