Ciasteczka z owocami

Składniki na 12 ciasteczek:

• Mąka pszenna razowa (typ 2000) – szklanka
• Otręby pszenne – pół szklanki
• Olej rzepakowy – 4 łyżki
• Jogurt naturalny – łyżka
• Jajo – sztuka
• Cukier – dwie łyżki
• Serek naturalny - 6 łyżeczek
• Ulubione owoce

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki przeznaczone na ciasto dokładnie mieszamy.
• Ja do formowania ciasteczek użyłam brytfanki do muffinek - każdy otwór wyłożyłam papierem do pieczenia, następnie nałożyłam ciasto. Jednak z powodzeniem można rozłożyć ciasto, formując krążki, na zwykłą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Ciasteczka piec w temp. 190˚ C przez 15 - 20 minut.
• Gdy ciasteczka ostygną wyjmujemy je z papieru do pieczenia - na każde ciasteczko nakładamy pół łyżeczki serka naturalnego i ulubione owoce (u mnie były to banany, gruszki i brzoskwinie).

Wartość odżywcza jednego ciasteczka z owocami:

• Energia: 104 kcal
• Białko: 4 g
• Tłuszcz: 4,5 g
• Węglowodany: 16 g
• Błonnik pokarmowy: 4,5 g
• Cholesterol: 18,8 mg

Ciasteczka z owocami są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, kwasu foliowego, B6;