Paulina Styś-Nowak dnia 2022/11/21

Naleśniki z kurczakiem

Bardzo smaczne i pożywne naleśniki z wytrawnym farszem z kurczaka i pieczarek, zapiekane dodatkowo pod pomidorowym sosem i serem. Palce lizać!

Oczywiście takie naleśniki robię tylko wtedy gdy mam wcześniej odłożone ze śniadania gotowe naleśniki. Jak zawsze sprawdza się niezawodny przepis na najlepsze ciasto na naleśniki. Można również rozplanować menu w taki sposób, aby dzień wcześniej odłożyć sobie smażonego kurczaka, np. podczas przygotowywania ryżu z kurczakiem i warzywami. Wtedy pozostaje nam tylko przesmażenie warzyw, szybkie ugotowanie sosu i zapieczenie wszystkiego w piekarniku.

 

Naleśniki z kurczakiem - składniki na 3 porcje:

  • Naleśniki - 6 sztuk
  • Pierś z kurczaka - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Pieczarki - 10 sztuk
  • Papryka - 1 sztuka
  • Kukurydza konserwowa - 6 łyżek
  • Olej rzepakowy - 2 łyżki
  • Przyprawa do kurczaka, sól, pieprz
  • Pomidory w puszce krojone - 1 puszka
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Olej rzepakowy - 1 łyżka
  • Sól, pieprz, bazylia, oregano
  • Ser żółty - ok. 150g


Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami - przepis:


Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, zalej łyżką oleju i dopraw ulubioną przyprawą do kurczaka. Usmaż na rozgrzanej patelni na rumiany kolor.

Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na łyżce oleju rzepakowego. Gdy cebula będzie miękka dodaj drobno pokrojony czosnek, paprykę, pieczarki i odsączoną kukurydzę. Smaż wszystko aż papryka i pieczarki zmiękną. Na koniec dodaj usmażonego wcześniej kurczaka i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Na czystą patelnię wlej łyżkę oleju i przeciśnij 3 ząbki czosnku (można też drobno pokroić) - smaż czosnek dosłownie przez 1 minutę. Po tym czasie dodaj pomidory w puszcze i przyprawy. Gotuj pomidorowy sos bez przykrycia do momentu aż odparuje nadmiar wody.

Ser zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Gotowy farsz nakładaj na naleśniki, dodaj odrobinę sera i zawiń w rulon.
Naleśniki układaj w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu rozłóż sos pomidorowy i pozostałą ilość sera.
Zapiekaj w piekarniku w 180 stopniach C przez ok. 25 minut.

Wartość odżywcza porcji naleśników z kurczakiem:

  • Energia: 635 kcal
  • Białko: 43 g
  • Tłuszcz: 33 g
  • Węglowodany: 45 g
  • Błonnik pokarmowy: 6 g
  • Ładunek glikemiczny: 22

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz