Budyń "Rafaello"

Marzy Wam się mega pyszny deser, który będzie jednocześnie super wartościowym i zdrowym posiłkiem? Mam dla Was rozwiązanie! Panie i Panowie, budyń "Rafello"! Do złudzenia przypomina kokosowe kulki z migdałowym środkiem. Do tego przygotowuje się go bardzo prosto i szybko. Kalorii sporo, ale jeszcze więcej wartości odżywczych :)

Składniki na 4 porcje:

• Kasza jaglana - 1/2 szklanki
• Wiórki kokosowe zmielone na mąkę (np. młynkiem do kawy) - 1/2 szklanki
• Mleko kokosowe - puszka (400g)
• Mleko krowie lub roślinne (np. ryżowe) - 1/2 szklanki
• Masło orzechowe (z dobrym składem lub domowe) - 2 łyżki
• Miód - 2 łyżki
• Płatki migdałów - do oprószenia

Sposób przygotowania:

• Wymieszaj mleko krowie lub roślinne z mlekiem kokosowym z puszki.
• Kaszę przelej wrzątkiem i wsyp do mleka, dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 - 20 minut aż kasza wchłonie cały płyn (gdyby była jeszcze twardawa dolej wody).
• Do ugotowanej kaszy dodaj masło orzechowe i miód i zmiksuj na gładki budyń.
• Podawaj oprószone płatkami migdałów.

Wartość odżywcza porcji budyniu Rafaello:

• Energia: 476 kcal
• Białko: 9 g
• Tłuszcz: 36 g
• Węglowodany: 32 g
• Błonnik pokarmowy: 4 g

Budyń Rafaello jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, B1, B2, B6, PP;