Sałatka z jajkiem w koszulce i makaronem bez gotowania

Słyszeliście o makaronie, który nie wymaga gotowania? Ostatnio otrzymałam taki produkt do przetestowania i powiem Wam, że jest to całkiem fajna sprawa. 

Makaron ma postać drobnych kulek, nie zawiera żadnych chemicznych dodatków i spulchniaczy. Skład to po prostu mąka pszenna, kaszka gryczana (w przypadku makaronu pszenno - gryczanego) i sól spożywcza. Sposób przygotowania jest banalnie prosty. Podobnie jak w przypadku kaszy kuskus wystarczy zalać makaron gorącą wodą lub bulionem i przykryć talerzykiem. Po 2 minutach mieszamy i zostawiamy jeszcze na 3 minuty. I gotowe! 

Jest to na pewno ciekawa alternatywa gdy nie mamy czasu na gotowanie zwykłego makaronu czy kaszy. Makaron bez gotowania można przygotować dosłownie w 5 minut i podać z dowolnymi dodatkami. Ja mam dla Was propozycję na sałatkę z jajkiem w koszulce :)

Składniki na 2 porcje:

• Makaron pszenno - gryczany Pesso - 1/2 szklanki
• Czosnek - ząbek
• Oliwa - łyżka
• Sól, pieprz

• Świeże jajka - 2 sztuki
• Woda - 1 litr
• Ocet - 2 łyżki

• Ogórek świeży - 1/2 sztuki
• Oliwki - kilkanaście sztuk
• Mix sałat - 2 garści
• Kiełki rzodkiewki 
• Awokado - sztuka
• Sok z cytryny

Sposób przygotowania:

• Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Do gotowego makaronu dodaj przeciśnięty czosnek, oliwę, sól i pieprz do smaku.
• Przygotuj jajka w koszulce. Zagotuj wodę, dodaj ocet. Jajko wybij do filiżanki. Gotującą się wodę zamieszaj łyżką żeby wytworzyć wir - w powstały wir wlej delikatnie jajko i cały czas mieszaj aż białko obtoczy żółtko. Gotuj na małym ogniu przez 2 - 3 minuty.
• Warzywa posiekaj, awokado skrop sokiem z cytryny. 
• Rozłóż składniki na miseczce, na wierzch połóż jajko i oprósz je świeżo zmielonym pieprzem.

Wartość odżywcza sałatki:

• Energia: 400 kcal
• Białko: 15 g
• Tłuszcz: 25 g
• Węglowodany: 27 g
• Błonnik pokarmowy: 4 g

Sałatka jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;