Z jajem i szparagami - doskonała na kolację!

Pyszna i szalenie niskokaloryczna sałatka, która jest źródłem wielu witamin i minerałów. Tego typu sałatki zawsze polecam na lekką kolację, gdyż są bardzo zdrowe i sycące :)

Składniki na porcję:

• Mix sałat - garść
• Szparagi zielone - kilka sztuk
• Pomidorki koktajlowe - kilka sztuk
• Rzodkiewki - kilka sztuk
• Cebula dymka
• Szczypiorek
• Jajo - sztuka
• Sos czosnkowy (jogurt naturalny + czosnek+ sól, pieprz)

Sposób przygotowania:

• Szparagi ugotuj (odłam zdrewniałe końce, wstaw do gotującej się wody z dodatkiem 1 łyżeczki cukru tak, aby główki wystawały nad powierzchnie wody, gotuj przez ok. 5 - 10 minut).
• Jajo ugotuj na twardo lub miękko - przekrój na pół.
• Warzywa posiekaj i rozłóż na sałacie razem z jajem.
• Sałatkę polej sosem czosnkowym.

Wartość odżywcza sałatki ze szparagami:

• Energia: 135 kcal
• Białko: 11,6 g
• Tłuszcz: 6 g
• Węglowodany: 8,5 g
• Błonnik pokarmowy: 4 g
• Cholesterol: 173 mg

Sałatka z jajem i szparagami jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: A, E, C, kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12;