Czy wiesz, że kremowe serki kanapkowe mają 25% tłuszczu?

Wiele osób uważa, że kanapkowe serki typu almette są dietetyczne i nisko tłuszczowe - zwykle stanowią nieodłączny element diety odchudzającej. Być może wynika to z ich puszystej i lekkiej struktury i konsystencji ;) Jednak w momencie gdy wczytujemy się w ich wartości odżywcze okazuje się, że nie do końca spełniają nasze oczekiwania. Oczywiście daleko im do żółtych serów, które zawierają 40 - 50% tłuszczu, niemniej jednak daleko również do chudego twarogu, który ma do 3% tłuszczu.

Popularne serki kanapkowe zawierają 20 - 25% tłuszczu. Biorąc pod uwagę fakt, że jest to w dużej mierze tłuszcz nasycony warto go ograniczać. W tej sytuacji zwykle na myśl przychodzi chudy lub półtłusty twaróg. Nie wiem jak Wam ale ja smakowo nie jestem do niego przekonana. Dlatego też idę z pomocą w postaci alternatywy dla puszystych serków do smarowania. 

Moja wersja serka jest nie tylko puszysta ale dodatkowo chuda (zawiera do 3% tłuszczu). Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, można dowolnie modyfikować dodatki smakowe tak aby uzyskać swoją ulubioną wersję ;) Gorąco polecam!

 

Składniki:

• Chudy ser twarogowy - 250g
• Mleko - 3 - 4 łyżki (w zależności od oczekiwanej gęstości)
• Dodatki w zależności od upodobań smakowych, u mnie:
• czosnek - 1/2 ząbku
• zioła prowansalskie
• płatki papryki
• szczypiorek
• sól

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki miksujemy blenderem na gładką masę.
• Doprawiamy do smaku i... gotowe!

Serek "gęstnieje" jeszcze bardziej gdy postoi w lodówce (na zdjęciach tuż po przygotowaniu).

Wartość odżywcza porcji serka kanapkowego (1/5 całości):

• Energia: 52 kcal
• Białko: 10 g
• Tłuszcz: 0,3 g
• Węglowodany: 2 g
• Błonnik pokarmowy: 0 g
• Cholesterol: 1,25 mg

Lekki serek kanapkowy jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: wapnia, cynku;
• Witamin: B2, B12;