Koktajl z mleczkiem migdałowym i bananami

Składniki na cztery porcje:

• Migdały - 150 g
• Sok jabłkowy -dwie szklanki
• Banan - trzy sztuki
• Nasiona lnu (zmielone) - łyżka

Sposób przygotowania:

• Migdały zalewamy wodą i pozostawiamy na noc.
• Migdały osączamy i opłukujemy - wrzucamy do blendera, dodajemy nieco soku z jabłek i miksujemy na gładką masę stopniowo dolewając pozostały sok jabłkowy aż powstanie gęste mleczko migdałowe bez żadnych grudek (mleczko powinno być gładkie i kremowe).
• Dodajemy nasiona lnu oraz banany i całość miksujemy na gładko (jeżeli koktajl będzie zbyt gęsty rozcieńczamy go jeszcze odrobiną soku jabłkowego).

Wartość odżywcza porcji (szklanka) koktajlu migdałowo - bananowego:

• Energia: 365 kcal
  
• Białko: 9 g
• Tłuszcz: 20,5 g
  
• Węglowodany: 42 g
  
• Błonnik pokarmowy: 6,5 g
  
• Cholesterol: 0 mg

Koktajl migdałowo - bananowy jest dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, magnezu, żelaza, cynku;
• Witamin: E, C, B6, B2, kwasu foliowego;