Knedle ze śliwkami

Składniki na dwie porcje:

• Twaróg półtłusty - 250 g
• Mąka pszenna pełnoziarnista - szklanka
• Jajo - sztuka
• Mleko - łyżka
• Sól - pół łyżeczki
• Śliwki węgierki - 10 dojrzałych sztuk

Sposób przygotowania:

• Rozgniatamy twaróg na stolnicy, dodajemy jajo, mąkę, mleko i sól - zagniatamy ciasto.
  
• Odrywamy kawałki ciasta, na które nakładamy po jednej śliwce (bez pestki!) i zlepiamy w kulki.
• Knedle wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy przez ok. 10 - 12 minut.
• Możemy je podać z jogurtem naturalnym wymieszanym z miodem i cynamonem.

Przepis zainspirowany serowymi knedlami z truskawkami Karoli ;) : http://trojkolorowakuchnia.bloog.pl/id,331888116,title,Serowe-knedle-z-truskawkami,index.html

Wartość odżywcza porcji knedli ze śliwką:

• Energia: 406 kcal
• Białko: 34 g
• Tłuszcz: 10 g
• Węglowodany: 50 g
• Błonnik pokarmowy: 7 g
• Cholesterol: 129,4 mg

Knedle ze śliwką są dobrym źródłem:

• Składników mineralnych: potasu, wapnia, żelaza, magnezu, cynku;
• Witamin: kwasu foliowego, B1, B2, B6, B12, PP;