Hamburger domowy - prosty i zdrowy ;)

 

Składniki:

• Mięso wołowe mielone (100g) – najlepiej zmielone samodzielnie;
• Ulubione przyprawy (ja używam pieprzu, soli i słodkiej papryki);
• Duża bułka graham (ok. 60 - 90 g);
• Przecier pomidorowy (2 łyżeczki);
• Sos czosnkowy (2 łyżeczki);
• Warzywa (ulubione) – ja wybieram:
  
  • liść sałaty;
  • 2 plasterki pomidora
  • ¼ czerwonej małej papryki;
  • ¼ małej cebuli;
  • ogórek kiszony bądź konserwowy;
  • pół rzodkiewki;
   
  

Sposób przygotowania:

• Mięso mieszamy dokładnie z przyprawami i formujemy kotleta. Pieczemy go w piekarniku na papierze do pieczenia (bez dodatku tłuszczu) w temp. 200˚C przez ok. 15 minut.
• Przygotowujemy pozostałe składniki: przepoławiamy bułkę i kroimy warzywa.
• 5 minut przed końcem pieczenia kotleta dokładamy do piekarnika przepołowioną bułkę, aby się nagrzała.
• Po wyjęciu mięsa z piekarnika usuwamy tłuszcz z jego powierzchni za pomącą ręczników papierowych.
• Następnie komponujemy całego hamburgera.

SOS CZOSNKOWY

(najlepiej przygotować go kilka godzin wcześniej żeby zdążył się „przegryźć”)

Składniki:

• Gęsty jogurt naturalny (2 łyżki)
• Czosnek (1/2 – 1 ząbek czosnku)
• Przyprawy: bazylia, oregano, pieprz, sól;

Sposób przygotowania:

• Czosnek przeciskamy przez praskę, bądź drobno siekamy.
• Mieszamy dokładnie majonez, jogurt i czosnek, a następnie doprawiamy do smaku.